জাম্বুরা - অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি সুস্বাদু ফল

জাম্বুরা ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। একটি বৃহৎ জাম্বুরা ফল থেকে ১১৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা খাদ্যের মাধ্যমে অবশ্যই পাওয়া উচিত কারণ শরীর নিজে থেকে এটি তৈরি করতে পারে না।

ভিয়েতনামে অনেক সুস্বাদু জাতের জাম্বুরা পাওয়া যায়, যেমন সবুজ-চামড়া, গোলাপী-মাংসযুক্ত জাম্বুরা (ছবি), ডিয়েন জাম্বুরা এবং ফুক ট্র্যাচ জাম্বুরা - চিত্রের ছবি

ভিটামিন সি স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, কোলাজেন উৎপাদন এবং আয়রন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, জাম্বুরায় অনেক ভালো পুষ্টি উপাদান থাকে, স্বাদে সুস্বাদু এবং চাষ করা এবং কেনা সহজ।

ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস

ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে, যা কোষকে ফ্রি র‍্যাডিকেল নামক প্রতিক্রিয়াশীল যৌগ থেকে রক্ষা করে।

এই শক্তিশালী কোষ-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যের কারণে, প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ শরীরকে ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

হৃদরোগের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

জাম্বুরা বিভিন্নভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা ধমনীতে ক্যালসিয়াম জমা এবং রক্তের লিপিডের উচ্চ মাত্রা প্রতিরোধে সাহায্য করে। জাম্বুরার মতো সাইট্রাস ফলগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যেমন হেস্পেরিডিন, নারিনজেনিন, নারিনজিন এবং রুটিন, যা সবই হৃদরোগের জন্য উপকারী।

ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি প্রদাহ এবং ধমনীর শক্ততা কমাতে, রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করতে এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণ কমাতে সাহায্য করে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ এবং অগ্রগতিতে বা ধমনীতে প্লাক জমার সাথে জড়িত।

গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত সাইট্রাস ফল খাওয়া রক্তচাপের সুস্থ মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, যা আঙ্গুরের হৃদরোগ প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো

সাইট্রাস ফল ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা রক্তে শর্করার ভারসাম্য নামেও পরিচিত।

জাম্বুরায় এমন অনেক উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যেমন ন্যারিনজেনিন, যা জাম্বুরায় থাকা প্রধান ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে একটি, যার শক্তিশালী অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে ন্যারিনজেনিন কোষে গ্লুকোজ গ্রহণ বৃদ্ধি করতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে জাম্বুরার মতো তাজা ফলের ব্যবহার বৃদ্ধি করা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর উপায় হতে পারে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার চেষ্টা করা ব্যক্তিদের জন্য জাম্বুরা একটি ভালো খাবার বা ফল।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে

জাম্বুরা হলো উদ্ভিদ যৌগের একটি সমৃদ্ধ উৎস যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ফেলে। জাম্বুরায় পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন সি থাকে, যার সবকটিরই শক্তিশালী স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই যৌগগুলি কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা রোগের কারণ হতে পারে এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে এবং সর্বোত্তম কোষের কার্যকারিতা সমর্থন করে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা পলিফেনল (আঙ্গুরে পাওয়া যায়) সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করেন, যেমন ফেরুলিক অ্যাসিড, ক্যাফেইক অ্যাসিড, নারিংগিন এবং নারিংজেনিন, তাদের হৃদরোগ, নির্দিষ্ট ক্যান্সার এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের মতো সাধারণ রোগের হার কম থাকে।

জাম্বুরার পুষ্টিগুণ

জাম্বুরায় ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এক পরিবেশন (৮০ গ্রাম) জাম্বুরা নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ প্রদান করে:

ক্যালোরি: ৭২.২; কার্বোহাইড্রেট: ১৮.৩ গ্রাম; ফাইবার: ১.৯ গ্রাম; ফ্যাট: ০.০৮ গ্রাম; প্রোটিন: ১.৪৪ গ্রাম; ভিটামিন সি: ১১৬ মিলিগ্রাম; তামা: ০.০৯১ মিলিগ্রাম; পটাসিয়াম: ৪১০ মিলিগ্রাম

জাম্বুরা খাওয়া সুস্বাদু এবং ভালো উভয়ই।

জাম্বুরা পটাশিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠন, বৃদ্ধি এবং বিকাশ এবং আয়রন বিপাকের মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও পটাসিয়াম ভূমিকা পালন করে।

জাম্বুরায় নির্দিষ্ট পরিমাণে ফাইবারও থাকে, যা অন্ত্রের গতিবিধি সমর্থন করে, উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি প্রচার করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হজম এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

এনগুয়েট ডিইউসি

সূত্র: https://tuoitre.vn/buoi-loai-trai-ngon-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-20251130090127578.htm