ট্যান ফং রাম্বুটান: দ্বীপভূমির "আত্মাকে রক্ষা করে" মিষ্টি ফল

দং থাপ প্রদেশের হিয়েপ ডুক কমিউনের একটি উর্বর দ্বীপ তান ফং দ্বীপের মধ্য দিয়ে বয়ে যাওয়া মৃদু তিয়েন নদীর তীরে, এই স্থানটি কেবল তার লীলাভূমির ফলের বাগানের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং একটি অনন্য ফলের জন্যও বিখ্যাত, মিষ্টি এবং স্বতন্ত্রভাবে গ্রামীণ - রাম্বুটান। বিশেষ করে, জাভা রাম্বুটান জাতটি কেবল একটি আঞ্চলিক বিশেষত্বই নয়, এই ভূমির জন্য একটি "ব্র্যান্ডিং ট্রি"ও বটে।

তান ফং-এর রাম্বুটান কেবল একটি কৃষিজাত পণ্য নয়, এটি উর্বর পলিমাটির স্ফটিকায়ন, রৌদ্রোজ্জ্বল ও বর্ষাকাল এবং বাগানের সাথে সংযুক্ত মানুষের জীবনকালের প্রতিফলন। ঐতিহ্যবাহী জাভা জাত থেকে শুরু করে থাই জাত পর্যন্ত, রাম্বুটান ফল এখনও নদী অঞ্চলের মানুষ, জমি এবং বাসিন্দাদের অধ্যবসায় সম্পর্কে "গল্প বলে"।

পৃথিবী থেকে মিষ্টি, মানবজীবন থেকে সুগন্ধি

ছোট খালের পাশে, হিয়েপ ডুক কমিউনের তান বুওং বি হ্যামলেটে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি তাউ-এর ৫ হেক্টর রাম্বুটান বাগানটি যেন একটি সত্যিকারের বাগানের ছবি। ১৯৯০ সাল থেকে জাভা রাম্বুটানের সাথে যুক্ত থাকার পর, মিসেস তাউ ভাগ করে নিলেন: "রাম্বুটান গাছটি রোপণের প্রায় ৩ বছর পরে ফল ধরবে, তবে গাছটি স্থিতিশীল ফলন দেওয়ার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী হওয়ার জন্য এটির বয়স ৪-৫ বছর হতে হবে।"

থাই রাম্বুটান বাজারে জনপ্রিয় এবং এর অর্থনৈতিক দক্ষতাও ভালো।

৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, মিসেস টাউ রাম্বুটান গাছের প্রতিটি বৈশিষ্ট্য বোঝেন, পঞ্চম চন্দ্র মাসে ব্যাপক ফসল কাটা এড়াতে অফ-সিজন ফুল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া থেকে শুরু করে প্রতিটি বৃদ্ধির পর্যায়ে যত্নের কৌশল পর্যন্ত। এর জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবারের রাম্বুটান বাগান সর্বদা ঘন, খসখসে মাংস সহ বড়, মিষ্টি ফল দেয়, কোনও বীজ নেই, একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য যা ট্যান ফং রাম্বুটান সর্বদা গর্বিত।

মিসেস টাউ কেবল জমির রক্ষকই নন, জাভা রাম্বুটান জাতের "প্রাণ"ও। "এমন কিছু বছর ছিল যখন দাম ছিল মাত্র ৪,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু আমি তখনও রাম্বুটান বাগানটি ধ্বংস করিনি। যেহেতু এই জাতের গাছ দ্বীপের মাটির জন্য উপযুক্ত, ফলটি অন্যান্য জায়গার তুলনায় অনেক বেশি সুস্বাদু," মিসেস টাউ আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

সম্প্রতি, তার অর্থনীতির উন্নতির জন্য, মিসেস টাউ থাই কাঁঠাল গাছগুলিকে পুরাতন রাম্বুটান গাছের সাথে আন্তঃফসল করছেন, কিন্তু তিনি এখনও জাভা জাতের প্রতি অনুগত এবং এটিকে তার জন্মভূমির আত্মা বলে মনে করেন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাম্বুটানের দাম স্থিতিশীল হওয়ায় তিনি আরও খুশি।

“২০২৪ সালে, রাম্বুটানের দাম ছিল ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। বর্তমানে, দাম প্রায় ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই দামে, আমাদের লোকেরা রাম্বুটান গাছ নিয়ে বেঁচে থাকতে পারে,” মিসেস টাউ আনন্দের সাথে শেয়ার করেন। যদিও গাছগুলি পুরানো এবং ফলন আগের ১০ টনেরও বেশি তুলনায় ৩-৫ টন/ফসলে কমেছে, মিসেস টাউ এখনও আশা করেন যে ২০২৫ সালের ফসল, যা কাটা হতে চলেছে, তার দাম বেশি হবে কারণ এটি মরসুমের শেষে পড়ে এবং অন্যান্য ফলের সাথে কম প্রতিযোগিতা থাকবে।

ঐতিহ্যবাহী জাভা জাত হোক বা নতুন থাই জাত, রাম্বুটান তান ফং দ্বীপের মানুষের জন্য "মিষ্টি ফল" হিসেবেই রয়ে গেছে। মিসেস টাউ, মিসেস হুয়েন... এর মতো কৃষকদের পরিশ্রমী হাতের মাধ্যমে, রাম্বুটান গাছ কেবল স্থানীয় কৃষি পরিচয়ই সংরক্ষণ করে না, বরং ভিয়েতনামের ফলের মানচিত্রে একটি শান্তিপূর্ণ, উর্বর ভূমির অবস্থান নিশ্চিত করতেও অবদান রাখে।

জাভা জাতটি দীর্ঘদিন ধরে প্রচলিত থাকলেও, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, থাই রাম্বুটান জাতটি তার সুন্দর ফলের গুণমান, উচ্চ মূল্য এবং বাজারে জনপ্রিয়তার কারণে অনেক উদ্যানপালকের মন জয় করতে শুরু করেছে। অগ্রণী পরিবারগুলির মধ্যে একজন হলেন মিসেস এনগো থি থান হুয়েন (তান আন গ্রাম, হিপ ডুক কমিউন)।

পূর্বে, তার পরিবারও জাভা রাম্বুটান চাষ করত। গাছগুলি বৃদ্ধ হয়ে গেলে, সে ডুরিয়ান চাষের চেষ্টা করেছিল কিন্তু তাতে কোনও লাভ হয়নি। তারপর সে আবার রাম্বুটান চাষ করার সিদ্ধান্ত নেয়, কিন্তু এবার সে থাই জাতের জাতটি বেছে নেয়।

১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই জাতটি চাষ করার পর, তিনি দেখেছেন যে গাছটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় এবং তান ফং আইলেটের মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত। "থাই রাম্বুটান চাষ করা সহজ, তবে ফুল ও ফলের পর্যায়ে, জাভার তুলনায় এর বেশি যত্নের প্রয়োজন। আপনাকে সঠিক সময়ে সার দেওয়ার এবং সময়মতো ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করার পদ্ধতি জানতে হবে, অন্যথায় ফল সহজেই পড়ে যাবে বা ফেটে যাবে," মিসেস হুয়েন শেয়ার করেছেন।

যদিও প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা বেশি, তবুও থাই রাম্বুটানের বিক্রয়মূল্য অনেক ভালো। উদাহরণস্বরূপ, ২০২৪ সালে, এমন একটি সময় ছিল যখন ষষ্ঠ চন্দ্র মাসে দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল। এই বছর, আবহাওয়া অনুকূল, তার বাগানে ১ মাসে প্রায় ৭ টন ফল ফলবে বলে আশা করা হচ্ছে; বর্তমান দাম প্রায় ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা রাম্বুটান চাষীদের জন্য ভালো লাভ বয়ে আনছে।

উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান অর্জনের জন্য, মিসেস হুয়েন গাছকে ক্লান্তিকর এড়াতে সঠিক ছাঁটাইয়ের উপর জোর দেন, পাশাপাশি ফল বৃদ্ধির পর্যায়ে সারের পরিমাণ ভাগ করে দেন যাতে ফাটল বা ফল ঝরে না পড়ে। এই সতর্কতার কারণেই তার রাম্বুটান বাগান সর্বদা সবুজ থাকে এবং ফলের গুণমান স্থিতিশীল থাকে। মিসেস হুয়েনের রাম্বুটান বাগান বর্তমানে দ্বীপ অঞ্চলে সমান, সুন্দর এবং উচ্চমানের ফল উৎপাদনকারী বাগানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

ট্যান আন হ্যামলেটের প্রধান মিঃ ডোয়ান ভ্যান ট্যামের মতে, রাম্বুটান গাছ কয়েক দশক ধরে এই ভূমিতে বিদ্যমান এবং একসময় দ্বীপের প্রধান গাছ ছিল। বহু প্রজন্ম ধরে, রাম্বুটান গাছগুলি ঘরবাড়ি পুনর্নির্মাণ থেকে শুরু করে তাদের বাচ্চাদের স্কুলে পাঠানো পর্যন্ত মানুষকে সহায়তা করে আসছে...

পূর্বে, গত শতাব্দীর 90 এর দশক থেকে দ্বীপবাসীরা প্রচুর পরিমাণে রাম্বুটান গাছ রোপণ করেছিল, এবং তারপরে পরবর্তী বছরগুলিতে যখন লংগান গাছ, ডুরিয়ান গাছ... আরও বেশি করে রোপণ করা হয়েছিল, তখন রাম্বুটান গাছের এলাকা সংকুচিত হয়ে গিয়েছিল।

"আজকাল, অভিজ্ঞতা এবং আধুনিক কৃষি কৌশলের জন্য ধন্যবাদ, অনেক পরিবার তাদের গাছগুলিকে আগের মতো মে মাসের চন্দ্র মাসের উপর নির্ভর না করে ইচ্ছামত ফুল দিতে সক্ষম হয়েছে। এর ফলে, তারা অতিরিক্ত মজুদের কারণে দাম কমে যাওয়ার পরিস্থিতি এড়িয়ে বেশি দামে বিক্রি করতে পারে," মিঃ ট্যাম বলেন।

ট্যান ফং ব্রিজ মিষ্টি ফলের জন্য অনেক দূর পৌঁছানোর পথ তৈরি করেছে

হিয়েপ ডুক কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, ট্রান ভ্যান ট্রুং-এর মতে, তান ফং দ্বীপটি কাই বি ভাসমান বাজারের সংলগ্ন তিয়েন নদীর তীরে অবস্থিত, যা বিপুল সংখ্যক দেশি-বিদেশি পর্যটককে আকর্ষণ করে। ইকো-ট্যুরিজমের সাথে যুক্ত কৃষি উন্নয়নের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সুবিধা।

মিস এনগো থি থান হুয়েনের পরিবারের থাই রাম্বুটান বাগান।

হিয়েপ ডাক কমিউনের মোট আয়তন ৪,৫৯৭ হেক্টর; শুধুমাত্র তান ফং আইলেটের জমি ২,৩৭৯.৪৬ হেক্টর, যার মধ্যে ১৭.৮ হেক্টর রাম্বুটান এলাকা যেখানে প্রায় ৬৩টি পরিবার চাষ করে। বর্তমানে, জাভা রাম্বুটানের দাম ৮,০০০ - ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, থাই রাম্বুটানের দাম ১৫,০০০ - ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা কৃষকদের স্থিতিশীল আয়ের সুযোগ করে দেয়।

"তান ফং সেতুর উদ্বোধন একটি বড় মোড়, যা কেবল মানুষকে কৃষি পণ্য সহজে পরিবহনে সহায়তা করে না, বরং পর্যটন উন্নয়নের জন্য গতি তৈরি করে, সেইসাথে কর্মসংস্থান বৃদ্ধি করে, আয় বৃদ্ধি করে এবং এখানকার মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করে," কমরেড ট্রান ভ্যান ট্রুং বলেন।

বর্তমানে, দ্বীপটিতে পর্যটন খাতে প্রায় ১০০ জন কর্মী কাজ করেন, প্রতিটি পর্যটন কেন্দ্রে ৩-৬ জন করে সরকারি কর্মী থাকে। এই সেতুটি কেবল রাম্বুটানকেই নয়, বরং আরও অনেক ধরণের ফলকে "নদী পার হয়ে শহরে" পৌঁছাতে সাহায্য করে, যা একটি বৃহত্তর বাজারে পৌঁছায়।

পলিমাটিতে ভেজা বাগান থেকে শুরু করে কঠোর পরিশ্রমী অথচ স্থিতিস্থাপক কৃষকদের, টান ফং রাম্বুটান এমন একটি জমির "গল্প বলছে" যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। সেই গল্পটি ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন, কঠোর পরিশ্রম এবং আধুনিক ব্যবসায়িক চিন্তাভাবনার সংমিশ্রণ।

সময়ের সাথে সাথে, কিছু গাছ অদৃশ্য হয়ে গেছে, কিছু ফলের দাম কমে গেছে এবং পরিত্যক্ত হয়ে পড়েছে, কিন্তু তান ফং-এর রাম্বুটান টিকে আছে, কেবল জমি এবং মানুষের জন্য উপযুক্ত বলেই নয়, বরং প্রতিটি রাম্বুটান স্মৃতির অংশ, একটি সমৃদ্ধ ভবিষ্যতের বিশ্বাসের অংশ।

"রামবুটান চাষ আপনাকে তাৎক্ষণিকভাবে ধনী করে না, তবে যদি আপনি এটির সাথে লেগে থাকেন তবে আপনি বেঁচে থাকবেন। প্রতিটি ফলের ঋতু আশার ঋতু, প্রতিটি বাগান একটি জীবন কাহিনী," মিসেস নগুয়েন থি তাউ উপসংহারে বলেন। নদী অঞ্চলের মাঝখানে, যখন বাতাস উজ্জ্বল লাল ফলের গুচ্ছের মধ্য দিয়ে বয়ে যায়, তখন তান ফং রাম্বুটান কেবল তাদের হৃদয়কে শীতল করে না যারা এটি উপভোগ করে, বরং নিজের মধ্যে এই লক্ষ্যটিও বহন করে চলেছে: ভূমির আত্মা সংরক্ষণ, সোনালী পলি সংরক্ষণ এবং স্থানীয় ব্র্যান্ডকে দূরদূরান্তে নিয়ে আসা।

বন্ধুত্বপূর্ণ

সূত্র: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/