টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে গ্রামীণ বাজারগুলি সরগরম থাকে।

আজকাল, ক্যান থো শহরের শহরতলির বাজারগুলিতে ব্যবসা-বাণিজ্য বেশ জমজমাট। টেটের জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য, যেমন কেক, ক্যান্ডি, জ্যাম, কোমল পানীয়, খাবার, গৃহসজ্জা, গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, ফুল, পোশাক ইত্যাদি, বিক্রেতাদের উৎসাহী শুভেচ্ছার সাথে ইঙ্গিত দেয় যে ২০২৬ সালের ঘোড়ার নববর্ষ দ্রুত এগিয়ে আসছে।

গ্রামীণ বাজারে যাওয়া টেটের (ভিয়েতনামী নববর্ষ) চেতনা অনুভব করার মতো।

হো চি মিন সিটিতে মাসখানেক কাজ করার পর, ক্যান থো শহরের হোয়া লু কমিউনের থান কোই ১ গ্রামের হুইন মিন তোয়ান, তার পরিবারের সাথে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য বাড়ি ফিরে আসার সময় ঠিক করে ফেলেন। তার প্রথম কাজ ছিল তার মাকে টেট বাজারে নিয়ে যাওয়া। "এই জায়গায় জন্মগ্রহণ এবং বেড়ে ওঠা, আমি যেখানেই যাই না কেন, আমি সবসময় আমার শহরকে মিস করি। টেটের যত কাছে আসে, ততই আমি বাড়ি ফিরে যেতে, আমার পরিবারের সাথে থাকতে, আমার শৈশবকে পুনরুজ্জীবিত করতে, আমার মা টেট জিনিসপত্র কিনতে বাজারে নিয়ে যেতে আগ্রহী হই," তোয়ান ভাগ করে নেন।

কর্তৃপক্ষ বাজারে ব্যবসায়িক কার্যক্রমের পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ জোরদার করছে। ছবি: ন্যাম হুং

তোয়ানের দৃষ্টিতে, গ্রামীণ বাজার এখনও আগের মতোই ব্যস্ত এবং পণ্যে পরিপূর্ণ। একমাত্র পরিবর্তন হল পণ্যগুলি আরও বৈচিত্র্যময় এবং দামও ওঠানামা করেছে। ভি থান মার্কেটে (ভি থান ওয়ার্ড, ক্যান থো সিটি), যার একটি অনন্য গ্রামীণ বাজার (একটি অস্থায়ী বাজার) রয়েছে, টেটের আগের দিনগুলিতেও পরিচিত নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য পাওয়া যায়। এর সাথে মেকং ডেল্টার ঐতিহ্যবাহী টেট ছুটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত জিনিসপত্র অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেমন তরমুজ, আচারযুক্ত শ্যালট, পেঁয়াজ এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি। তাজা ফুল, ধর্মীয় জিনিসপত্র এবং টেট সাজসজ্জা বিক্রির স্টলগুলি রঙ যোগ করে এবং অনেক গ্রাহককে আকর্ষণ করে।

হোয়া তান গ্রাম, হোয়া হাং কমিউন ( আন জিয়াং প্রদেশ) থেকে, মিসেস ডুওং থি থান তার নিজ চাষ করা সরিষার শাক বিক্রি করার জন্য ভি থান বাজারে নিয়ে এসেছিলেন। বিপুল সংখ্যক গ্রাহকের জন্য ধন্যবাদ, সকাল ৮টার মধ্যে, তার স্টলটি ইতিমধ্যেই উল্লেখযোগ্যভাবে খালি হয়ে গিয়েছিল। মিসেস থান বলেন: "স্বদেশে উৎপাদিত সবজি খুবই নিরাপদ। আমি এক বা দুই দিনের মধ্যে সব বিক্রি করার চেষ্টা করছি যাতে আমি বাড়িতে গিয়ে টেটের জন্য প্রস্তুতি নিতে পারি। এই সরিষার শাক বিক্রি করে আমার পরিবারের জন্য টেটের সরবরাহ কিনতে আমার কিছু অতিরিক্ত অর্থ উপার্জন করতে সাহায্য করে।"

ভি থান বাজারেও, এক বছরেরও বেশি সময় ধরে, ক্যান থো সিটির ভি তান ওয়ার্ডের এরিয়া ৮-এর মিসেস ভো থি দেপ, প্রতিদিন তার পরিবারের দ্বারা ধরা দশ কেজিরও বেশি মিঠা পানির মাছ বাজারে বিক্রি করার জন্য নিয়ে আসছেন, তার স্টল প্যাক করে এবং সবকিছু বিক্রি হয়ে গেলে বাড়িতে ফিরে যান। আগে তাকে প্রায় দুপুর পর্যন্ত সেখানে বসে সমস্ত মাছ বিক্রি করতে হত, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে তার বিক্রি অনেক বেশি হয়। "বাজারটি ব্যস্ত এবং প্রাণবন্ত দেখে, এখানকার সমস্ত ছোট ব্যবসায়ী খুশি। আমরা কেবল ভাল বিক্রয় এবং যুক্তিসঙ্গত দামের আশা করি যাতে লোকেরা সহজেই পণ্য কিনতে পারে," মিসেস দেপ শেয়ার করেছেন।

খাদ্যের দাম স্থিতিশীল করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা।

টেট নগুয়েন ড্যান (চন্দ্র নববর্ষ) কেবল পারিবারিক পুনর্মিলন এবং পূর্বপুরুষদের স্মরণ করার সময় নয়, বরং এটি রান্নাঘরের দেবতাকে স্বর্গে প্রেরণ, পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে বলিদান এবং নববর্ষ উদযাপনের মতো অনেক ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতির সাথেও জড়িত... ক্যান থো শহরের ভি থুই কমিউনের নাং মাউ বাজারের একজন ছোট ব্যবসায়ী মিসেস হো মং বলেন: "প্রতি বছর টেটের সময়, পূজার জিনিসপত্র এবং টেট সাজসজ্জার চাহিদা বেশি থাকে। এটি জেনে, আমি এই সময়কালে বিক্রি করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ পণ্য আমদানি করার সুযোগটি কাজে লাগাই।"

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় কেনাকাটার চাহিদা বেশি থাকা সত্ত্বেও, গ্রামীণ বাজারে দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং বেশিরভাগ মানুষের কাছে সহজলভ্য। কিছু স্টলে তরমুজের দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, আচারযুক্ত সরিষার শাক ৮,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি, আস্ত শ্যালট ২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি এবং লাল পেঁয়াজ ৩৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি... নকশা, আকার এবং উপাদানের উপর নির্ভর করে তাজা ফুল, ধর্মীয় জিনিসপত্র এবং টেট সাজসজ্জার দাম পরিবর্তিত হয়।

বাজারের ছোট ব্যবসায়ীদের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য মজুদ করার জন্য পণ্য খুঁজে পেতে তাদের তেমন কষ্ট করতে হয়নি। প্রতি বছর, টেটের দুই বা তিন মাস আগে, নির্মাতা এবং পরিবেশকরা অর্ডার পেতে আসেন। এর ফলে, পণ্যের সরবরাহ এবং দাম নিশ্চিত হয়। টেট বাজার সম্পর্কে ব্যবসায়ীরা বলছেন যে ২০২৬ সালে অনেক টেট পণ্যের ব্যবহার আগের বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে না। এর প্রধান কারণ হল লোকেরা তাদের ব্যয় কমিয়ে আনা, বৃহৎ সুপারমার্কেট, বিশেষ করে অনলাইন বিক্রয় চ্যানেলগুলির প্রতিযোগিতার সাথে।

বাজারে, গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, পোশাক, মিষ্টান্ন এবং টেট জ্যামের মতো পণ্যের দাম সাধারণত স্থিতিশীল থাকে, বছরের শেষের দিকে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মাছের মতো কয়েকটি প্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্যের দাম সামান্য বৃদ্ধি পায়। ভোক্তাদের পছন্দের দিক থেকে, লোকেরা সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়, বিলাসবহুল উপহার সেটের চেয়ে ব্যবহারিক পণ্যগুলি বেছে নেয়।

ক্যান থো শহরের ও মন মার্কেটে শুকনো সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করা একজন ছোট ব্যবসায়ী মিঃ ড্যাং ট্রং নান বলেন: "আগের বছরগুলির তুলনায়, এই বছর টেটের সময় বিক্রি হওয়া পণ্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। স্বাভাবিক দিনের তুলনায়, টেটের আগের দিনগুলিতে পণ্যের দাম কিছুটা বেড়েছে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। আজকাল, ব্যবসাটি অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক, এবং ভোক্তারা তাদের পণ্য পছন্দের ক্ষেত্রে আরও বিচক্ষণ হয়ে উঠছেন। অতএব, স্থিতিশীল দাম বজায় রাখার পাশাপাশি, গ্রাহকদের ধরে রাখার জন্য পণ্যগুলি সুস্বাদু এবং পরিষ্কার হতে হবে।"

বর্তমানে, ওয়ার্ড এবং কমিউনের সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ যানজট রোধ এবং ট্র্যাফিক নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য বাজার এবং ব্যবসায়িক স্থানগুলিকে পুনর্গঠন করেছে, টেটের সময় মানুষের কেনাকাটার জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে। একই সাথে, তারা পুলিশ, বাজার ব্যবস্থাপনা এবং স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের মতো কার্যকরী বাহিনীর সাথে সমন্বয় করে বাজার পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ জোরদার করছে এবং নকল, জাল, নিম্নমানের, বা অনিরাপদ খাদ্য পণ্যের ব্যবসার ঘটনাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে মোকাবেলা করছে। বাজার ব্যবস্থাপনা বোর্ডগুলি ব্যবসায়ীদের কার্যকলাপ এবং অগ্নি প্রতিরোধ ব্যবস্থার পরিদর্শনও বৃদ্ধি করছে। তদুপরি, তারা বিক্রেতা এবং ক্রেতা উভয়কেই নিয়ম মেনে চলার এবং চুরি এবং পকেটমারের বিরুদ্ধে সতর্ক থাকার পরামর্শ দিচ্ছে, যা একটি সভ্য এবং স্বাস্থ্যকর কেনাকাটার পরিবেশ তৈরিতে অবদান রাখবে।

ক্যান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ হুয়া ট্রুং সন বলেন: "শহরে ২৫৮টি বাজার রয়েছে এবং পণ্যের সরবরাহ ও চাহিদা সাধারণত স্থিতিশীল থাকে, ক্যান থো এবং অন্যান্য অঞ্চলের মধ্যে মসৃণ চলাচলের সাথে। টেটের সময় জনগণকে সেবা দেওয়ার জন্য বাজারে স্টলের সংখ্যা বৃদ্ধি করা হয়েছে, মূলত শোভাময় গাছপালা, তরমুজ, ফল এবং মিষ্টান্নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে... টেটের সময় বাজারের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ নিয়মিতভাবে পণ্যের সরবরাহ ও চাহিদা পর্যবেক্ষণ এবং মূল্যায়ন করে, বিশেষ করে প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, সরবরাহ শৃঙ্খলে ঘাটতি এবং ব্যাঘাত রোধ করতে।"

ন্যাম হুওং - ডাং থু

সূত্র: https://baocantho.com.vn/cho-que-nhon-nhip-ngay-giap-tet-a198697.html