স্প্রিং রোল এবং স্প্রিং রোল বিশ্বের শীর্ষ ৫০টি আকর্ষণীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_১]
ভিয়েতনামী খাবারের দুটি পরিচিত খাবার, স্প্রিং রোল এবং ফ্রেশ স্প্রিং রোল, বিশ্বের 'ফুড ম্যাপ' টেস্টঅ্যাটলাস দ্বারা বিশ্বের ৫০টি আকর্ষণীয় খাবারের মধ্যে একটি হিসেবে ভোট পেয়েছে।

Ẩm thực Việt: Chả giò và gỏi cuốn lọt top 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới

আন্তর্জাতিক ডিনারদের চোখে ভিয়েতনামী খাবার সবসময়ই আকর্ষণীয়।

স্প্রিং রোলস

স্প্রিং রোলগুলি রাইস পেপারের একটি পাতলা স্তর দিয়েও তৈরি করা হয় এবং ভিতরের ভরাটটি পছন্দের মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা সামুদ্রিক খাবার যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া... দিয়ে তৈরি করা হয়।

তবে, স্প্রিং রোলের মতো নয়, এই খাবারটি ভাজার প্রয়োজন নেই বরং রান্না করা ফিলিংস ব্যবহার করা হয়, সাথে ভেষজ গুল্মও ভাতের কাগজে মুড়িয়ে (নরম করার জন্য জলে ডুবিয়ে) এবং রসুন ও মরিচ দিয়ে তৈরি ফিশ সস, অথবা মাখন ও বিন দিয়ে তৈরি সয়া সস, কালো বিন সস এবং ফিশ সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। স্প্রিং রোলগুলি প্রায়শই গ্রীষ্মকালে খাওয়া হয়, যা একটি সতেজ এবং হালকা অনুভূতি বয়ে আনে।

স্প্রিং রোল

স্প্রিং রোলের মতো, স্প্রিং রোলগুলি সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং খোসা ছাড়ানো, পাতলা করে কাটা তাজা চিংড়ি, কাঠের মাশরুম, গাজর ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়, পাতলা চালের কাগজে মুড়িয়ে, তারপর গভীরভাবে ভাজা হয়। স্প্রিং রোলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, তেল ঝরিয়ে নেওয়া হয়, বাইরে থেকে মুচমুচে, ভিতরে নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয় এবং একটি মিষ্টি এবং টক মাছের সসে ডুবিয়ে একটি অপ্রতিরোধ্য স্বাদ তৈরি করে।

স্প্রিং রোলগুলি সাধারণত ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য পরিবেশন করা হয়, তবে এটি একটি আকর্ষণীয় প্রধান খাবার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী ভরাট ছাড়াও, লোকেরা বিভিন্ন উপায়ে খাবারটি প্রস্তুত করে যেমন সামুদ্রিক খাবারের স্প্রিং রোল, মাছের স্প্রিং রোল, অথবা নিরামিষ স্প্রিং রোল...

শুধু ভিয়েতনামেই নয়, আজকাল বিশ্বের অনেক দেশের ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁয় এই বিশেষ সুস্বাদু খাবারটি পরিবেশন করা হয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস