যে কোনও ডিপের সাথে সুস্বাদু সুগন্ধি ভিয়েতনামী ধনেপাতা লবণ কীভাবে তৈরি করবেন

GĐXH - যদি আপনি লবণ, গোলমরিচ, লেবু, মশলাদার সস বা ফ্যাটি পনির দিয়ে সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করার সাথে খুব বেশি পরিচিত হন, তাহলে আপনি একটি নতুন ধরণের লবণ চেষ্টা করতে পারেন, যার সুগন্ধ ভিয়েতনামী ধনেপাতার গন্ধের সাথে সামান্য মশলাদার মরিচ, লেবু এবং কুমকুটের টক স্বাদের সাথে মিশ্রিত।

Báo Gia đình và Xã hội•04/07/2025

ভিয়েতনামী ধনেপাতা কীভাবে কিনবেন

ছোট পাতা এবং একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধযুক্ত তাজা ভিয়েতনামী ধনেপাতা বেছে নেওয়া উচিত, পাতাগুলি শুকিয়ে যায় না বা অদ্ভুত গন্ধযুক্ত হয় না। আপনার বড়, চকচকে পাতাযুক্ত ভিয়েতনামী ধনেপাতা কেনা উচিত নয় কারণ এগুলি কম সুগন্ধযুক্ত এবং ছোট পাতাযুক্ত ভিয়েতনামী ধনেপাতার মতো সুস্বাদু নয়।

উপাদান

৫০০ গ্রাম শুকনো লবণ; ৬০ গ্রাম ভিয়েতনামী ধনেপাতা; ৩০ গ্রাম গুঁড়ো মরিচ; ২৫ গ্রাম মিহি এমএসজি; ২ টেবিল চামচ ফিল্টার করা পানি।

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — সুগন্ধি ভিয়েতনামী ধনেপাতা লবণ তৈরির উপকরণ, যেকোনো ডিপের সাথে সুস্বাদু।

কিভাবে প্রস্তুতি নেবেন

প্রথমে, ৬০ গ্রাম ভিয়েতনামী ধনে পাতা এবং ২ টেবিল চামচ ফিল্টার করা জল মাংসের গ্রাইন্ডারে দিন এবং ভিয়েতনামী ধনে পিউরি না হওয়া পর্যন্ত মেশিনটি চালু করুন।

চুলায় প্যানটি রাখুন (মনে রাখবেন লবণ সহজে ভাজার জন্য আপনার একটু বড় প্যান বেছে নেওয়া উচিত) তারপর ৫০০ গ্রাম শুকনো লবণ যোগ করুন এবং লবণটি অস্বচ্ছ সাদা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর পিউরি করা ভিয়েতনামী ধনেপাতা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

লবণ এবং ভিয়েতনামী ধনেপাতা সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, ৩০ গ্রাম গুঁড়ো মরিচ যোগ করুন, আরও ৩ মিনিট ভাজুন, তারপর প্যানটি সরিয়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — আচারযুক্ত ভিয়েতনামী ধনিয়া খুব আকর্ষণীয় সবুজ রঙ ধারণ করে, ভিয়েতনামী ধনিয়াটির বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাসের সাথে, যা এটিকে যেকোনো কিছুর সাথে সুস্বাদু করে তোলে।

লবণের মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর, এটি ২৫ গ্রাম খাঁটি এমএসজি-র সাথে মিশিয়ে একটি মশলার জারে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এইভাবে আপনি এটি ২ মাস ধরে সংরক্ষণ করতে পারবেন।

আচারযুক্ত ভিয়েতনামী ধনিয়া খুব আকর্ষণীয় সবুজ রঙ ধারণ করে, ভিয়েতনামী ধনিয়াটির বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাসের সাথে, যা এটিকে যেকোনো কিছুর সাথে সুস্বাদু করে তোলে।

এছাড়াও, আপনি সেদ্ধ মাংস, সেদ্ধ সামুদ্রিক খাবার বা বালুটের মতো সেদ্ধ খাবারের সাথে সামান্য মরিচ যোগ করতে পারেন, সামান্য লেবুর রস বা লেবুর রস ছেঁকে নিতে পারেন, যা খুব চমৎকার।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm