ডক্টর ২৪/৭: উপবাস এবং ক্ষারীয় পানি পান করলে কি রোগ নিরাময় হতে পারে?

সম্প্রতি আমি অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য উপবাস এবং প্রতিদিন ক্ষারীয় পানি পান করার একটি প্রবণতা লক্ষ্য করেছি। এই পদ্ধতিটি কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? এছাড়াও, আমার স্বাস্থ্যের জন্য কোন ধরনের খাদ্যতালিকা সবচেয়ে ভালো হবে, সে বিষয়ে অনুগ্রহ করে আমাকে পরামর্শ দেবেন কি? (এল. ল্যাম, হো চি মিন সিটি)।

হো চি মিন সিটির ট্রপিক্যাল ডিজিজেস হসপিটালের পুষ্টি বিভাগের উপ-প্রধান ডঃ ট্রুং লে লুই না ব্যাখ্যা করেন: বর্তমানে, কিছু লোক ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং বা সবিরাম উপবাসের ধারা অনুসরণ করছে – অর্থাৎ, চক্রাকারে খাওয়া, উদাহরণস্বরূপ, দিনের একটি ৮-ঘণ্টার নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়া এবং বাকি ১৬ ঘণ্টা উপবাস করা। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, যদি শারীরিক অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য রেখে সঠিকভাবে ও যথাযথভাবে প্রয়োগ করা হয়, তবে এই পদ্ধতি ওজন নিয়ন্ত্রণে, রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে এবং বিপাকীয় রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কিছু লোক ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং বা সবিরাম উপবাসের ধারা অনুসরণ করেন, যার মধ্যে চক্রাকারে খাওয়া অন্তর্ভুক্ত; যেমন, দিনের একটি নির্দিষ্ট ৮ ঘণ্টার মধ্যে খাওয়া এবং বাকি ১৬ ঘণ্টা উপবাস করা।

চিত্র: এআই

তবে, দীর্ঘ সময় ধরে বা চিকিৎসকের নির্দেশনা ছাড়া সম্পূর্ণ উপবাসের ফলে বিভিন্ন পরিণতি হতে পারে: শক্তির অভাব, হাইপোগ্লাইসেমিয়া, পেশী ক্ষয় এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গের ক্ষতি। এই অভ্যাসটি বিশেষ করে শিশু, বয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের (যেমন ডায়াবেটিস বা হৃদরোগ) চিকিৎসাধীন ব্যক্তিদের জন্য অনুপযোগী।

ক্ষারীয় জল কি রোগ নিরাময় করতে পারে?

ক্ষারীয় জল হলো এমন এক প্রকার জল যার pH সাধারণ পরিশোধিত জলের চেয়ে বেশি। অনেকে বিশ্বাস করেন যে ক্ষারীয় জল শরীরের অ্যাসিডকে প্রশমিত করতে এবং রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। তবে, প্রতিদিন ক্ষারীয় জল পান করলে রোগ প্রতিরোধ বা নিরাময় হয়—এই বিষয়টি নিশ্চিত করার মতো পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ বর্তমানে নেই।

কিডনি ও ফুসফুসের মাধ্যমে শরীরে পিএইচ (pH) নিয়ন্ত্রণের একটি অত্যন্ত ভালো স্ব-নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা রয়েছে, তাই ক্ষারীয় জল পান করা অপ্রয়োজনীয় এবং এর অতিরিক্ত ব্যবহারে অম্ল-ক্ষার ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।

কোন ধরনের খাদ্যাভ্যাস স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

• বিভিন্ন ধরনের খাবার খান: শর্করা, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, শাকসবজি এবং ফলের মতো খাদ্য গোষ্ঠীগুলোর মধ্যে পর্যায়ক্রমে খাওয়া উচিত।
• চিনি, লবণ ও সম্পৃক্ত চর্বি সীমিত করুন: হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।
• প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি ও তাজা ফল খান: এগুলো ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবার সরবরাহ করে।
• প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন: প্রায় ১.৫-২ লিটার পরিশোধিত পানি, এটি ক্ষারীয় হওয়া আবশ্যক নয়।
• সঠিক সময়ে খাবার খান।
• এর সাথে নিয়মিত দৈনন্দিন শারীরিক কার্যকলাপ যুক্ত করুন।

উপবাস বা ক্ষারীয় জল পান করার মতো প্রচলিত রীতিগুলো কোনো ‘অলৌকিক নিরাময়’ নয়। এগুলো স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং বিজ্ঞানসম্মত জীবনযাত্রার বিকল্প হতে পারে না। আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান, তবে আপনার ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত পরামর্শের জন্য একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।

পাঠকগণ প্রবন্ধটির নিচে মন্তব্য করে অথবা suckhoethanhnien247@gmail.com এই ঠিকানায় ইমেইল পাঠিয়ে ‘ডক্টর ২৪/৭’ বিভাগে প্রশ্ন জমা দিতে পারেন।

প্রশ্নগুলো ডাক্তার, বিশেষজ্ঞ প্রমুখের কাছে পাঠানো হবে, যাঁরা আমাদের পাঠকদের জন্য সেগুলোর উত্তর দেবেন।

উৎস: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-an-uong-nuoc-kiem-co-chua-duoc-benh-185250401225837951.htm