পরিচয়ের সংযোগ স্থাপন এবং পর্যটন বিকাশ

ভিএইচও - ৩০শে অক্টোবর সন্ধ্যায়, বাই চায়ের সান কার্নিভাল স্কোয়ারে, "কোয়াং নিন - রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলীর গন্তব্য" থিমের সাথে কোয়াং নিন রান্না উৎসব ২০২৫ আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়।

এই অনুষ্ঠানটি স্বাদের প্রতি সম্মান প্রদর্শনের মধ্যেই থেমে থাকে না, বরং এমন একটি ভূমির সাংস্কৃতিক পরিচয়কে নিশ্চিত করে যা আদিবাসী সংস্কৃতির মূল কেন্দ্রবিন্দু থেকে তার পর্যটন ব্র্যান্ডকে রূপ দিচ্ছে।

স্বাদ থেকে গন্তব্য ব্র্যান্ড

চারটি সংস্করণের পর, কোয়াং নিনহ রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব ব্যাপক প্রভাবের সাথে একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছে, যেখানে শত শত দেশী-বিদেশী ব্যবসা, রাঁধুনি এবং কারিগর একত্রিত হন।

এই বছর, প্রায় ২০০টি বুথের স্কেল তিনটি ক্ষেত্রে বিভক্ত: আন্তর্জাতিক, ভিয়েতনাম এবং কোয়াং নিন, যা বিশ্বব্যাপী রন্ধনপ্রণালীর বৈচিত্র্যময় চিত্রকে প্রতিফলিত করে একটি উন্মুক্ত স্থানে যেখানে সংস্কৃতিগুলি খাবারের মাধ্যমে মিলিত হয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, কোয়াং নিনহ রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকাটি সমুদ্র এবং পাহাড়ের স্বাদের একটি "জীবন্ত জাদুঘর" হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে।

কো থেকে শুরু করে শুকনো স্কুইড, ভ্যান ডন সামুদ্রিক কৃমি থেকে শুরু করে তিয়েন ইয়েন মুরগি, বিন লিউ হলুদ ফুলের চা, প্রতিটি খাবারই মানুষ এবং জমির গল্প বহন করে।

বুথগুলিকে একাধিক ভাষায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে, ভার্চুয়াল রিয়েলিটি প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াটি পুনরায় তৈরি করা হয়েছে, সামুদ্রিক খাবার ধরা থেকে শুরু করে কৃষি পণ্য সংগ্রহ পর্যন্ত, অভিজ্ঞতার একটি যাত্রা তৈরি করা যা বাস্তবসম্মত এবং প্রাণবন্ত উভয়ই।

প্রযুক্তি, পারফরম্যান্স এবং মাল্টি-প্ল্যাটফর্ম যোগাযোগের সমন্বয় কোয়াং নিনহ রন্ধনপ্রণালীকে উৎসবের কাঠামো থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করেছে, একটি অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন পণ্যে পরিণত হয়েছে, যেখানে দর্শনার্থীরা সংস্কৃতির "স্বাদ" নিতে, গল্প "শুনতে" এবং স্থানীয় মূল্যবোধ "স্পর্শ" করতে পারে।

রন্ধনপ্রণালী - সাংস্কৃতিক পর্যটনের "নরম দূত"

রন্ধনপ্রণালীকে দীর্ঘদিন ধরে সংস্কৃতির সীমাহীন ভাষা হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে। কোয়াং নিনে, যেখানে হা লং উপসাগরের প্রাকৃতিক ঐতিহ্য এবং উপকূলীয় বাসিন্দাদের আধ্যাত্মিক ঐতিহ্য একে অপরের সাথে মিশে আছে, সেখানে রন্ধনপ্রণালী পর্যটকদের স্থানীয় জীবনের আরও কাছাকাছি নিয়ে আসার জন্য একটি "নরম দূত" হয়ে উঠেছে।

কোয়াং নিনহ নগুয়েনের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক লাম নগুয়েন জোর দিয়ে বলেন: "রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব কেবল পর্যটন পণ্যের প্রচারের জন্য একটি কার্যকলাপ নয়, বরং সংস্কৃতি, অর্থনীতি এবং সৃজনশীলতার মধ্যে একটি সেতুবন্ধনও, তিনটি বিষয় যা নতুন যুগে কোয়াং নিনহ পর্যটনের প্রাণশক্তি তৈরি করে"।

প্রকৃতপক্ষে, যখন আন্তর্জাতিক পর্যটকরা ভিয়েতনামে আসেন, তখন প্রথম ছাপটি প্রায়শই সেখানকার খাবার থেকে আসে। হা লং-এ এক বাটি সামুদ্রিক খাবার নুডলস অথবা বিন লিউ-তে এক কাপ হলুদ ফুলের চা ভূদৃশ্যের চেয়েও গভীর স্মৃতি হয়ে উঠতে পারে।

অনেক আন্তর্জাতিক ভ্রমণ সংস্থার জরিপ অনুসারে, ৭০% পর্যটক কোনও গন্তব্যে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষেত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বলে মনে করেন, যা রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন কেন একটি কৌশলগত প্রবণতা হয়ে উঠছে তা দেখানোর জন্য যথেষ্ট।

সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের মধ্যেই থেমে না থেকে, কোয়াং নিনহ রন্ধনপ্রণালী ধীরে ধীরে একটি সৃজনশীল অর্থনৈতিক সম্পদে রূপান্তরিত হচ্ছে।

এই বছরের উৎসবে আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ এবং হোটেল চেইনের শক্তিশালী উপস্থিতি এবং "ওপেন কিচেন" স্থানীয় উপাদান দিয়ে আধুনিক স্টাইলে ভিয়েতনামী খাবারের প্রবর্তন করে।

ঐতিহ্যবাহী কারিগর এবং তরুণ রাঁধুনিদের মধ্যে সংযোগ প্রযুক্তি এবং নান্দনিকতার সমন্বয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের একটি নতুন লাইন তৈরি করেছে। হা লং স্কুইড কেকটি সূক্ষ্ম ডাইনিং স্টাইলে উপস্থাপন করা হয়, অথবা গ্রিল করা ককলগুলিকে হালকা শিল্পের একটি স্থানে পুনর্নির্মাণ করা হয়, এটি কেবল একটি খাবার নয় বরং একটি পরিবেশনা।

এই উদ্ভাবনগুলিই কোয়াং নিনহকে একটি সাংস্কৃতিক শিল্প হিসেবে রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধকে কাজে লাগানোর ক্ষেত্রে একটি আদর্শ গন্তব্যে পরিণত করছে, যেখানে রন্ধনপ্রণালী একাকী নয়, বরং পর্যটন, পরিষেবা এবং স্থানীয় ব্র্যান্ড যোগাযোগের সামগ্রিক উন্নয়নের সাথে একীভূত।

উৎসব থেকে শুরু করে টেকসই উন্নয়ন কৌশল

২০২৫ সালের মধ্যে ৪.৫ মিলিয়ন আন্তর্জাতিক দর্শনার্থী সহ ২০ মিলিয়ন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানোর লক্ষ্যে কোয়াং নিন প্রদেশের প্রেক্ষাপটে, রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশকে একটি কৌশলগত দিক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

প্রতিটি খাবার কেবল পরিচয়ই প্রতিফলিত করে না বরং পরিষ্কার কৃষি উৎপাদন, OCOP ব্র্যান্ড থেকে শুরু করে "খামার থেকে টেবিল" অভিজ্ঞতা ভ্রমণ পর্যন্ত একটি "বর্ধিত মূল্য শৃঙ্খল" তৈরি করার ক্ষমতা রাখে।

তাই কোয়াং নিনহ খাবার উৎসব কেবল একটি অনুষ্ঠান নয়, বরং সাংস্কৃতিক শিল্পের সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশের কৌশলের একটি বাস্তব পদক্ষেপ।

যখন দর্শনার্থীরা "কোয়াং নিন খাবার আবিষ্কার" কর্মশালায় অংশগ্রহণ করতে পারেন, খাদ্য ব্লগারদের সাথে দেখা করতে পারেন, অথবা মিশ্রণ এবং রান্নার প্রদর্শনী দেখতে পারেন, তখন তারা কেবল পণ্য গ্রহণই করেন না বরং একটি প্রাণবন্ত সাংস্কৃতিক সংলাপেও অংশগ্রহণ করেন।

কোয়াং নিনহ ফুড ফেস্টিভ্যালের সাফল্য থেকে দেখা যায় যে, রান্না এখন আর "সহায়তা" নয় বরং স্থানীয় পর্যটন উন্নয়নের মূল ভিত্তি হয়ে উঠছে। সবুজ ও টেকসই পর্যটনের দিকে ভিয়েতনামের সাধারণ কৌশলে, রান্নার গভীর মানবিক মূল্যবোধ রয়েছে, মানুষকে সম্মান করা, প্রকৃতিকে সম্মান করা এবং ঐতিহ্য সংরক্ষণ করা।

খাবার অতীত ও বর্তমানের মধ্যে, এলাকা এবং বিশ্বের মধ্যে সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করে, তাই কোয়াং নিন একটি আকর্ষণীয়, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সৃজনশীল ভিয়েতনামের গল্প লেখা চালিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখছেন, এমন একটি দেশ যা তার মাতৃভূমির খুব সাধারণ স্বাদ দিয়ে বিশ্বকে জয় করতে পারে।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/ket-noi-ban-sac-va-phat-trien-du-lich-178363.html