অনলাইনে মধু সম্পর্কে মিথ্যা তথ্য থেকে সাবধান থাকুন

মধু প্রায়শই সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে বিবেচিত হয় যা টেবিল চিনির বিকল্প হিসেবে কাজ করে এবং এর অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

মধু - চিত্রের ছবি

বর্তমানে, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে অনেক তথ্য দাবি করে যে মধুর ব্যবহার মধুর স্বাস্থ্য উপকারিতাকে নিরপেক্ষ করতে পারে, যেমন গরম চা, কফি বা অন্যান্য গরম তরলে মধু যোগ করলে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট হয়ে যায় এবং বিষাক্ত পদার্থ নির্গত হয়।

কিছু পুষ্টি বিশেষজ্ঞ এখন কথা বলতে শুরু করেছেন। "ইন্টারনেট এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় মধু সম্পর্কে অনেক ভুল তথ্য রয়েছে," বলেছেন বাল্টিমোর-ভিত্তিক পুষ্টিবিদ এবং একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্সের মুখপাত্র জুলি স্টেফানস্কি।

মধু সম্পর্কে ৫টি ভুল ধারণা:

১. গরম চায়ে মধু ঢাললে টক্সিন বের হয়ে যাবে

কিছু সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারী দাবি করেন যে গরম জলে মধু ঢাললে বা ২৮৪° ফারেনহাইট (১৪০° সেলসিয়াস) এর উপরে মধু গরম করলে বিষাক্ত পদার্থ বা বিষ নির্গত হবে, কিন্তু বর্তমানে এর কোনও প্রমাণ নেই।

রাটগার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি সম্প্রসারণ বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান, অধ্যাপক এমেরিটাস ডঃ ডোনাল্ড ডব্লিউ. শ্যাফনারের মতে: "চা বা কফিতে মধু মিশিয়ে মানুষের বিষক্রিয়ার কোনও ঘটনা ঘটেনি। যদি মধুতে বিষাক্ত পদার্থ থাকে, তাহলে তা বাজারে বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হত না।"

২. ধাতব চামচ দিয়ে মধু নাড়ানো নিরাপদ নয়।

নিয়মিত স্টেইনলেস স্টিলের ধাতব চামচ ব্যবহার করলে মধু নষ্ট হবে না এবং চা বা কফির সাথে মধু মেশানোর জন্য কাঠের চামচ কেনার প্রয়োজন নেই।

ডঃ শ্যাফনার বলেন, রূপা এবং প্ল্যাটিনামের মতো ধাতুর কারণে মধুতে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড ভেঙে পানি এবং অক্সিজেনে পরিণত হতে পারে। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ রূপা বা প্ল্যাটিনাম চামচ দিয়ে মধু মেশান না, তাই এটি উদ্বেগের বিষয় নয়।

৩. মধু অ্যালার্জি নিরাময় করতে পারে

যেহেতু অ্যালার্জেনের পার্থক্য ব্যক্তিভেদে এবং অঞ্চলভেদে ভিন্ন, তাই মধুর নিজস্ব কোনও ক্ষমতা নেই মৌসুমি অ্যালার্জি প্রতিরোধ বা নিরাময় করার।

৪. মধু ক্ষত সারাতে পারে

মধু অবশ্যই মেডিকেল গ্রেডের হতে হবে এবং ক্ষত এবং পোড়া স্থানে ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত। অন্যথায়, সংক্রমণের কারণে এটি ক্ষতকে আরও খারাপ করে তুলবে।

৫. মধু চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর

"স্বাস্থ্যকর" রেসিপিগুলিতে প্রায়শই চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও অন্যান্য মিষ্টির তুলনায় মধুকে ভালো পছন্দ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম নয়।

"মিষ্টিদার প্রাকৃতিক (মধু বা ফলের চিনি) হোক বা পরিশোধিত (টেবিল চিনি বা কর্ন সিরাপ), এর সবই কার্বোহাইড্রেট," স্টেফানস্কি বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm