এই পরিস্থিতির ফলস্বরূপ উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলে নিম্নলিখিত প্রভাবগুলোর মাধ্যমে রক্তনালী শক্ত হয়ে যেতে পারে:
বর্ধিত রক্তনালী সংকোচন
লবণে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। যখন রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন রক্তনালীর এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হয়, ফলে তাদের নাইট্রিক অক্সাইড তৈরির ক্ষমতা কমে যায়। এই পদার্থটি রক্তনালীকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে। যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের মতে, যখন নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা কমে যায়, তখন রক্তনালীগুলো পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রসারিত হতে পারে না, যার ফলে দীর্ঘস্থায়ী রক্তনালী সংকোচন এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।
দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার খেলে সহজেই রক্তনালী শক্ত হয়ে যেতে পারে।
ছবি: এআই
সময়ের সাথে সাথে, এই ঘন ঘন রক্তনালীর সংকোচনের ফলে রক্তনালীর প্রাচীর পরিবর্তিত হয়, পুরু হয়ে যায় এবং এর স্থিতিস্থাপকতা হারায়। রক্তনালীগুলো রাবারের নলের মতো, যা ক্রমাগত প্রসারিত হতে হতে অবশেষে শক্ত ও দুর্বল হয়ে পড়ে।
হরমোনের প্রভাব
অ্যালডোস্টেরন হলো অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত একটি হরমোন যা লবণ ও জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে। যখন আপনি লবণাক্ত খাবার খান, তখন শরীর সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়া সক্রিয় করে, যার মধ্যে অ্যালডোস্টেরনের মাত্রা বৃদ্ধি করাও অন্তর্ভুক্ত। তবে, যখন এর মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে যায়, তখন অ্যালডোস্টেরন রক্তনালীগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে শুরু করে।
অ্যালডোস্টেরন হরমোন রক্তনালীর মসৃণ পেশী কোষকে কোলাজেন উৎপাদনে উদ্দীপিত করে এবং ইলাস্টিন কমিয়ে দেয়। এই দুটি প্রোটিন রক্তনালীর প্রাচীরের স্থিতিস্থাপকতা নির্ধারণ করে। ফলে, নালীগুলো আরও পুরু ও শক্ত হয়ে ওঠে।
লবণ এবং অ্যালডোস্টেরনের সংমিশ্রণ
ক্লিনিকাল গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, লবণ এবং অ্যালডোস্টেরন হরমোন শুধু স্বাধীনভাবেই কাজ করে না, বরং একে অপরের প্রভাবও বাড়িয়ে তোলে, যার ফলে ধমনীর কাঠিন্য বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে অ্যালডোস্টেরনের মাত্রার ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে, যা শরীরে অতিরিক্ত জল ও সোডিয়াম জমা হওয়ার কারণ হয় এবং রক্তনালীর দেওয়ালে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করে।
এছাড়াও, ‘ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যাদের প্লাজমায় অ্যালডোস্টেরনের মাত্রা বেশি থাকে, তাদের পালস ওয়েভ ভেলোসিটিও বেশি হওয়ার প্রবণতা দেখা যায়। হৃৎপিণ্ড যখন সংকুচিত হয়ে ধমনীতে রক্ত পাম্প করে, তখন একটি চাপ তরঙ্গ তৈরি হয় যা রক্তনালীর প্রাচীর বরাবর ছড়িয়ে পড়ে এবং এর ফলে পালস ওয়েভ ভেলোসিটি গঠিত হয়। এই মানের বৃদ্ধি মানে হলো, রক্তনালীগুলো হৃৎপিণ্ডের পাম্পিং ক্রিয়ার শক্তি শোষণ করার জন্য আর যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক থাকে না।
যখন হৃৎপিণ্ড সংকুচিত হয়, তখন চাপের তরঙ্গগুলো আরও দ্রুত এবং জোরালোভাবে ছড়িয়ে পড়ে, যা রক্তনালীগুলোর আরও বেশি ক্ষতি করে। হেলথলাইনের মতে, এটি একটি দুষ্টচক্র তৈরি করে যা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে।
উৎস: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm
মন্তব্য (0)