হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ৩ নং শাখার স্পেশালিস্ট লেভেল ১, ডঃ লে থি থুই হ্যাং-এর মতে, করোনারি আর্টারি ডিজিজ বিশ্বব্যাপী মৃত্যু ও অক্ষমতার অন্যতম প্রধান কারণ, যা মূলত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ থেকে উদ্ভূত সি-প্রসেসের কারণে ঘটে। ধূমপান, উচ্চ রক্তচাপ, ডিসলিপিডেমিয়া, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, নিষ্ক্রিয় জীবনযাপন এবং জিনগত কারণের মতো বিষয়গুলো কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বাড়াতে অবদান রাখে।
এই প্রেক্ষাপটে, অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে বিপরীতভাবে সম্পর্কিত। বিশেষ করে, রেড ওয়াইন—যা শতাব্দী ধরে পান করা হয়ে আসছে—অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তুলনায় হৃদযন্ত্রের জন্য অধিকতর উল্লেখযোগ্য উপকারিতা প্রদান করে বলে জানা গেছে।
এই উপকারী প্রভাবটি রেড ওয়াইনে থাকা ইথানল এবং প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল যৌগ, যেমন—রেসভেরাট্রল, ক্যাটেচিন, এপিক্যাটেচিন, কোয়ারসেটিন ও অ্যান্থোসায়ানিনের সংমিশ্রণ থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়। এদের মধ্যে, রেসভেরাট্রলকে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য যৌগ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রক্তের লিপিডের উন্নতি, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং এলডিএল-সি (LDL-C) অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সীমিত করতে সক্ষম। এই প্রক্রিয়াগুলো অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি ধীর করতে এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
পলিফেনল—অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহরোধী গুণসম্পন্ন একদল যৌগ—হৃদপিণ্ড ও রক্তনালীর সুরক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়। ওয়াইনে থাকা পলিফেনল প্রধানত দুটি ভাগে বিভক্ত: নন-ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যার প্রতিটিতে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য ও জৈবিক কার্যকলাপসহ অসংখ্য উপশ্রেণী রয়েছে।
পরিমিত পরিমাণে পান করলে রেড ওয়াইনের হৃদরোগ সংক্রান্ত অনেক উপকারিতা রয়েছে - সচিত্রকরণ: এআই
কেন ওয়াইন পান করা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
বহু মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা এবং মেটা-বিশ্লেষণ থেকে জানা যায় যে, পরিমিত পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করলে তা হৃদযন্ত্রকে সুরক্ষা দেয়। এর প্রধান কার্যপ্রণালীগুলো হলো: রেড ওয়াইন পানের ফলে HDL-C ("ভালো কোলেস্টেরল") বৃদ্ধি পায় এবং LDL-C ("খারাপ কোলেস্টেরল") হ্রাস পায়।
পরিমিত পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করলে ইনসুলিন সিগন্যালিং উন্নত হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে বলে দেখা গেছে। এছাড়াও, রেড ওয়াইনে থাকা পলিফেনল এলডিএল অক্সিডেশন কমাতে পারে – যা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি প্রধান কারণ। এটি নাইট্রিক অক্সাইডের (NO) মাত্রা বাড়ায় এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করে। পলিফেনলবিহীন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তুলনায় রেড ওয়াইন এলডিএল অক্সিডেশনের সময় বেশি বাড়ায়। কোয়ারসেটিনের মতো যৌগ অক্সিডাইজড এলডিএল কমাতে এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি সীমিত করতে সাহায্য করে।
এর বহুবিধ উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, প্রস্তাবিত মাত্রা প্রায়... "পুরুষদের জন্য দৈনিক ২ ইউনিট, এবং নারী ও কম ওজনের ব্যক্তিদের জন্য দৈনিক ১ ইউনিটের কম অ্যালকোহল (১ ইউনিট অ্যালকোহল হলো ১৫০ মিলি ১২% অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন)," ডক্টর হ্যাং পরামর্শ দিয়েছেন।
উৎস: https://thanhnien.vn/bac-si-uong-ruou-vang-do-moi-ngay-co-tot-cho-tim-mach-185251125150253758.htm
মন্তব্য (0)