পশ্চিমা বিশ্বে একজন স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারীর ডুরিয়ান চাষের প্রতিভা, অফ-সিজনে ফলটি গাছ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

তার বৈজ্ঞানিক জ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ ডুওং দিন টুয়েন কার্যকরভাবে ফলের গাছ প্রক্রিয়াজাত করেন, উচ্চ মূল্যে ফল বিক্রি করেন এবং বছরে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি আয় করেন।

বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা এবং একই সাথে ডুরিয়ান চাষ

ডুরিয়ান বাগানটি ঘুরে দেখিয়ে টুয়েন বলেন যে, তার বর্তমানে দুটি ডুরিয়ান বাগান আছে। ১৬০টিরও বেশি গাছ বিশিষ্ট ১ হেক্টর ডুরিয়ান বাগানটি এখন ৮ বছরের পুরনো; এবং ১৩০টি গাছ বিশিষ্ট ৬,০০০ বর্গমিটার বাগানটি ৬ বছরের পুরনো। তিনি দুটি বাগানকেই মৌসুমের বাইরের ফল উৎপাদনের জন্য পরিচর্যা করেছেন, তাই এগুলো সবসময় চড়া দামে বিক্রি হয়।

মিঃ টুয়েন বলেন যে তিনি একটি কৃষক পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, কিন্তু তার বাবা-মাকে মাঠে কঠোর পরিশ্রম করতে দেখেছেন কিন্তু "কখনও কখনও ভালো, কখনও খারাপ" ধানের ফসল হয়েছে, তাই তিনি সর্বদা উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা আনতে তার পরিবারের ক্ষেতকে একটি বাগানে রূপান্তর করার ধারণা লালন করতেন।

বাগানের প্রায় ৬ বছর বয়সী একটি ডুরিয়ান গাছ কাণ্ড এবং শাখা-প্রশাখা জুড়ে ৩০টিরও বেশি ফল ধরে।

রোপণ প্রক্রিয়ায় পর্যাপ্ত জ্ঞান প্রয়োগের জন্য, মিঃ টুয়েন ২০১৫ সালে ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ে মৃত্তিকা বিজ্ঞান বিভাগে ভর্তি হন। সেই সময়ে, তিনি পড়াশোনা করেন এবং জ্ঞান সঞ্চয় করেন এবং Ri6 জাতের এবং সামান্য মন্থং দিয়ে ১ হেক্টর জমিতে ধানের জমিকে ডুরিয়ান বাগানে রূপান্তরিত করতে শুরু করেন।

২০১৮ সালে, তিনি ৬,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি জমিতে আরেকটি ডুরিয়ান বাগান রোপণ অব্যাহত রাখেন। স্নাতক হওয়ার পর, তিনি উদ্ভিদ বিজ্ঞানে দ্বিতীয় ডিগ্রির জন্য পড়াশোনা চালিয়ে যান যাতে তিনি উদ্ভিদের ক্ষেত্রে তার জ্ঞান বৃদ্ধি করতে পারেন, উদ্ভিদের যত্ন নিতে পারেন, ফুল ও ফল ধরে এবং সঠিকভাবে সার দিতে পারেন। দ্বিতীয় ডিগ্রি সম্পন্ন করার পর, তিনি উদ্ভিদ সম্পর্কে গভীর জ্ঞান অর্জন করতে এবং ডুরিয়ান গাছের সাথে দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়ে নিরাপদ বোধ করতে আরও ২ বছর স্নাতকোত্তর ডিগ্রির জন্য পড়াশোনা করেন।

"আমি ৮ বছর ধরে ২টি মেজর ডিগ্রি সম্পন্ন করার জন্য পড়াশোনা করেছি, স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেছি এবং এই বছরের শুরুতে মাত্র ডিগ্রি অর্জন করেছি। আমার পড়াশোনার সময়, আমি একই সাথে পড়াশোনা করতে চেয়েছিলাম এবং ডুরিয়ান বাগান থেকে একটি ব্যবসা শুরু করতে চেয়েছিলাম যাতে এই মডেলের সাথে সফল হওয়ার জন্য জ্ঞান, অভিজ্ঞতা এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারি," টুয়েন শেয়ার করেছেন।

খরা তৈরি করো, ডুরিয়ানের ফল মৌসুমের বাইরে করে দাও

মিঃ টুয়েন যে ডুরিয়ান জাতগুলি চাষ করেন তা মূলত Ri6, এর মধ্যে কয়েকটি মন্থং এবং মুসাংকিং ডুরিয়ানও রয়েছে। এগুলি উচ্চ ফলনশীল এবং সুস্বাদু জাত, বাজারে জনপ্রিয়।

ডুরিয়ান চাষে ৮ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন, মিঃ টুয়েন বাজারের ব্যবধানের সুযোগ নিয়ে উচ্চ মূল্যে বিক্রি করার জন্য অফ-সিজনে ডুরিয়ান গাছের ফুল ফোটার প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং সফলভাবে প্রয়োগ করেছেন।

"আমি আমার জমি এবং জ্ঞান ব্যবহার করে কার্যকরভাবে এবং নিরাপদে চাষ করি, ভোক্তাদের জন্য সেরা মানের ডুরিয়ান উৎপাদন করি," টুয়েন আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন। গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছগুলিতে ফুল ফোটার জন্য, একটি শুষ্ক পরিবেশ তৈরি করা এবং ফুলগুলিকে আরও ঘনীভূত করার জন্য সার এবং বৃদ্ধি প্রতিরোধক দিয়ে চিকিত্সা করা প্রয়োজন। প্রায় এক মাস ফুল শোধনের পরে, ফুলগুলি "বিভ্রান্তিকর হয়ে উঠবে", এবং ফুলগুলি তৈরি হবে এবং যত্ন নেওয়া হবে।

"সেপ্টেম্বরের দিকে, আমি অফ-সিজন ফুল প্রক্রিয়াজাত করব, সার দেব, কুঁড়ি তৈরি করব এবং খরা তৈরির জন্য প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেব, দ্রুত নিষ্কাশনের জন্য কিছু খাঁজ তৈরি করব এবং শিকড়ের বৃদ্ধি সীমিত করব। গাছে ফুল আসার পর, ডুরিয়ান গাছের রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য পর্যায়ক্রমে সার এবং স্প্রে করব। সঠিকভাবে যত্ন নিলে, প্রায় ৬ মাস পরে এটি কাটা হবে। ফলের গুণমান এখনও নিশ্চিত, অনুকূল মৌসুমে রোপণের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি দাম," টুয়েন বলেন।

তবে, অফ-সিজন ফসল পরিচালনার জন্যও অনেক কৌশলের প্রয়োজন হয় কারণ বর্ষাকাল পরাগায়ন প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করবে, বৃষ্টির পানি তুলার মধ্যে মধুর ঘনত্বকে পাতলা করে দেবে এবং খারাপ পরাগায়নকৃত উদ্ভিদ বীজ উৎপাদন করবে না।

"আমি নিজেও গাছপালা সম্পর্কে শিক্ষিত এবং প্রশিক্ষিত, তাই আমি এগুলিকে আরও ভাল চাষে প্রয়োগ করতে পারি, যেমন গাছের জন্য কোন উপাদান এবং সক্রিয় উপাদান ব্যবহার করতে হবে তা বেছে নেওয়া বা আমার বাগানের জন্য সর্বোত্তম উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান তৈরির জন্য কোন কৌশলগুলি প্রয়োজনীয়," টুয়েন শেয়ার করেছেন।

বর্তমানে, ১ হেক্টর জমিতে, তিনি প্রতি বছর প্রায় ১৫ টন ফলন করবেন। তিনি কোম্পানির কাছে ১,১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে ডুরিয়ান বিক্রি করেন। এর ফলে, তিনি প্রতি বছর প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেন।

সূত্র: https://danviet.vn/biet-tai-trong-sau-rieng-cua-chang-thac-si-mien-tay-nghich-vu-ma-trai-de-chang-chit-khap-than-cay-20240621002336596.htm