ভিন লং প্রদেশটি মেকং ডেল্টার কেন্দ্রে অবস্থিত, বেন ত্রে, ত্রা ভিন , ক্যান থো, দং থাপ, তিয়েন গিয়াং, হাউ গিয়াং, সোক ট্রাং প্রদেশের সীমান্তবর্তী এবং তিয়েন এবং হাউ নদীর দুটি শাখার মধ্যে অবস্থিত। প্রদেশটিতে ভিন লংয়ের রাজধানী, বিন মিন শহর এবং ৬টি জেলা (লং হো, মাং থিট, ভুং লিয়েম, তাম বিন, ত্রা ওন এবং বিন তান) রয়েছে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় মৌসুমি জলবায়ুর কারণে, ভিন লং-এর দুটি স্বতন্ত্র ঋতু রয়েছে: শুষ্ক ঋতু (ডিসেম্বর থেকে এপ্রিল) এবং বর্ষাকাল (বাকি সময়)। গড় তাপমাত্রা ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রায় ৩৬ ডিগ্রি।
ভিন লং পশ্চিমের সবচেয়ে বড় ফলের বাগানের অঞ্চল সহ প্রদেশগুলির মধ্যে একটি। এছাড়াও, এখানে প্রায় ২০ টি জাতিগত গোষ্ঠী বাস করে, যারা বিভিন্ন ধর্মের, সংস্কৃতি, রন্ধনপ্রণালী এবং জীবনযাত্রায় বৈচিত্র্য তৈরি করে। এই প্রদেশে অনেক ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শনও রয়েছে।
সরান
ভিন লং হো চি মিন সিটি থেকে প্রায় ১০০ কিমি এবং ক্যান থো থেকে ৩০ কিমি দূরে অবস্থিত, তাই দর্শনার্থীরা শুরুর স্থানের উপর নির্ভর করে বিমান, গাড়ি, বাস, মোটরবাইকের মতো বিভিন্ন পরিবহনের মাধ্যম বেছে নিতে পারেন।
মিয়েন তে বাস স্টেশন (HCMC) থেকে ভিন লং-এর উদ্দেশ্যে যাত্রাকারী যাত্রীবাহী ভ্যানগুলি ফুওং ট্রাং, ত্রি নান, হোয়া হিয়েপ, নুয়েন আন দ্বারা পরিচালিত হয় যার টিকিটের দাম ১৮০,০০০ ভিয়ানটে থেকে ২৮০,০০০ ভিয়ানটে, ভ্রমণের সময় প্রায় ৩ ঘন্টা। স্লিপার বাস এবং লিমোজিন বাস রয়েছে। ক্যান থো থেকে একমুখী প্রায় ২০,০০০ ভিয়ানটে টিকিটের দামের বাস রয়েছে, প্রতিটি ভ্রমণের ফ্রিকোয়েন্সি ৩০ মিনিট।
ক্যান থো থেকে ভিন লং পর্যন্ত ট্যাক্সি ভাড়া প্রতি ট্রিপে ২৫০,০০০ থেকে ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।
ভিন লং-এর কোনও বিমানবন্দর নেই তবে ক্যান থো বিমানবন্দরের খুব কাছে অবস্থিত, তাই মধ্য ও উত্তর প্রদেশ থেকে আসা দর্শনার্থীরা ক্যান থো বিমানবন্দরে বিমানে ভ্রমণ করতে পারেন। বর্তমানে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স এবং ভিয়েতজেট এয়ার ক্যান থোতে ফ্লাইট পরিচালনা করে। হ্যানয় থেকে ক্যান থো পর্যন্ত রাউন্ড-ট্রিপের ভাড়া ২.৫ মিলিয়ন থেকে ৪.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এবং দা নাং থেকে ক্যান থো পর্যন্ত ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।
বাস বা ব্যক্তিগত যানবাহনে ভ্রমণ করে, দর্শনার্থীরা মাই থুয়ান ব্রিজ (১ এবং ২) উপভোগ করবেন, যা ভিয়েতনামের মেকং নদীর উপর প্রথম কেবল-স্থিত সেতু এবং সেতু।
থাকার ব্যবস্থা
ভিন লং-এর হোটেলগুলি মূলত শহরের কেন্দ্রস্থলে কেন্দ্রীভূত, যেখানে মোটেল, হোমস্টে থেকে শুরু করে ২-৩ তারকা হোটেল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের কক্ষ রয়েছে।
সাইগন ভিন লং, কুউ লং, ভিন সাং এবং ফুওক থান হোটেলগুলি উচ্চমানের থাকার ব্যবস্থা, যেখানে ঘরের ভাড়া প্রতি রাতে ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যা ধরণের উপর নির্ভর করে।
ভিন লং-এ অনেক হোমস্টে থাকার ব্যবস্থা রয়েছে যেমন উট ত্রিন, মেকং নদী, থুই আন, ফুওং থাও, উট থুই, নগক ফুওং, নাম থান, বে ট্রুং, হাই দাও, যার দাম প্রতি রাত ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ থেকে শুরু।
কোথায় খেলবেন
শহরের কেন্দ্র থেকে, প্রায় ৪০ কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে, ভিন লং-এ অনেক বিনোদন স্থান রয়েছে। আপনি যদি অন্যান্য প্রদেশের সাথে মিলিত না হয়ে কেবল ভিন লং-এ আসেন, তাহলে দর্শনার্থীরা সবচেয়ে সাধারণ গন্তব্যগুলি অন্বেষণ করার জন্য ৩ দিনের, ২ রাতের ভ্রমণপথ বেছে নিতে পারেন।
ইকোট্যুরিজম এলাকা
উর্বর জমি, নদী এবং খাল ব্যবস্থার সুবিধার সাথে, ভিন লং-এ অনেক ইকো-ট্যুরিজম এলাকা এবং অনন্য ফলের বাগান রয়েছে। এই স্থানগুলিতে দর্শনার্থীরা নদীর দৃশ্য পুরোপুরি উপভোগ করার পাশাপাশি বিনোদনমূলক কার্যকলাপ উপভোগ করতে পারেন।
বিন সাং ইকো-ট্যুরিজম এলাকা
ভিন সাং পর্যটন এলাকা (শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ১৫ কিলোমিটার দূরে) ভিন সাং খামার নামেও পরিচিত, যার সবুজ প্রাকৃতিক দৃশ্য ফল খামারের মতো। ভিন সাং কো চিয়েন নদীর তীরে অবস্থিত, যা পৃথক বিনোদন এলাকায় বিভক্ত, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল বিরল প্রাণী এলাকা এবং লোক খেলার এলাকা। এছাড়াও, ভিন সাং দক্ষিণ নদী অঞ্চলের সাধারণ অভিজ্ঞতাও অর্জন করে যেমন ছোট খালে নৌকা নিয়ে যাওয়া, নদীর তীরবর্তী বাগান পরিদর্শন করা, নারকেলের মিষ্টি তৈরি করা, ঐতিহ্যবাহী চালের ওয়াইন তৈরি করা, পাখির বাগান পরিদর্শন করা। প্রতি ব্যক্তির ভ্রমণের মূল্য ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।
ট্রুং হুই পর্যটন এলাকা
মাই থুয়ান ব্রিজ থেকে ভিন লং শহরের দিকে প্রায় ৫ কিলোমিটার দূরে জাতীয় মহাসড়ক ১এ-তে অবস্থিত, ট্রুং হুই পর্যটন এলাকাটি মোট ১০ হেক্টর আয়তনের, বিনোদন, বিনোদন এবং বিশ্রামের জন্য একটি জায়গা। এখানে এসে, দর্শনার্থীরা পশ্চিমাঞ্চলীয় উদ্যানের তাজা বাতাসে নিজেদের ডুবিয়ে দেবেন এবং রোয়িং ক্যানো, কায়াকিং, ঝুলন্ত সেতুর উপর দিয়ে সাইকেল চালানো, বানরের সেতুতে হাঁটা এবং খাদে মাছ ধরার মতো খেলায় অংশগ্রহণ করবেন। এছাড়াও, দর্শনার্থীরা পশ্চিমাঞ্চলীয় অঞ্চলের রান্নার বিশেষত্বে বিশেষজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকাটি উপভোগ করতে পারেন।
না জুয়া ইকো-জোন
নাহা জুয়া ইকোলজিক্যাল এরিয়া (লং হো জেলা) প্রাচীন দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলের তিন কক্ষ বিশিষ্ট একটি বাড়ির স্টাইলে নির্মিত হয়েছিল। ঘরটি ফলের বাগান এবং সবুজ গাছপালা দ্বারা বেষ্টিত, যা একটি শীতল, বাতাসযুক্ত স্থান তৈরি করে। প্রাচীন বাড়ির স্থাপত্য এবং আশেপাশের ভূদৃশ্য মানুষের অবাধে ছবি তোলার জন্য একটি পটভূমিও। বাড়িটি সময়ের সাথে মিশে আছে, অতীতের স্মৃতি এবং স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। অতএব, যারা শিল্প সম্পর্কে জ্ঞানী নন তারাও ভিন লং-এর প্রাচীনতম বাড়িগুলির মধ্যে একটির সৌন্দর্য দেখে মুগ্ধ হন।
হোয়াং হাও পর্যটন এলাকা
হোয়াং হাও পর্যটন এলাকা দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলের একটি আদর্শ, যা ৭০ হেক্টরেরও বেশি জমির উপর অবস্থিত, যেখানে ধানক্ষেত, পদ্ম পুকুর এবং অনেক ক্ষুদ্রাকৃতির প্রাকৃতিক দৃশ্য রয়েছে। শীতল সবুজ স্থান ছাড়াও, এই জায়গাটি খাদে মাছ ধরা, বানরের সেতু পার হওয়া, নৌকা চালানো এবং কাঠের সেতু পার হওয়া ইত্যাদি লোকজ খেলাধুলার সুযোগ করে দেয়। এছাড়াও, ক্যাম্পিং এবং বহিরঙ্গন কার্যকলাপ আয়োজনের জন্য সবুজ ঘাসে ঢাকা একটি নির্দিষ্ট খোলা জায়গাও রয়েছে।
কোকোহোম নারকেল ঘর
২০০৯ সালে মিঃ ডুয়ং ভ্যান থুয়ং এবং মিসেস নগুয়েন এনগোক গিয়াক (মিঃ এবং মিসেস ট্যাম) এর পরিবার ৪,০০০ এরও বেশি নারকেল গাছ দিয়ে এই বাড়িটি তৈরি করেছিলেন এবং তৈরি করেছিলেন। টাইলসযুক্ত ছাদ ছাড়া, ছাদ, ছাদ, কলাম, দেয়াল এবং অভ্যন্তরের প্রতিটি অংশ নারকেল কাঠ দিয়ে তৈরি। দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির জন্য, মিঃ থুয়ং বলেন যে, নারকেল গাছ কেনার সময়, প্রায় এক বছর ধরে জলে ভিজিয়ে রাখা হবে, খোলসগুলি খোসা ছাড়ানো হবে এবং তারপরে উইপোকা প্রতিরোধ করা হবে। নারকেল ঘর কমপ্লেক্সটি প্রকৃতির কাছাকাছি এবং প্রকৃতির সাথে সংযুক্ত একটি অনন্য বাসস্থান তৈরি করে। কোকোহোম কেবল বসবাস, কাজ এবং উপাসনার জায়গা নয়, বরং এমন একটি জায়গা যেখানে মালিক সকলকে নারকেল গাছের মূল্য পরিচয় করিয়ে দিতে চান।
ফুওক হাউ প্যাগোডা
ফুওক হাউ প্যাগোডা (তাম বিন জেলা) ভিন লং-এর একটি আধ্যাত্মিক পর্যটন কেন্দ্র যা মিস করা উচিত নয়। এটি একটি বিখ্যাত প্রাচীন মন্দির, মূল হলটি ছাড়া যা ১৯৬২ সালে পূর্ব-পশ্চিম স্থাপত্যের সম্মিলিত মডেল অনুসরণ করে নতুনভাবে নির্মিত হয়েছিল, অন্যান্য অংশ যেমন কেন্দ্রীয় হল, পিছনের হল, সূত্র গ্রন্থাগার এবং স্তূপ ব্যবস্থা সবই ১৮৯৪ সালের।
ধম্মপদ বাগানে ২১৩টি নীল পাথরের স্ল্যাব রয়েছে, যার উভয় পাশে ৪২৩টি সূত্র খোদাই করা আছে। পাথরের স্ল্যাবগুলি আট দিকে বিস্তৃত বোধি পাতার অনুকরণে সাজানো হয়েছে, যা মহান অষ্টভুজাকার পথের প্রতীক। উদ্যানের কেন্দ্রস্থলে একটি পাহাড় রয়েছে যেখানে বুদ্ধ শাক্যমুনির চারটি মূর্তি রয়েছে। মন্দিরের সামনের অংশটি একটি প্রাচীন টাওয়ারের স্টাইলে নির্মিত, যার মাঝখানে একটি সাততলা টাওয়ার মডেল রয়েছে। মন্দিরের প্রাঙ্গণটি প্রশস্ত, যা অনেক প্রাচীন গাছপালা দ্বারা পরিপূর্ণ, যা সাধনার স্থানের প্রশান্তির সাথে পবিত্রতার অনুভূতি তৈরি করে। ত্রা ওন নদীর পাশে অবস্থিত, দর্শনার্থীরা মন্দিরে আসার সময় সর্বদা কোমল, আরামদায়ক পরিবেশ অনুভব করবেন।
জেড বুদ্ধের ধ্বংসাবশেষ মন্দির
জেড বুদ্ধের ধ্বংসাবশেষ প্যাগোডা শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ৭ কিমি দূরে অবস্থিত। প্যাগোডার স্তূপে তিনটি বুদ্ধের ধ্বংসাবশেষ রয়েছে যা ১৯৭০ সালে শ্রদ্ধেয় নারদ মহা থেরা (শ্রীলঙ্কা) নেপাল এবং ভারত থেকে ফিরিয়ে এনেছিলেন। ভিয়েতনামী বৌদ্ধধর্মের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের সাথে মিশে থাকা স্থাপত্যের কারণে জেড বুদ্ধের ধ্বংসাবশেষ প্যাগোডা ভিন লংকে একটি ক্ষুদ্র প্রাচীন শহরের সাথে তুলনা করা হয়। মঠাধ্যক্ষের মতে, প্যাগোডার বিশেষত্ব হল ট্যাম কোয়ান গেটে দুটি বৃহৎ ড্রাগন পাথরের স্তম্ভ, যা গ্রানাইটের একটি ব্লক থেকে তৈরি, ৯ মিটার উঁচু, ১.৫ মিটার চওড়া, প্রায় ২০ টন ওজনের, যা পশ্চিমে বিরল।
ভিন লং জাদুঘর
জাদুঘরটি ভিন লং শহরের কেন্দ্রস্থলে, কো চিয়েন নদীর তীরে পর্যটন ঘাটের সামনে অবস্থিত, নদীর অপর পারে রয়েছে আন বিন দ্বীপ যেখানে ফল-ফলাদির বাগান রয়েছে। জাদুঘর প্রাঙ্গণে, অনেক প্রাচীন গাছ রয়েছে যেগুলিকে "ভিয়েতনামের ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক ধ্বংসাবশেষ গাছ" হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যা প্রদর্শনী ভবনগুলির সাথে মিশে একটি প্রাচীন, উন্মুক্ত, ছায়াময় স্থান তৈরি করে। জাদুঘরটি দীর্ঘদিন ধরে সম্প্রদায়ের কার্যকলাপ এবং বিনোদনের জন্য একটি স্থান, যা জনসাধারণকে গবেষণা, অধ্যয়ন, পরিদর্শন এবং ভ্রমণের প্রতি আকৃষ্ট করে।
তু বুওই মৃৎশিল্প ঘর
ভিন লং তার ঐতিহ্যবাহী মৃৎশিল্প গ্রামের জন্য বিখ্যাত, তাই মৃৎশিল্পের শিল্পকর্ম অন্বেষণ করার জন্য সময় বের করুন এবং মৃৎশিল্প দিয়ে তৈরি বাড়িগুলি ঘুরে দেখুন, বিশেষ করে তু বুওই মৃৎশিল্পের ঘর (ওয়ার্ড ৫, ভিন লং শহর)। পশ্চিম অঞ্চলে এই বাড়িটির একটি অনন্য মডেল রয়েছে। বাড়ির মালিক হলেন মিঃ নগুয়েন ভ্যান বুওই, একজন অভিজ্ঞ কারিগর যার এই শিল্পে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। মৃৎশিল্পের প্রাকৃতিক লাল রঙ দক্ষিণের মানুষের তিন কক্ষ বিশিষ্ট বাড়ির স্থাপত্যের সাথে মিলিত।
মাং থিট সিরামিক গ্রাম
মাং থিট ইট ও সিরামিক কারুশিল্প গ্রামটি কো চিয়েন নদী এবং কিন থাই কাই নদীর তীরে অবস্থিত, যা বহু প্রজন্ম ধরে বিদ্যমান। কারুশিল্প গ্রামটি পূর্বে "ইট ভাটা রাজ্য" নামে পরিচিত ছিল। এখানকার ইট ও সিরামিক উৎপাদন কেবল ইটভাটাগুলিতে আয়ের একটি বড় উৎসই বয়ে আনে না বরং বিশেষ করে মাং থিট এবং সাধারণভাবে ভিন লং প্রদেশে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাও বয়ে আনে, একই সাথে স্থানীয় জনগণের কর্মসংস্থান সমাধান এবং স্থিতিশীল আয় তৈরিতে অবদান রাখে। অনেক উত্থান-পতনের পর, এই রাজ্যটি ধীরে ধীরে "মাং থিট সমসাময়িক ঐতিহ্য" গঠন করেছে, যা অনেক পর্যটকদের জন্য একটি গন্তব্যস্থল হয়ে উঠেছে।
>> আরও দেখুন: পশ্চিমে শত বছরের পুরনো ইটভাটার রাজত্ব
প্রয়াত প্রধানমন্ত্রী ভো ভ্যান কিয়েটের স্মৃতিসৌধ
প্রয়াত প্রধানমন্ত্রী ভো ভ্যান কিয়েটের (ভুং লিয়েম জেলা) স্মারকস্থলটি ১.৭ হেক্টর জায়গা জুড়ে বিস্তৃত, যার মধ্যে রয়েছে একটি প্রদর্শনী ঘর, একটি অফিস ভবন, একটি উপাসনালয় এবং একটি বাগান। এটি একটি সাংস্কৃতিক প্রকল্প যেখানে একটি উন্মুক্ত, অন্তরঙ্গ স্থান, সম্মান প্রদর্শন করে এবং স্থানীয় মানুষের খেলাধুলা এবং বিনোদনের জন্য একটি জায়গা। প্রদর্শনী ঘরটিতে প্রয়াত প্রধানমন্ত্রীর বিপ্লবী কর্মকাণ্ডের অনেক নথি, নিদর্শন এবং ছবি রয়েছে। সবচেয়ে বিশেষ হল প্রয়াত প্রধানমন্ত্রীর জীবন এবং কর্মজীবন সম্পর্কে ১৫,০০০ ছবির পটভূমিতে উজ্জ্বল হাসি সহ তার প্রতিকৃতি। এই স্থানটি সকাল ৭:৩০ থেকে বিকেল ৫:০০ টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
ট্রা অন ভাসমান বাজার
ভিন লং শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ৪০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত কাই বে, কাই রাং, কা মাউ, নাগা উপসাগর, ট্রা অন ভাসমান বাজারের পাশাপাশি, পশ্চিমের একটি ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য, যা দেশটির পাশাপাশি আন্তর্জাতিকভাবেও বিপুল সংখ্যক মানুষকে আকর্ষণ করে। কাই অন এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান এবং এখনও মেকং ডেল্টার অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে। এই বাজারটি ৩০০ মিটার নদীর তীরে অনুষ্ঠিত হয়, যার বেশিরভাগই ছুটির দিন এবং ভোরে ব্যস্ত থাকে। এমন সময় আসে যখন ভোরে জল বেশি থাকে, তখন ভিন লং প্রদেশ এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলি থেকে শত শত বড় এবং ছোট নৌকা পণ্য বাণিজ্য এবং বিনিময়ের জন্য আসে।
আন বিন দ্বীপ
কো চিয়েন নদীর মাঝখানে অবস্থিত একটি ছোট দ্বীপ হওয়ায়, আন বিন আইলেট এমন একটি স্থান যা জেলা এবং ভিন লং শহরকে সব ধরণের তাজা ফল এবং ফুল সরবরাহ করে। এখানে কেবল সবুজ ফলের বাগানই নয়, আন বিন আইলেট একটি বিখ্যাত ইকো-ট্যুরিজম এলাকাও রয়েছে যেখানে ওং মুওই ডে-এর স্টিল্ট হাউস এবং তিয়েন চাউ প্যাগোডার মতো অনেক আকর্ষণীয় স্থান রয়েছে। অতএব, প্রদেশের ভেতর এবং বাইরে থেকে আরও বেশি সংখ্যক মানুষ এখানে মজা এবং আরাম করতে আসেন। ভিন লং শহর থেকে নৌকায় আন বিন আইলেটে যাওয়াও একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা। ভ্রমণের সময়, আপনি সমৃদ্ধ মেকং ডেল্টার মনোরম দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন।
আন বিন দ্বীপে, পর্যটকরা কাই কুওং-এর প্রাচীন বাড়িটি দেখতে যেতে পারেন, যা ক্যান থো বা ডং থাপের বিখ্যাত বাড়িগুলির মতো বড় নয়। তবে আপনি যদি দক্ষিণের প্রাচীন বাড়িগুলির জায়গা পছন্দ করেন, তবে এটি একটি উপযুক্ত ঠিকানা। ১৮৮৫ সালের দিকে, এলাকার মহান জমিদার, কাই কুওং বাড়িটি তৈরি শুরু করেন, যা বর্তমানে মিঃ ফাম ভ্যান বনের পরিবারের মালিকানাধীন। অভ্যন্তরটি ভালভাবে সংরক্ষিত, বেশিরভাগই মূল্যবান কাঠ দিয়ে তৈরি।
খাও এবং পান করো
বাসিন্দা সম্প্রদায়ের বৈচিত্র্যের সাথে, ভিন লং রন্ধনপ্রণালীও বেশ বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ, যেখানে বিভিন্ন ধরণের উপাদানের মিশ্রণ রয়েছে।
ট্রা অন ব্রেইজড মাছ
এই প্রজাতির মাছ সাধারণত হাউ নদীর লোনা ও লবণাক্ত জলের ছেদকারী একটি ছোট খালে বাস করে। এই মাছটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, যেমন স্টিউ করা, ব্রেইজ করা, ভাজা এবং স্যুপে রান্না করা। প্রতিটি খাবারের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা খুব কম লোনা জলের মাছের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, যার মধ্যে ব্রেইজ করা পোড়া মাছও রয়েছে। স্থানীয়দের মতে, পোড়া মাছের সুস্বাদু পাত্র তৈরির রহস্য হল আখ দিয়ে ব্রেইজ করা। এটি প্রস্তুত করতে অনেক পরিশ্রম লাগে, তবে পোড়া মাছের মাংস মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
মাছের সসের সাথে কাঁচা মিষ্টি আলু
মাছের সস এবং আলু হল দুটি আপাতদৃষ্টিতে সম্পর্কহীন উপাদানের মিশ্রণ যা একটি অনন্য এবং চিত্তাকর্ষক স্বাদ তৈরি করে, যা ভিন লং-এর একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবারে পরিণত হয়। অপরিহার্য পার্শ্ব খাবার হল ক্যাসিয়া পাতা। মিষ্টি আলুর মিষ্টি, মাছের সসের লবণাক্ততা এবং ক্যাসিয়া পাতার সুবাসের সাথে মিলিত হয়ে একটি বিশেষ খাবার তৈরি করে যা খাবারের ভোক্তারা কেবল একবার চেষ্টা করার পরেই চিরকাল মনে রাখতে পারে।
রিড টিউবে ভাজা গোবি মাছ
ভিন লং এবং মেকং ডেল্টায় গোবি মাছ খুবই পরিচিত, কিন্তু রিড টিউবে গ্রিল করা গোবি মাছ হট পট ফিশের চেয়ে মাছ উপভোগ করার সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়। গোবি মাছ পরিষ্কার করা হয়, রিড টিউবে রাখা হয় এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত গরম কয়লার উপর গ্রিল করা হয়। গ্রিল করা হলে, গোবি মাছের রঙ সোনালী হয়, মাছের মাংস নরম, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত হয়। তেঁতুলের সসের সাথে গ্রিল করা গোবি মাছ খুবই উপযুক্ত হবে।
লুক সি দ্বীপের ভাতের কাগজের রোল
কু লাও লুক সি (কু লাও মে) একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম যার চালের কাগজ তৈরির ক্ষেত্রে ৭০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। বর্তমানে, এই কারুশিল্প গ্রামটি অনেক ধরণের চালের কাগজ তৈরি করে যেমন মরিচের চালের কাগজ, দুধের চালের কাগজ, মিষ্টি চালের কাগজ, বিশেষ করে স্প্রিং রোল রাইস পেপার। স্প্রিং রোল রাইস পেপার কোনও সংযোজন ছাড়াই চালের আটা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সরাসরি রোদের নীচে শুকানো হয় এবং সম্পূর্ণরূপে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়। তৈরি স্প্রিং রোল রাইস পেপার পাতলা কিন্তু ছিঁড়ে ফেলা কঠিন, নরম এবং নমনীয়, খসখসে নয় এবং কিছুটা নোনতা স্বাদের, প্রায়শই রোল করা খাবারে ব্যবহৃত হয়।
বিশেষত্ব
ভিন লং তার গ্রীষ্মমন্ডলীয় বিশেষ খাবারের জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে অনেক সাধারণ ফলও রয়েছে।
ভিন লং পোমেলো
থানহ ত্রা হল একটি ফল যার খোসা হলুদ, লেবুর মতো গোলাকার। এর দুটি প্রকার: টক এবং মিষ্টি। টক থানহ ত্রা সাধারণত গোলাকার হয়, খোসা পাতলা হয় এবং পাকলে সাধারণত গাঢ় হলুদ হয় এবং সহজেই ক্ষতবিক্ষত হয়। মিষ্টি থানহ ত্রা লম্বা, খোসা শক্ত, বাইরে সাদা পাউডারি স্তর থাকে এবং পাকলে হালকা হলুদ হয়। থানহ ত্রা খাওয়ার অনেক উপায় আছে, টক ফল লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডুবিয়ে রাখা হয়, মিষ্টি ফল চিনি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই ফলের দাম প্রতি কেজি প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং।
নাম রোই জাম্বুরা
মেকং ডেল্টায় নাম রোই জাম্বুরা একটি জনপ্রিয় ফল, তবে সুস্বাদুতা এবং মিষ্টতার কথা বলতে গেলে, আমাদের অবশ্যই ভিন লং প্রদেশের বিন মিন শহরের মাই হোয়া কমিউনে জন্মানো জাম্বুরাটির কথা উল্লেখ করতে হবে। এই জমিতে প্রতি বছর হাউ নদী এবং ট্রা ওন নদী থেকে পলি জমা হয়, উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে মিলিত হয়ে একটি বিখ্যাত জাম্বুরা তৈরি হয়। নাম রোই ভিন লং জাম্বুরা সমান অংশযুক্ত, শুষ্ক নয় এবং উপহার হিসাবে খুবই উপযুক্ত।
ট্রা অন কমলালেবু
Xoàn কমলা এমন একটি গাছ যা সারা বছরই ফল ধরে, তাই দর্শনার্থীরা এটি উপভোগ করতে পারেন এবং যেকোনো সময় উপহার হিসেবে বাড়িতে আনতে পারেন। পাকলে এই কমলার ওজন প্রায় ২৫০ থেকে ৩০০ গ্রাম হয়। Tra On Xoàn কমলা পুরোটা খাওয়া যেতে পারে, খোসার বাইরের স্তর সহ, এবং এর রেচক প্রভাব থাকে। যদিও Xoàn কমলায় জলের পরিমাণ কম, তবুও এগুলি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
নগুয়েন নাম
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
![[ছবি] দা নাং: প্রাকৃতিক দুর্যোগ থেকে মানুষের জীবন ও সম্পত্তি রক্ষা করে এমন শক ফোর্স](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/22/1761145662726_ndo_tr_z7144555003331-7912dd3d47479764c3df11043a705f22-3095-jpg.webp)
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্র নির্মাণ সংক্রান্ত বৈঠকে সভাপতিত্ব করছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/22/1761137852450_dsc-9299-jpg.webp)
![[ইনফোগ্রাফিক] রিডার্স চয়েস অ্যাওয়ার্ডস বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় খাবারের দেশগুলিকে সম্মানিত করে](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/22/1761118048223_thiet-ke-chua-co-ten-40-png.webp)
মন্তব্য (0)