সুন্দর ত্বক এবং নিখুঁত ফিগারের জন্য সুস্বাদু কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ - একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনাকে সুস্থ রাখতে এবং আপনার ত্বককে সুন্দর করতে সাহায্য করে - আসলে বাড়িতে রান্না করা খুব সহজ কারণ এর উপকরণগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ এবং রেসিপিটি জটিল নয়।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ কেবল তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত চর্বিযুক্ত এবং হালকা স্বাদের জন্যই আকর্ষণীয় নয় বরং এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে। এই মিষ্টি স্যুপ রক্তকে সমৃদ্ধ করে, ত্বককে সুন্দর করে, চুলকে মসৃণ করে এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করলে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

মিসেস মিন থুই (৩৬ বছর বয়সী, নিনহ বিন- এ বসবাসকারী, ব্যবসা করেন) এর মতে, কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ তৈরির রেসিপিটি বেশ সহজ, বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং সব বয়সের জন্য উপযুক্ত।

"আমি কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ পছন্দ করি কারণ পুষ্টিবিদরা বলেন যে এই গ্রাম্য খাবারটির সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যগত উপকারিতা ব্যয়বহুল কার্যকরী খাবারের চেয়ে কম নয়; স্পষ্ট পরিবর্তন দেখতে সপ্তাহে মাত্র ২-৩ বার এটি খাওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে সন্তান জন্ম দেওয়ার পরে মহিলাদের জন্য বা যারা তাদের শরীরকে বিষমুক্ত করতে চান তাদের জন্য ভালো। এই কারণেই আমি এই খাবারটি প্রায়শই তৈরি করি," মিসেস থুই শেয়ার করেন।

মিসেস মিন থুই প্রায়শই যে কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ ব্যবহার করেন, তার বিস্তারিত নিচে দেওয়া হল।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ সুস্বাদু, মসৃণ এবং পুষ্টিকর।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ রান্নার উপকরণ

• কালো তিল: ৭৫ গ্রাম

• সাদা তিল: ১০ গ্রাম

• আঠালো ভাত: ৭৫ গ্রাম

• তাজা নারকেল জল বা ফিল্টার করা জল: ৭৫০ মিলি

• চিনি: ৮০ গ্রাম

• নারকেল দুধ: ৮০ গ্রাম

• আদা: ৩টি ছোট টুকরো (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

• ভাজা বাদাম, কুঁচি করা নারকেল (যদি ইচ্ছা হয়)

• ডায়েট চিনি (যদি ডায়েটের উপর থাকেন)।

কালো তিলের মিষ্টির উপকরণ।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

প্রথম ধাপ হল কালো এবং সাদা তিল ভাজা। এর আগে, আপনাকে তিল ধুয়ে ফেলতে হবে, জল ঝরিয়ে নিতে হবে, তারপর একটি প্যানে রেখে মাঝারি আঁচে প্রায় ৫ মিনিট ধরে ভাজতে হবে যতক্ষণ না তিল সুগন্ধযুক্ত হয় এবং সমানভাবে রান্না হয়। সাবধান থাকুন যাতে পুড়ে না যায়, তাই খুব বেশিক্ষণ ভাজবেন না, যা মিষ্টির স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

তিল সোনালি সাদা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আঠালো চাল ধুয়ে নরম করার জন্য প্রায় ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জল ঝরিয়ে নিন। মিসেস মিন থুয়ের মতে, আঠালো চাল কালো তিলের মিষ্টি স্যুপকে ট্যাপিওকা স্টার্চ বা অ্যাররুট স্টার্চ ব্যবহার না করেই একটি প্রাকৃতিক মসৃণ ঘনত্ব পেতে সাহায্য করে। আঠালো চাল ব্যবহার করে, মিষ্টি স্যুপটি আলাদা না করে মসৃণ ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য রাতারাতি রেখে দেওয়া যেতে পারে।

পরবর্তী ধাপ হল তিল-ভাতের মিশ্রণটি পিষে নেওয়া। ভাজা তিল এবং আঠালো চাল বাদামের দুধ তৈরির যন্ত্রে ঢেলে দিন, প্রায় ৫০০ মিলি তাজা নারকেল জল বা ফিল্টার করা জল যোগ করুন। মেশিনের ধরণের উপর নির্ভর করে পোরিজ রান্নার মোড বা ঘন বাদামের দুধ রান্নার মোড বেছে নিন। পিষে নেওয়ার পরে মিশ্রণটি খুব মসৃণ হবে, যা মিষ্টান্নটিকে মসৃণ, সমান গঠনে সহায়তা করবে।

আঠালো চাল এবং ভাজা তিল যোগ করুন, জল যোগ করুন, ঘনীভূত দুধ রান্নার মোড বা পোরিজ রান্নার মোড চালু করুন।

এরপর, মিশ্রিত মিশ্রণটি একটি পাত্র বা নন-স্টিক প্যানে ঢেলে চিনি, নারকেলের দুধ এবং কুঁচি করা আদা যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন। মিশ্রণটি ফুটে না ওঠা পর্যন্ত কম আঁচে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন। রান্না করার সময় আলতো করে নাড়ুন যাতে পাত্রের নীচে পুডিং পুড়ে না যায়।

একটি পাত্র বা নন-স্টিক প্যানে ঢেলে, নারকেলের দুধ যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন।

রান্না করার পর, মিষ্টিটি মসৃণ কালো রঙ ধারণ করবে, ভাজা তিল এবং আদার সুগন্ধে সুগন্ধযুক্ত হবে। খাওয়ার সময়, আপনি ভাজা চিনাবাদাম, কুঁচি করা নারকেল যোগ করতে পারেন অথবা যদি আপনি আরও স্বাদ চান তবে সামান্য নারকেল দুধ ঢেলে দিতে পারেন। এই খাবারটি পেট গরম করার জন্য গরম খাওয়া যেতে পারে অথবা ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খাওয়া যেতে পারে।

যদি আপনি ডায়েট করেন, তাহলে ডায়েট চিনি ব্যবহার করতে পারেন এবং নারকেলের দুধ এড়িয়ে যেতে পারেন। ক্যালোরি না বাড়িয়ে মিষ্টিটি সুস্বাদু হয়। মানুষ তাদের স্বাদ অনুযায়ী ভাজা চিনাবাদাম এবং কুঁচি করা নারকেলের মতো টপিং যোগ করে বা বাদ দিয়ে উপাদানগুলো কাস্টমাইজ করতে পারে। এগুলো এমন উপাদান যা খাবারের গঠন এবং স্বাদে সমৃদ্ধি যোগ করে।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ গরম বা ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।

কালো তিলের মিষ্টি স্যুপ কেবল একটি সুস্বাদু মিষ্টিই নয়, যারা প্রাকৃতিক সৌন্দর্য সমাধান খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ। সহজ রেসিপি এবং সহজলভ্য উপাদানের সাহায্যে, আপনি নিজের এবং আপনার পরিবারের যত্ন নেওয়ার জন্য বাড়িতে এই মিষ্টি স্যুপটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করতে পারেন।

ভিটিসি নিউজের মতে

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html