শ্রেণীকক্ষ থেকে ড্রাগন ফল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা
সমবায় পরিচালনার আগে, মিসেস থু হুওং একজন শিক্ষিকা ছিলেন, যার জন্ম ১৯৮২ সালে, তিনি তার দক্ষতা, পরিশ্রম এবং রান্নার প্রতি ভালোবাসার জন্য বিখ্যাত ছিলেন। কিন্তু তার সবচেয়ে বড় আবেগ এখনও ড্রাগন ফল, যা হাম থুয়ানের বহু প্রজন্মের শৈশব এবং জীবনের সাথে জড়িত একটি কৃষি পণ্য।
২০২০ সালে, কোভিড-১৯ মহামারীর কারণে হাজার হাজার টন ড্রাগন ফল জমে যায় এবং রপ্তানি করা সম্ভব হয় না, যার ফলে কৃষকদের জন্য সমস্যা দেখা দেয়। এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, মিসেস হুওং তার শিক্ষকতা পেশা সাময়িকভাবে স্থগিত রাখার এবং তার পারিবারিক রান্নাঘরে গভীর প্রক্রিয়াকরণ গবেষণা করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রাথমিকভাবে, কুকিজ, জ্যাম, আইসক্রিম বা ওয়াইনের মতো পণ্যগুলি ব্যর্থ হয়েছিল, কিন্তু তিনি প্রতিটি রেসিপি পরীক্ষা করে এবং কীভাবে বর্জ্য পরিচালনা করতে হয় তা পরীক্ষা করে দেখেন। মিসেস হুওং বলেন: "ড্রাগন ফল আমাদের ধারণার চেয়েও বেশি কিছুতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কেন এটি নষ্ট হতে দেওয়া হবে?"
সেই অধ্যবসায় থেকে, প্রায় ২০টি পণ্যের জন্ম হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে তাজা ক্রিম, কুকিজ, ক্যান্ডি, ফুলের চা, ওয়াইন, জুস, ড্রাগন ফলের বীজ থেকে তৈরি প্রয়োজনীয় তেল... প্রতিটি পণ্যই অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং উদ্ভাবনের ফলাফল।
ড্রাগন ফলের মূল্য বৃদ্ধি
না বোই গ্রামের (হাম থুয়ান কমিউন) বাসিন্দা মিঃ ডাং এনগোক আনহ শেয়ার করেছেন যে: মিস হুওং-এর সমবায় প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকে, এলাকার কৃষকরা "খারাপ ফসল এবং কম দাম নিয়ে কম চিন্তিত"। যখন রপ্তানি বাজার কঠিন হয়, তখন প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধাগুলি ক্রয়মূল্য স্থিতিশীল রেখেছে, যা মানুষকে তাদের বাগানের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে নিরাপদ বোধ করতে সাহায্য করেছে।
হ্যাম থুয়ান কমিউনের মহিলা ইউনিয়নের সভাপতি মিসেস মাই থি হোই ভ্যানের কাছে, এই মডেলের সাফল্য কেবল একটি অর্থনৈতিক গল্পই নয়, বরং অনেক স্থানীয় মহিলার জন্য অনুপ্রেরণার উৎসও।
যোগ্য কাঁচামালের উৎস পেতে, মিসেস হুওং এবং তার দল কৃষকদের কৃষিকাজকে ভালো কৃষি পদ্ধতিতে রূপান্তরিত করতে সংগঠিত করেছিলেন। বর্তমানে এই সমবায়ের প্রায় ৬০ জন সদস্য রয়েছে, GAP মান অনুযায়ী ২০০ হেক্টরেরও বেশি ড্রাগন ফলের ব্যবস্থাপনা করে, রপ্তানির জন্য প্রতি বছর ৮,০০০ - ১০,০০০ টন সরবরাহ করে এবং কারখানায় প্রায় ১,০০০ টন প্রক্রিয়াজাত করে, যার ফলে ৫০ - ১০০ জন শ্রমিকের কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয়, যাদের বেশিরভাগই মহিলা।
মিস হুওং এবং সমবায়ের প্রচেষ্টার স্বীকৃতিস্বরূপ: ১৭টি ৩- এবং ৪-তারকা OCOP পণ্য, প্রাদেশিক পর্যায়ে ৫টি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য, আঞ্চলিক পর্যায়ে ৩টি সাধারণ পণ্য এবং ২০২৩ সালে "স্থানীয় সম্ভাবনার প্রচারে নারীরা ব্যবসা শুরু করছেন" প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় পুরস্কার। তিনি সক্রিয়ভাবে ভোক্তা প্রবণতা আপডেট করেন, ডিজাইন উদ্ভাবন করেন এবং ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে পণ্য রাখেন, ড্রাগন ফলের বীজের মতো বর্জ্য পণ্যগুলিকে মূল্যবান অপরিহার্য তেলে পরিণত করেন, অথবা ড্রাগন ফলের ফুলের চা এবং ওয়াইন প্রক্রিয়াজাত করেন।
অতএব, স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কর্মকাণ্ডে অসামান্য সাফল্যের জন্য এবং ২০২১-২০২৫ সময়কালে দেশপ্রেমিক অনুকরণ আন্দোলন বাস্তবায়নে অসামান্য সাফল্যের জন্য সম্প্রতি তাকে লাম ডং প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান এবং কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী কর্তৃক যোগ্যতার শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছে।
.jpg)
আমার মনে হয় না আমি বড় কিছু করছি। আমি শুধু চাই আমার ড্রাগন ফলের মূল্য যেন কখনও না কমে এবং নষ্ট না হয়। যদি আমি এর প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকি, তাহলে আমাকে এটিকে আরও সুন্দর এবং উন্নত করতে হবে।
মিসেস এনগুয়েন হোয়াং থু হুং শেয়ার করেছেন
এই সহজ কথাটির পেছনে রয়েছে প্রচেষ্টায় ভরা এক যাত্রা: প্রাথমিক ব্যর্থতা থেকে শুরু করে OCOP-মানসম্মত পণ্য; ছোট প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা থেকে শুরু করে কয়েক ডজন সদস্যের সমবায়; তাজা ড্রাগন ফল থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙের প্রায় ২০টি পণ্য, যা ক্রমবর্ধমান চাহিদাপূর্ণ বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। সবই মিস হুওং-এর স্বপ্ন, "স্থানীয় বিশেষত্বের স্তর বৃদ্ধির" স্বপ্ন, হ্যাম থুয়ান ড্রাগন ফলকে আরও এবং আরও টেকসইভাবে নিয়ে আসার স্বপ্ন।
সূত্র: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html
মন্তব্য (0)