রসুন খাওয়ার উপকারিতা সর্বাধিক করার সেরা উপায়টি বিশেষজ্ঞরা শেয়ার করেছেন

রসুন একটি শক্তিশালী মশলা এবং ঔষধি ভেষজ, যা এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য প্রশংসিত। অ্যালিসিন নামক যৌগ সমৃদ্ধ, রসুনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে - যা এটিকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য একটি সুপারফুড করে তোলে।

রসুন কেবল আপনার হৃদয়ের জন্যই ভালো নয়, এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ নিয়ন্ত্রণে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করে। যদিও এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, আপনি কি জানেন রসুন কীভাবে সর্বোত্তম উপকারিতা অর্জন করতে হয়?

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট হেলথ শটস অনুসারে, এখানে, ভারতের শীর্ষস্থানীয় ডায়াবেটিস শিক্ষক এবং ওজন কমানোর খাদ্য বিশেষজ্ঞ অবনী কৌল রসুনের আশ্চর্যজনক উপকারিতা এবং এর উপকারিতা সর্বাধিক করার জন্য রসুন খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় শেয়ার করেছেন।

রসুন খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রসুন খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনি খালি পেটে কাঁচা রসুন খেতে পারেন অথবা আপনার খাদ্যতালিকায় রসুন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন!

কাশি এবং সর্দি প্রতিরোধ করে। কাঁচা রসুন খেলে কাশি এবং সর্দি-কাশির মতো সংক্রমণ প্রতিরোধ করা যায়। খালি পেটে দুটি কোয়া রসুনের টুকরো খেয়ে আপনি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত রাখতে পারেন। রসুনের তীব্র গন্ধও শিশু এবং শিশুদের সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধ করতে পারে। রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সর্দি-কাশির মতো সাধারণ অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করে, বলেন কৌল।

হৃদরোগের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। রসুন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। রসুনে পাওয়া অ্যালিসিন খারাপ কোলেস্টেরলের জারণ রোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে। নিয়মিত রসুন সেবন রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপও কমায়, যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য রসুনকে একটি সুপারফুড করে তোলে।

প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রসুনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং আর্থ্রাইটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে। হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, তাদের খাদ্যতালিকায় কাঁচা রসুন অন্তর্ভুক্ত করলে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয় এবং প্রদাহ কমানো যায়। কাঁচা রসুন খাওয়া অন্ত্রের কৃমি দূর করতেও সাহায্য করতে পারে। সবচেয়ে ভালো দিক হল রসুন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার সাথে সাথে অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া উৎপাদনে সহায়তা করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। রসুন ফ্রি র‍্যাডিকেল ব্লক করে এবং ডিএনএ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। রসুনে থাকা জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি সংক্রমণ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। অতিরিক্তভাবে, রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য চোখ এবং কানের সংক্রমণের জন্য উপকারী হতে পারে।

বিষমুক্তকরণ। রসুন শরীর থেকে ভারী ধাতু, বিশেষ করে সীসা, বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে, ফলে অঙ্গগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। এটি আমাদের অজান্তে প্রতিদিন গ্রহণ করা বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে।

ওজন কমানো। রসুন তাপ উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং আরও চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলও কমায়।

রসুন খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সর্বাধিক করার সর্বোত্তম উপায় হল রসুন গুঁড়ো করা বা কেটে ফেলা এবং কাঁচা খাওয়ার আগে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া।

সুস্বাস্থ্যের জন্য রসুন কীভাবে ব্যবহার করবেন

রসুন খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সর্বাধিক করার একটি ভালো উপায় হল এটি গুঁড়ো করা বা কেটে ফেলা এবং কাঁচা খাওয়ার আগে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া। হেলথ শটস অনুসারে, এটি রসুনের সবচেয়ে উপকারী সক্রিয় উপাদান অ্যালিসিনকে সক্রিয় করে।

রসুন রান্না করলে এর উপকারী যৌগগুলি কমে যেতে পারে। কাঁচা রসুন খেলে এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, প্রদাহ বিরোধী এবং হৃদরোগ রোধী উপকারিতা সর্বাধিক হবে। আপনি কাঁচা রসুনকে মধু, জলপাই তেলের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন, অথবা সালাদ এবং ড্রেসিংয়ে যোগ করতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে রসুন থেকে সর্বাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য এটিই হল উপায়।

রসুন কি গিলে ফেলা উচিত? রসুন চিবিয়ে খেলে অ্যালিসিনের মতো উপকারী যৌগ নিঃসৃত হয়, যার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি রসুনের স্বাদ এবং সুগন্ধও বাড়ায়। পুরো লবঙ্গ গিলে ফেলার ফলে এখনও উপকার পাওয়া যায়, তবে এটি সক্রিয় উপাদানগুলিকে কম কার্যকরভাবে নিঃসরণ করে। সর্বাধিক স্বাস্থ্য উপকারের জন্য, রসুন চিবিয়ে খাওয়াই ভালো।

লিপিডস ইন হেলথ অ্যান্ড ডিজিজ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে আস্ত রসুনের কোয়া গিলে ফেলার ফলে রক্তের লিপিড কমানোর উপর কোনও প্রভাব পড়েনি, তবে গুঁড়ো বা চিবানো রসুন খেলে কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং রক্তচাপ কমে।

রসুন খাওয়া কাদের এড়িয়ে চলা উচিত?

যাদের হজমের সমস্যা যেমন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স আছে তারা মনে করেন রসুন তাদের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে। যাদের রসুনের প্রতি অ্যালার্জি আছে তাদের অবশ্যই এটি এড়িয়ে চলা উচিত। রসুন রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধের সাথেও মিথস্ক্রিয়া করতে পারে, যা রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায়, তাই যারা এই ওষুধ গ্রহণ করছেন তাদের রসুন খাওয়ার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm