অ্যাভোকাডো চাষকারী ছেলেটি বছরে ৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে

বিন ফুওক প্রদেশের ফুওক লং জেলার ডাং ডুওং মিন হোয়াং (৩৩ বছর বয়সী) এর উচ্চ-প্রযুক্তির অ্যাভোকাডো চাষের মডেলটি অত্যন্ত উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।

"একভাবে শিখুন, অন্যভাবে করুন"

হোয়াং গ্রেনোবল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (ফ্রান্স) থেকে স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম এবং তথ্য প্রযুক্তি - মেকাট্রনিক্সে স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী ইঞ্জিনিয়ারিং প্রোগ্রামের একজন আন্তর্জাতিক ছাত্র । হোয়াং বলেন যে অনেকেই ভাবছেন কেন "একভাবে পড়াশোনা, অন্যভাবে করবেন"? কৃষির সাথে সম্পর্কিত নয় এমন একটি প্রধান বিষয়ে অধ্যয়ন করার সময়, পাশাপাশি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে কাজ করার সময়, কেন এমন একটি ব্যবসায়িক স্টার্টআপ মডেল বেছে নেওয়া উচিত যা কৃষিকাজের দিকে বেশি ঝোঁক?

হোয়াং হেসে ব্যাখ্যা করলেন: "মনে হচ্ছে সবকিছুই কৃষির সাথে সম্পর্কিত নয়, কিন্তু বাস্তবে এটি খুবই সম্পর্কিত। কারণ আমার অভিমুখ হল একটি স্মার্ট কৃষি ব্যবসা শুরু করা, উৎপাদনশীলতা এবং ব্যবস্থাপনা দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য কৃষিতে অটোমেশন প্রয়োগ করা।"

"রয়্যাল অ্যাভোকাডো" খামারে সংগ্রহ করা হয় এবং সরবরাহকারীর কাছে পাঠানোর জন্য বাক্সে প্যাক করা হয়।

হোয়াং-এর মতে, এটাই ছিল তার শৈশবের লক্ষ্য। "যেহেতু আমি একটি কৃষক পরিবার থেকে এসেছি, তাই ছোটবেলা থেকেই আমি ক্ষেত এবং বাগানের সাথে পরিচিত, আমার বাবা-মা এবং আত্মীয়দের কঠোর পরিশ্রম করতে হয়েছিল কিন্তু ফলাফল ভালো ছিল না, তাদের কষ্টের সাক্ষী ছিলাম। এটি সর্বদা আমার মধ্যে ভবিষ্যতে ভালোভাবে পড়াশোনা করার, আমার বাবা-মা এবং আমার চারপাশের সকলকে সক্রিয় এবং কার্যকরভাবে কৃষিকাজে সাহায্য করার উপায় খুঁজে বের করার ইচ্ছা জাগিয়ে তুলেছিল," হোয়াং বলেন।

ফ্রান্সে তার ইঞ্জিনিয়ারিং প্রোগ্রাম সম্পন্ন করার পর (ফরাসি সরকারের বৃত্তি নিয়ে), এই যুবক তার নিজের শহরে ফিরে আসেন এবং ৫০ হেক্টর জমির একটি খামার পরিচালনা ও পরিচালনা শুরু করেন (এই খামারটি বর্তমানে বিন ফুওক প্রদেশের বু গিয়া ম্যাপ জেলার ফু ভ্যান কমিউনের কে দা গ্রামে অবস্থিত)। যার মধ্যে, ২০১৬ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ১২ হেক্টর জমিতে খুব বেশি শ্রমিকের প্রয়োজন ছাড়াই অ্যাভোকাডো রোপণ করা হয়েছে, যার বিখ্যাত পণ্য "ওং হোয়াং অ্যাভোকাডো"।

প্রযুক্তির প্রয়োগ

হোয়াং বলেন যে অ্যাভোকাডো জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো হয়। যেহেতু কোনও রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না, তাই যত্ন নেওয়া বেশ কঠিন, খুব যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন, সবচেয়ে কার্যকর যত্ন পরিকল্পনা করার জন্য গাছের বৃদ্ধি প্রক্রিয়াটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

হোয়াং-এর মতে, এই অ্যাভোকাডো জাতের সাথে, রোপণের পর, 3 বছর পরে ফল সংগ্রহ করা যেতে পারে। মজার বিষয় হল, হোয়াং-এর সমস্ত অ্যাভোকাডো জমি বহু প্রজন্মের কৃষকদের মতো স্বাভাবিক পদ্ধতিতে রোপণ করা হয় না, বরং সম্পূর্ণরূপে প্রযুক্তি প্রয়োগ করে, মানুষের শ্রম প্রতিস্থাপন করে।

বিশেষ করে, হোয়াং অ্যাভোকাডোর উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করার জন্য ডিজিটাল লগ ব্যবহার করছে। ডিজিটাল লগের মাধ্যমে, গ্রাহকরা ব্যবহৃত সারের ধরণ, সার প্রয়োগের সময়, ফসল কাটার তারিখ, দোকান, সুপারমার্কেটে আনার জন্য ব্যবহৃত পরিবহনের মাধ্যম জানতে পারবেন... হোয়াং কৃষি উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির কৌশল প্রয়োগ করে: ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয় সেচ, ছাদের সৌরশক্তি, পুরো বাগান পর্যবেক্ষণের জন্য একটি ক্যামেরা সিস্টেম, ড্রোন, উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করার জন্য ব্লকচেইন প্রযুক্তি ...

বর্তমানে, বাজারে থাকা অনেক ধরণের অ্যাভোকাডোর তুলনায়, হোয়াং-এর পণ্যগুলি অনেক গ্রাহক পছন্দ করেন এবং বিশ্বাস করেন। বর্তমানে, পণ্যটি হো চি মিন সিটি এবং হ্যানয়ের সুপারমার্কেট এবং বড় দোকানে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এই পণ্যটি বিভিন্ন চ্যানেলে বিক্রি হয়, যেমন পরিষ্কার খাবারের সুপারমার্কেট: ডালাটফুডি, গ্রিন ফুড, ফুডম্যাপ, ওয়েফার্মার, নাম আন অথবা মেগা মার্কেট , কো.অপ এক্সট্রা... এর মতো বড় সুপারমার্কেটগুলিতেও বিক্রি হয়। এছাড়াও, থাইল্যান্ড এবং কম্বোডিয়াতেও অ্যাভোকাডো রপ্তানি করা হয়েছে।

হোয়াং বলেন: "যেহেতু অ্যাভোকাডো জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো হয়, তাই এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করে। অ্যাভোকাডোর স্বাদ সুস্বাদু, মাঝারি চর্বি এবং কোমলতা রয়েছে এবং যারা চিনি বা দুধ যোগ না করে সরাসরি অ্যাভোকাডো খেতে পছন্দ করেন তাদের সন্তুষ্ট করবে কারণ অ্যাভোকাডোর স্বাদ মিষ্টি। স্মুদিতে খাওয়ার পাশাপাশি, অ্যাভোকাডো সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ অ্যাভোকাডোর কোমলতা অন্যান্য ধরণের অ্যাভোকাডোর চেয়ে ভালো... এই সুবিধাগুলির জন্য ধন্যবাদ, লোকেরা ওং হোয়াং অ্যাভোকাডো পছন্দ করে।"

গড়ে, ৭-৮ বছর বয়সী একটি হোয়াং অ্যাভোকাডো গাছ প্রতি বছর প্রায় ৩০০ কেজি ফলন করতে পারে। বাজার মূল্য ৯৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। খামারের মোট আয় ১১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যার লাভ ৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

অ্যাভোকাডো খামারের যত্ন নেওয়ার জন্য ব্যবহৃত স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামের পাশে ড্যাং ডুয়ং মিন হোয়াং (ডান থেকে দ্বিতীয়)।

কোয়াং বিন

হোয়াং-এর অ্যাভোকাডো খামার মডেল এত লাভজনক হওয়ার কারণ হল স্থানীয় সরকার গ্রামীণ যুবকদের ফসল ও পশুপালন বৃদ্ধি করে বৈধভাবে ধনী হওয়ার জন্য উৎসাহিত করার জন্য কর নীতিতে মনোযোগ দেয় এবং সমর্থন করে। এছাড়াও, হোয়াং-এর খামারে পাতা, কম্পোস্ট সার থেকে তৈরি সব ধরণের জৈব সার এবং ক্ষতিকারক অণুজীবকে তাড়ানোর জন্য অ্যালকোহল এবং রসুনের দ্রবণ ব্যবহার করা হয়।

তাছাড়া, স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনের কারণে, ১২ হেক্টর আভাকাডো বাগানের যত্ন নেওয়ার জন্য খামারটির মাত্র ২ জন কর্মীর প্রয়োজন, যারা মূলত ভালভ এবং জলের পাইপ সামঞ্জস্য করার কাজ করে।

ফসল তোলার পর অ্যাভোকাডো পণ্যগুলি সরাসরি সুপারমার্কেট সিস্টেমে বিক্রি করা হয়, কোনও মধ্যস্থতাকারী ছাড়াই...

ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়া

"বর্তমানে, আমি পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য গভীর উন্নয়নের উপর মনোযোগ দিতে চাই। এছাড়াও, আমার ইচ্ছা হল অন্যান্য কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করা, বীজ সরবরাহ করা, রোপণ এবং যত্নের পদ্ধতিগুলি পরিচালনা করা যাতে ভাল মানের এবং সর্বোত্তম যত্ন পদ্ধতি সহ একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করা যায়, যা অদূর ভবিষ্যতে মানুষের জীবন উন্নত করার জন্য একটি ভাল আয় করতে সহায়তা করে এবং ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য বিশ্বে আনতে সক্ষম হয়," হোয়াং শেয়ার করেছেন।

ভবিষ্যতে, হোয়াং জাপান বা ইউরোপের মতো অনেক চাহিদাপূর্ণ বাজারে, আরও অনেক দেশে রপ্তানি করার পরিকল্পনা করছে। "তবে, এটি করার জন্য, আমাকে আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হবে, বিভিন্ন চ্যানেলের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে হবে এবং অবশ্যই, অদূর ভবিষ্যতে একদিন, আমি আমার স্বপ্ন বাস্তবায়ন করব," হোয়াং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

যারা অ্যাভোকাডো নিয়ে ব্যবসা শুরু করতে চান তাদের সাথে ভাগ করে নিতে, হোয়াং বলতে দ্বিধা করেননি: "অ্যাভোকাডো গাছ বন থেকে উৎপন্ন হয়, তাই এই ধরণের গাছ চাষ করা কঠিন নয়। অ্যাভোকাডো গাছ অন্যান্য ফলের গাছের তুলনায় রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল এবং বিনিয়োগের খরচও কম। তবে, একটি অ্যাভোকাডো গাছে ফল ধরবে কিনা তা মূলত আবহাওয়া , জলবায়ু এবং মাটির উপর নির্ভর করে। অতএব, সঠিক ধরণের অ্যাভোকাডো চাষের জন্য লোকেদের স্থানীয় আবহাওয়া, জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা সাবধানতার সাথে গবেষণা করতে হবে। আমি বিশ্বাস করি যে আপনি যদি বিনিয়োগ করতে এবং শিখতে ইচ্ছুক হন, তাহলে এই মডেলটি জীবনযাত্রার মান অনেক উন্নত করতে সাহায্য করবে।"

বু গিয়া ম্যাপ জেলা যুব ইউনিয়নের সম্পাদক মিঃ ট্রান কোয়াং বিন বলেন যে মিঃ হোয়াং-এর অ্যাভোকাডো খামার বিন ফুওক প্রদেশের স্মার্ট কৃষি মডেলগুলির মধ্যে একটি। স্থানীয় পার্টি কমিটি এবং নেতারা মিঃ হোয়াং-এর উৎপাদন মডেলকে উচ্চ দক্ষতার সাথে একটি ভালো মডেল হিসাবে মূল্যায়ন করেন। এর ফলে, স্থানীয় তরুণদের কাছে শিক্ষার জন্য প্রচার, প্রতিলিপি তৈরি এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়া প্রয়োজন, যার ফলে স্থানীয় পরিস্থিতি এবং ইউনিটগুলির জন্য উপযুক্ত একটি স্টার্টআপ ইকোসিস্টেম তৈরি করা যায়। এছাড়াও, হোয়াং ফুওক লং এবং বু গিয়া ম্যাপে স্টার্টআপ মডেলের পণ্যগুলিকে সক্রিয়ভাবে সংযুক্ত করেছে যাতে অভিজ্ঞতা বিনিময় করা যায় এবং প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে স্থানীয় যুবকদের ব্যবসা শুরু করতে সহায়তা করা যায়।

হোয়াং-এর অ্যাভোকাডো চাষের মডেল ভিয়েতনামের মান পূরণ করে এবং মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলি থেকে অনেক মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কার পেয়েছে। অতি সম্প্রতি, হোয়াং কেন্দ্রীয় যুব ইউনিয়ন থেকে ২০২১ সালের লুওং দিন কুয়া পুরষ্কার পেয়েছেন।

কেন একে "কিং বাটার" বলা হয়?

হোয়াং-এর মতে, বিন থুয়ান প্রদেশের বিখ্যাত "লাউ ওং হোয়াং" ধ্বংসাবশেষ থেকেও এই ব্র্যান্ডের কিছু অর্থ রয়েছে। এই আকাঙ্ক্ষার সাথে যে ব্র্যান্ডটি বহুদূর যাবে এবং অনেক মানুষের কাছে পরিচিত হবে, কেবল বিশুদ্ধ কৃষিক্ষেত্রেই নয়, ভবিষ্যতে পরিবেশগত কৃষি পর্যটন বিকাশেও।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chang-trai-trong-bo-thu-lai-8-ti-dong-nam-1851420078.htm