ইয়েন থুই গ্রিন বাড টি – ট্রুং সন পাহাড় এবং বনের সমৃদ্ধ স্বাদ

ইয়েন থুই - হোয়া বিনের অন্তহীন সবুজ চা কুঁড়ি এলাকাটি ট্রুং সন পর্বতমালার নীচে লুকিয়ে আছে। কেবল একটি পানীয় নয়, ইয়েন থুই সবুজ চা কুঁড়ি তাদের জন্মভূমির ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণের আশায় মানুষের কঠোর পরিশ্রমের ফল। ইয়েন থুই কমিউনের 2-9 হোয়া বিন এলএলসি-এর ইয়েন থুই - হোয়া বিন সবুজ চা কুঁড়ি পণ্যগুলি OCOP 4 দ্বারা প্রত্যয়িত, ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করছে, বাজারে তাদের ডানা ছড়িয়ে দিচ্ছে...

পুরাতন ইয়েন থুই জেলার কিছু কমিউনে ইয়েন থুই সবুজ চা কুঁড়ি এলাকা রোপণ এবং সম্প্রসারিত করা হয়েছে।

প্রকৃতির উপহার

বিংশ শতাব্দীর ৮০-এর দশক থেকে, ইয়েন থুই জেলার (পুরাতন) জমিতে চা চাষের এলাকা তৈরি করা হয়েছিল যেখানে জলবায়ু মৃদু, মাটির অবস্থা উপযুক্ত। সবুজ চা পাহাড়, তাজা তরুণ চা কুঁড়ি এবং মৃদু সুবাসের চিত্র ২-৯ খামারের মানুষের মনে খোদাই করা হয়েছে। আজ পর্যন্ত অনেক পরিবারের প্রজন্ম জন্মগ্রহণ করেছে, বেড়ে উঠেছে এবং চা গাছের সাথে যুক্ত হয়েছে।

৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে খামারের সাথে যুক্ত মিঃ নগুয়েন হুই খুওং-এর স্মৃতিতে, চা গাছগুলি তার শৈশবের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত। গরম চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে মিঃ খুওং শেয়ার করেছেন: “আমাদের জন্মভূমিতে চা গাছগুলি বেড়ে উঠতে দেখে, আমরা - যারা কয়েক দশক ধরে সবুজ চায়ের কুঁড়ির সাথে যুক্ত - তারা উত্তেজিত বোধ করি। প্রতিবার আমি যখন চা উপভোগ করি, তখন আমার বাবা-মা, খালা-কাকাদের চা পাহাড়ে কঠোর পরিশ্রমের ছবি মনে পড়ে। আমাদের জন্মভূমির পণ্য তৈরিতে হাত মেলানোর জন্য প্রতিটি খুঁটিনাটি যত্ন নিই, ভোক্তাদের কাছে সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ এবং মানসম্পন্ন পণ্য নিয়ে আসি।

কিংবদন্তি ট্রুং সন পর্বতমালা দ্বারা আচ্ছাদিত সবুজ চা পাহাড়গুলি একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি করেছে। এই সবুজ কুঁড়ি চা উপভোগ করার সময় বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এর সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং কষাকষি স্বাদ, প্রাকৃতিক সুবাসের সাথে মিশ্রিত উজ্জ্বল হলুদ রঙ। ইয়েন থুই - হোয়া বিন সবুজ কুঁড়ি চা ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির মাধ্যমে তার ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে যাতে একটি বিশেষ সুস্বাদু স্বাদ তৈরির জন্য এর উৎকর্ষতা বজায় থাকে।

পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পদ্ধতি অনুসারে পরিচালিত হয়।

"ইয়েন থুই - হোয়া বিন গ্রিন টি বাডস" পণ্যটিকে ৪-তারকা OCOP মানদণ্ডের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তার উৎকর্ষে পৌঁছানোর জন্য, উৎপাদন প্রক্রিয়ার ৮টি ধাপ অতিক্রম করতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে: হাতে বাছাই করার পর তাজা চা কুঁড়ি কোম্পানির প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায় সংগ্রহ করা হয়; এরপর, তাজা চা কুঁড়িগুলিকে স্টার-ফ্রাই টিউবে রাখা হয় যাতে খামির মেরে ফেলা যায় এবং ৩০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩-৫ মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়, এই পর্যায়টি চায়ের প্রাকৃতিক সুস্বাদু স্বাদ নির্ধারণ করে; স্টার-ফ্রাই করার পরে, এটিকে ঠান্ডা করার জন্য একটি শুকানোর র‍্যাকে রাখুন; ঠান্ডা করার পরে, এটিকে রোলিং মেশিনে রাখুন, রোলিং সময় ১.৫ - ২ ঘন্টা; রোলিং মেশিন থেকে, ২৫০ - ৩০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চালুনি মেশিনে স্থানান্তর করুন, এটি এমন একটি পর্যায় যা পণ্যটিকে একসাথে আটকে থাকতে সাহায্য করে না, চা আলগা করে, টুকরোগুলো সরিয়ে দেয়; তারপর ৯০% এর বেশি শুকানোর জন্য ড্রায়ারে স্থানান্তর করুন; শুকানোর পর, প্রায় ৪০ মিনিটের জন্য ২২০ - ৩৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় স্বাদের জন্য একটি রোলারে স্থানান্তর করুন; চূড়ান্ত ধাপ হল পণ্যটিকে ১০ গ্রাম, ১০০ গ্রাম, ২০০ গ্রাম ভ্যাকুয়াম-সিল করা টিস্যু পেপার ব্যাগে অথবা ০.৫ কেজি, ১ কেজি চা ধারণকারী উপহার বাক্সে প্যাক করা, যার শেলফ লাইফ উৎপাদনের তারিখ থেকে ১২ মাস।

তোমার ডানা মেলে অনেক দূরে উড়ে যাও।

২-৯ হোয়া বিন কোম্পানি লিমিটেডের গ্রিন বাড টি পণ্যগুলি ধীরে ধীরে বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে এবং পণ্যগুলির মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে, "ইয়েন থুই - হোয়া বিন গ্রিন বাড টি" প্রাদেশিক গণ কমিটি কর্তৃক ৪-তারকা ওসিওপি মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত হয়েছিল। সাফল্যের ধারাবাহিকতা বজায় রেখে, ২০২৪ সালে ইয়েন থুই গ্রিন বাড টি হোয়া বিন প্রদেশের ২০টি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্যের মধ্যে একটি হিসেবেও সম্মানিত হয়েছিল।

ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের জন্য, কোম্পানিটি রপ্তানির দিকে ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের উপর মনোযোগ দিচ্ছে। প্রধান বাজারগুলি জাপান, কোরিয়াতে চিহ্নিত করা হয়েছে... প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে বৃহৎ আকারের মেলা, প্রদর্শনী, উৎসব এবং সরবরাহ-চাহিদা সংযোগ সম্মেলনে সক্রিয়ভাবে বাণিজ্য প্রচার, পণ্য প্রচার মেলা, প্রদর্শনী কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ, পণ্য প্রবর্তন এবং বিক্রয়।

বর্তমানে, কোম্পানিটি সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, উৎপাদনশীলতা এবং চায়ের গুণমান বৃদ্ধির জন্য নিবিড় বিনিয়োগকে উৎসাহিত করেছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালে, এটি ৩০ হেক্টরেরও বেশি চা জাতের সম্প্রসারণের লক্ষ্য পূরণ করবে যেখানে মোট ১০০ টিরও বেশি পরিবার চা চাষে অংশগ্রহণ করবে। প্রত্যাশিত প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ২০০ - ২৫০ টন/বছর।

সেখান থেকে, আমরা আমাদের স্বদেশের সুবিধাগুলি বিকাশের জন্য চা উৎপাদন প্রক্রিয়ার মান উন্নত এবং মানসম্মত করার চেষ্টা করি, দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে ইয়েন থুই গ্রিন টি কুঁড়ি পৌঁছে দেওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। সেখান থেকে, আমরা আমাদের স্বদেশে ধনী হওয়ার জন্য আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং শ্রমিকদের আয় বৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জন করি।

ইয়েন থুই - হোয়া বিন গ্রিন বাড টি একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য যা গ্রাহকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত।

কোম্পানিটি জনপ্রিয় থেকে শুরু করে উচ্চমানের, সুন্দর এবং বিলাসবহুল ডিজাইনের বিভিন্ন বিভাগে লবণাক্ত চা পণ্যের একটি লাইন চালু করেছে। চা প্যাকেজগুলি সাবধানে প্যাকেজ করা হয়েছে, মার্জিত প্যাকেজিংয়ে রাখা হয়েছে, সূক্ষ্ম নকশা সহ অষ্টভুজাকার বা বর্গাকার বাক্সে একটু বেশি পরিশীলিত। সমৃদ্ধ স্বাদ, মিষ্টি এবং কষাকষি, সোনালী সবুজ রঙের সাথে প্রাকৃতিক সবুজ চালের সুবাসের সাথে মিলিত অসাধারণ পণ্যগুলি ব্যবহারকারীদের উপভোগ করার সময় উজ্জীবিত, আরামদায়ক এবং মনোরম বোধ করে।

২-৯ হোয়া বিন এলএলসি-এর পরিচালক মিসেস দাও থি থান থাও নিশ্চিত করেছেন: “ইয়েন থুই - হোয়া বিন গ্রিন বাড টি জাতীয় বাজারে উপস্থিত রয়েছে এবং পণ্যের গুণমান এবং ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে। সাফল্যের পর, আমরা পরিষ্কার কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখব, পণ্যের মান উন্নত করার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কার্যকরভাবে প্রয়োগ করব। সহযোগিতা প্রচার করব, পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করব এবং রপ্তানির লক্ষ্য রাখব”।

একদিন, যখন তুমি ইয়েন থুইতে আসবে, তখন এক কাপ গ্রিন টি উপভোগ করতে ভুলো না, চায়ের সুবাস অনুভব করতে, যার সাথে অনন্য মিষ্টতা এবং কৃশতা মিশে আছে। এটি প্রকৃতির, ইয়েন থুইয়ের ভূমি এবং মানুষের কাছ থেকে এই জীবনের জন্য এক উপহার।

ডুক আন

সূত্র: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm