ডাক্তার এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের পরামর্শ দেন যা হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্ক উভয়ের জন্যই ভালো।

মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভালো একটি খাবারকে সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, এটি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, ঘনত্ব উন্নত করতে এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্ষেত্রে, বাদাম একটি "সুপারফুড" হিসাবে পরিচিত। টাইমস নাউ নিউজের মতে, প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সুস্বাদু বাদাম মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্য উপকারিতা প্রদান করে।

বাদাম কেন এত "সুপার", তার ডাক্তারের ব্যাখ্যা এখানে দেওয়া হল।

বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

বাদাম দিয়ে আপনার মস্তিষ্ককে চাঙ্গা করুন।

সাওল কার্ডিওভাসকুলার সেন্টার (ভারত) এর পরিচালক ডঃ বিমল ছাজের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বাদামের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ব্যাখ্যা করেন। বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং বয়সজনিত জ্ঞানীয় অবক্ষয়কে ধীর করতে সাহায্য করে।

মেডিকেল জার্নাল নিউট্রিশন, হেলথ অ্যান্ড এজিং- এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, যা আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তদুপরি, বাদাম ভিটামিন বি২ এবং এল-কার্নিটিন, যা স্নায়ুর কার্যকারিতা উন্নত করে, এর একটি চমৎকার উৎস।

প্রতিদিন মাত্র এক মুঠো বাদাম, প্রায় ১০-১২টি বাদাম খেলে মনোযোগ বৃদ্ধি পাবে এবং সতর্কতা বৃদ্ধি পাবে। বাদামের স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন মস্তিষ্কের জন্য টেকসই শক্তি সরবরাহ করে, যা মানসিকভাবে কঠিন কাজের জন্য এগুলিকে নিখুঁত খাবার হিসেবে তৈরি করে।

বাদাম কীভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে?

বাদাম হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপরও শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। ডাঃ ছাজের বলেন: বাদামে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল, সার্কুলেশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত বাদাম সেবন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা ১০% পর্যন্ত কমাতে পারে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্থিতিশীল হৃদস্পন্দন বজায় রাখতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের সুবিধা আরও বাড়িয়ে তোলে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ভিটামিন ই, প্রদাহ প্রতিরোধ এবং রক্তনালী স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের গবেষণা নিশ্চিত করে যে বাদাম এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করতে পারে, যা মসৃণ রক্ত ​​প্রবাহের জন্য অত্যাবশ্যক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়।

বাদামে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় বাদাম কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন

আমরা সহজেই বিভিন্ন উপায়ে বাদাম উপভোগ করতে পারি:

স্মার্ট স্ন্যাকিং : সকালে বা সন্ধ্যায় এক মুঠো ভাজা বাদাম চিবিয়ে খান।

রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন : ভেজানো বাদাম হজম করা সহজ এবং এর গঠন ক্রিমি। শুধু সারারাত ভিজিয়ে রাখুন, খোসা ছাড়িয়ে সকালে খান।

আপনার নাস্তার স্বাদ বাড়ান: দিনের পুষ্টিকর শুরুর জন্য আপনার সিরিয়াল, ওটমিল বা সকালের স্মুদিতে কাটা বাদাম যোগ করুন।

বাদাম-ভিত্তিক খাবার : পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য বাদাম মাখনের স্যান্ডউইচ তৈরি করুন অথবা বাদাম মিল্কশেকের সাথে মিশিয়ে নিন।

তবে, বাদাম পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত; অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ এবং সম্ভাব্য ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে। টাইমস নাউ নিউজের মতে, অতিরিক্ত না করে সর্বাধিক উপকার পেতে ডঃ ছাজের প্রতিদিন প্রায় ১০-১২টি বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-mon-an-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-vua-khoe-tim-lai-bo-nao-185250107151303556.htm