বিশ্বের সবচেয়ে বাজে খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামী ব্লাড পুডিং স্থান করে নিয়েছে।

টেস্ট অ্যাটলাসের ২০২৫ সালের বিশ্বের ১০০টি নিকৃষ্টতম খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামী ব্লাড পুডিং (tiết canh) ৫৫তম স্থানে রয়েছে।

টেস্ট অ্যাটলাসের ২০২৫ সালের বিশ্বের ১০০টি নিকৃষ্টতম খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামী ব্লাড পুডিং (tiết canh) ৫৫তম স্থানে রয়েছে।

বিশ্ববিখ্যাত রন্ধন- নির্দেশিকা ‘টেস্ট অ্যাটলাস’ সম্প্রতি ২০২৫ সালের জন্য বিশ্বের ১০০টি নিকৃষ্টতম খাবারের তালিকা প্রকাশ করেছে, যা রন্ধনশিল্পী মহলের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই তালিকায় ভিয়েতনামের একটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য খাবারের নাম রয়েছে: ব্লাড পুডিং (tiết canh), যা ২.৭/৫ স্টার রেটিং নিয়ে ৫৫তম স্থান অধিকার করেছে।

Tiết canh Việt Nam vào danh sách tệ nhất thế giới. Ảnh: Internet. — ভিয়েতনামের ব্লাড পুডিং (টিয়েট কান) বিশ্বের সবচেয়ে খারাপগুলোর তালিকায় স্থান পেয়েছে। ছবি: *ইন্টারনেট* ।

একটি খাদ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট ভিয়েতনামী ব্লাড পুডিং-এর বর্ণনা দিয়েছে এভাবে যে, এটি তাজা পশুর রক্তের সাথে ফিশ সস, মশলা, মাংস ইত্যাদির ঝোল মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপর জমাট বাঁধার জন্য রেখে দেওয়া হয়। জমাট বাঁধার পর, ব্লাড পুডিং দেখতে একটি ঘন, চিবিয়ে খাওয়ার মতো পুডিং-এর মতো হয় এবং এটি সাধারণত গুঁড়ো করা ভাজা চিনাবাদাম, ভেষজ ও তুলসী পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠানে তৈরি করা হয়। কাঁচা খাবার থেকে ব্যাকটেরিয়া গ্রহণের ঝুঁকির কারণে এটি বিতর্কিত, তবুও ভিয়েতনামে অনেকেই ব্লাড পুডিং উপভোগ করেন।

টেস্ট অ্যাটলাসের তথ্য অনুসারে, এই র‍্যাঙ্কিং হাজার হাজার বিশেষজ্ঞ, গ্রাহক এবং শেফদের দেওয়া প্রায় ৪ লক্ষ ভোটের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। রেটিং স্টার বা তারার এককে গণনা করা হয়, যেখানে ৫ স্টার হলো সর্বোচ্চ রেটিং। স্টার রেটিং যত কম হয়, খাবারটিকে তত খারাপ বলে মনে করা হয়।

জানা গেছে, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সবচেয়ে খারাপ হিসেবে বিবেচিত খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামের ব্লাড পুডিং এই প্রথমবার আসেনি। এর আগে, ২০২৪ সালের মার্চ মাসে, ভিয়েতনামের ৪৫টি সবচেয়ে খারাপ খাবারের তালিকায় ব্লাড পুডিং দ্বিতীয় স্থানে ছিল, আর মুগ ডালের কেক ছিল প্রথম স্থানে।

২০২৫ সালের বিশ্বের ১০০টি নিকৃষ্টতম খাবারের তালিকায় ফিনিশ ব্লাডপাল্ট ১.৬ স্টার নিয়ে শীর্ষে রয়েছে। "বিশ্বের সবচেয়ে সুখী দেশ"-এর এই ঐতিহ্যবাহী ডাম্পলিংটি গাঢ় বাদামী রঙের এবং রাইয়ের আটা ও পশুর রক্ত দিয়ে তৈরি।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-list-te-nhat-the-gioi-d417443.html