নোনতা ফোঁটা এবং মিষ্টি ফোঁটার গল্প - ডুয় ট্রাং সামুদ্রিক শৈবালের যাত্রা

যখন সমুদ্র নীল রঙে গান গায়

নিনহ হোয়াতে সকালে, সমুদ্র থেকে আসা শীতল বাতাস মুখের উপর দিয়ে বইছে। জলের পৃষ্ঠ রূপালী রঙের মতো ঝলমল করছে, প্রতিটি শৈবাল তরঙ্গের তালে আলতো করে দোল খাচ্ছে।

ডুই ট্রাং-এর প্রতিষ্ঠাতা নুয়েন কোয়াং ডুই নিচু হয়ে তাঁর রোদে পোড়া হাত দিয়ে ঝলমলে সবুজ শৈবালের গুচ্ছ তুলে নিলেন। তিনি হেসে বললেন: " সমুদ্র তার লবণাক্ততা দিয়ে আমাদের পুষ্ট করে, আর শৈবাল তার সবুজ রঙ দিয়ে সমুদ্রকে পুষ্ট করে।"

মিঃ নগুয়েন ডুই কোয়াং এবং তার সামুদ্রিক শৈবালজাত পণ্য।

কথাটি সহজ শোনালেও, এতে খান হোয়ার এক ছেলের দীর্ঘ যাত্রার কথা রয়েছে, যিনি মূল ভূখণ্ড ছেড়ে সমুদ্রে যান এবং তারপর একটি স্বপ্ন নিয়ে ফিরে আসেন: সমুদ্রকে কেবল সুন্দরই নয়, স্বাস্থ্যকরও করে তোলা, যাতে মানুষ সমুদ্রের সাথে নরমভাবে বসবাস করতে পারে।

বন্য শৈবাল থেকে পরিষ্কার শৈবাল - বিশ্বাসের যাত্রা

প্রথম দিন, সবাই ডুয়ের কথা শুনে হেসে উঠল। " কে সামুদ্রিক শৈবাল খাবে? এটা সামুদ্রিক ঘাসের মতোই সস্তা, কে কিনবে?" কিন্তু সে বিশ্বাস করত যে প্রকৃতি যদি তাকে এত মূল্যবান উদ্ভিদ দিয়ে থাকে, তাহলে এর মধ্যে অবশ্যই লালন-পালনের মতো কিছু আছে।

তিনি এবং তার স্ত্রী, নগুয়েন থি থু ট্রাং, যিনি প্রতিটি খাবার এবং প্রতিটি শৈবালের সঙ্গী, সমস্ত জেলে গ্রামে যান, সেরা শৈবালের জাতগুলি খুঁজে বের করেন, জাপান থেকে কৌশল শিখেন, তারপর চুপচাপ উপকূলের নোনা জলের পুকুরে তাদের প্রজনন করেন।

শৈবালের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: হং ড্যাং

একবার, ঝড় এলো, জল বেড়ে গেল, এবং পুরো কৃষিক্ষেত্র ভেসে গেল। সে নির্বিকারভাবে শুষ্ক পুকুরের দিকে তাকিয়ে রইল, কিছু অবশিষ্ট শৈবালের ডাল ধরে। ট্রাং তার কাঁধে হাত রেখে ফিসফিসিয়ে বলল: " চলো আবার শুরু করি, এই খুব লবণাক্ত ফোঁটা থেকে।" তারপর থেকে, তারা ব্র্যান্ডটির নামকরণ করে ডুই ট্রাং, কেবল দুই ব্যক্তির নামই একত্রিত করেনি, বরং ভাগ্য, সমুদ্রের চাঁদকেও একত্রিত করে, যেখানে দুটি ছোট মানুষ প্রকৃতির উপর তাদের আস্থা রাখে।

যখন নোনতা স্বাদ মিষ্টি হয়ে যায়

ডুই ট্রাং সামুদ্রিক শৈবাল পরিষ্কার সমুদ্রের জলে জন্মানো হয়, সঠিক সময়ে সংগ্রহ করা হয়, তারপর শুকানো হয় এবং প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া অনুসারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কোনও স্বাদ, রঙ, কোনও শিল্প নেই, কেবল সমুদ্রের জল, সূর্যালোক এবং চাষীদের হাত।

প্রতিটি শৈবালের গুচ্ছ সমুদ্র থেকে তোলা মুক্তোর গুচ্ছের মতো, মুচমুচে, সামান্য নোনতা, সতেজ, জিভের শেষে মিষ্টি স্বাদ রেখে যায়। এটি কেবল শৈবালের স্বাদ নয়, বরং যাত্রার স্বাদ, বিশ্বাস এবং অধ্যবসায়ের স্বাদ।

ডুই ট্রাং সামুদ্রিক শৈবালের প্রতিটি বাক্স গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হলে তা একটি সহজ বার্তা বহন করে: " প্রতিটি সামুদ্রিক শৈবাল হলো চাষীর ঘাম, সমুদ্রের ফিসফিসানি, টেকসই কৃষিতে বিশ্বাস"।

আন্তর্জাতিক পর্যটকরা ডিটি গ্রুপে আসেন এবং সামুদ্রিক শৈবাল উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারেন। ছবি: হং ড্যাং

মানুষ যখন সমুদ্রের সাথে বাঁচতে জানে তখনই সমুদ্র বেঁচে থাকে।

ডুই ট্রাং কেবল বেচাকেনাই করেন না, বরং একটি দর্শনও ছড়িয়ে দেন: সমুদ্র শোষণের জায়গা নয়, বরং ভাগাভাগি করার জায়গা। জলের পৃষ্ঠের প্রতিটি বর্গমিটার সাবধানে গণনা করা হয়, যাতে পরিবেশগত ভারসাম্য ব্যাহত না হয়। প্রতিটি পুকুর প্রাকৃতিকভাবে ফিল্টার করা হয়, পরিবেশে নিঃসৃত হয় না।

ডুই ট্রাং জেলেদের সাথে সহযোগিতা করে, পরিষ্কার সামুদ্রিক শৈবাল চাষের কৌশল শেখায়, স্থিরভাবে সেগুলি ক্রয় করে এবং কয়েক ডজন উপকূলীয় পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে। সামুদ্রিক আঙ্গুর মানুষকে সমুদ্রে কম যেতে সাহায্য করেছে, এবং এখনও সমুদ্রের সাথে আরও শান্তিপূর্ণভাবে বসবাস করছে।

ডিটি গ্রুপে সামুদ্রিক আঙ্গুরের প্যাকেজিং।

একজন বৃদ্ধ জেলে একবার বলেছিলেন: " আগে, আমরা মাছ ধরতাম এবং প্রতিটি মাছ ধরার জন্য লড়াই করতাম। এখন আমরা সামুদ্রিক শৈবাল চাষ করি, সমুদ্র শান্ত এবং মানুষ দয়ালু।"

যখন পণ্যগুলি মানুষের হৃদয়ের গল্প বলে

ডুই ট্রাং-এর প্যাকেজিং-এ একটি ফিরোজা জলের ফোঁটার ছবি মুদ্রিত আছে। জলের ফোঁটার ভেতরে একটি হাতে একগুচ্ছ সামুদ্রিক শৈবাল ধরার ছবি রয়েছে। কারণ তাদের কাছে, পণ্যটি কেবল একটি পণ্য নয়, বরং প্রকৃতির সাথে সদয়ভাবে বসবাসকারী মানুষের গল্প।

খান হোয়াতে অনুষ্ঠিত সরবরাহ-চাহিদা সংযোগ সম্মেলনে ডিটি গ্রুপের সামুদ্রিক শৈবাল পণ্যের পরিচয় করিয়ে দেওয়া হচ্ছে। ছবি: হং ডাং

জাপান, কোরিয়া বা ইউরোপীয় বাজারে আনা প্রতিটি বাক্স সামুদ্রিক শৈবাল কেবল ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডই বহন করে না, বরং খান হোয়া-এর জনগণের আত্মাকেও বহন করে, যারা সরল, আন্তরিক, অবিচল এবং শান্তিপ্রিয়।

সমুদ্রের নোনা ফোঁটা, মানুষের হৃদয়ের মিষ্টি ফোঁটা

কেউ একজন ডুইকে জিজ্ঞাসা করলেন: " তোমার সাফল্য কী?", সে শুধু হেসে বলল: " আমার সাফল্য হল প্রতিদিন সকালে যখন আমি বাইরে বের হই, আমি দেখি শৈবাল সবুজ হয়ে উঠছে, সমুদ্র এখনও পরিষ্কার, এবং শ্রমিকরা এখনও হাসছে।"

সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি পণ্যের লাইন প্রদর্শন।

ডুই ট্রাং সি গ্রেপস কেবল একটি খাবার নয়, বরং একটি অবিচল বিশ্বাসের গল্প যে ভিয়েতনামী সমুদ্র সদয় স্বপ্নকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট সহনশীল। এবং যখন মানুষ প্রকৃতির সাথে কীভাবে বাঁচতে হয় তা জানবে, তখন সমুদ্রের লবণাক্ত ফোঁটাও সুখের মিষ্টি ফোঁটায় পরিণত হবে।

" সমুদ্র আমাদের লবণাক্ততা দেয়, আমরা তাকে তার নীল রঙ ফিরিয়ে দিই। এভাবেই খান হোয়া লোকেরা ভোরের সূর্যের আলোয় ঝলমলে প্রতিটি সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে তাদের মাতৃভূমির প্রতি তাদের ভালোবাসা সংরক্ষণ করে।"

লে মিন হোয়ান *

---

(*): পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান।

সূত্র: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/