জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকায় সংকর জাতের গরু পালনের গল্প

সাধারণ ঐতিহ্যবাহী পশুপালনে অভ্যস্ত হওয়ার কারণে, জেলা এবং শহরগুলিতে, বিশেষ করে হাম থুয়ান বাক জেলার অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবার সংকর জাতের গরু পালনে দ্বিধা বোধ করে কারণ তারা এতে অভ্যস্ত নয় এবং তাদের অনেক যত্নের প্রয়োজন হয়।

সংকর জাতের গরু

গরু - উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের গবাদি পশুদের মধ্যে একটি, যা গ্রামীণ এলাকায়, বিশেষ করে বনাঞ্চলযুক্ত জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকায়, টেকসইভাবে ক্ষুধা দূরীকরণ এবং দারিদ্র্য হ্রাস করতে সহায়তা করে। হ্যাম থুয়ান বাক জেলার হাম মিন কমিউনের কু কে জাতিগত সংখ্যালঘু গ্রামে গরু পালনের বহু বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফু-এর মতে: গরু পালন বিক্রি করা সহজ, অর্থনৈতিকভাবে আরও লাভজনক, এটি চাষ এবং পণ্য টানাতে সহায়তা করে তা উল্লেখ না করেই। অন্যান্য গবাদি পশু যেমন শূকর, মুরগি... যখন তারা যথেষ্ট বড় হয়, তখন তাদের বিক্রি করতে হয়, অন্যথায় খাবার কিনতে অর্থ ব্যয় হয়, মাংসের মান খারাপ হয়, তবে গরুর ক্ষেত্রে, তাদের খাওয়ানোর জন্য বা মাঠে পালানোর জন্য কেবল ঘাস কেটে প্রচেষ্টা ব্যয় হয়।

এই সুবিধার ফলে, পার্টি এবং রাজ্যের জাতিগত সংখ্যালঘু অঞ্চলের দরিদ্র পরিবারগুলির যত্ন এবং সহায়তার জন্য, সামাজিক সংগঠন এবং ব্যক্তিদের সহ, কর্মসূচি এবং নীতিমালায় গরু সবচেয়ে ব্যবহারিক পশুপালন হয়ে উঠেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গরুর মাংসের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, বিজ্ঞানের বিকাশের সাথে সাথে, অনেক হাইব্রিড গরুর জাত জন্মগ্রহণ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে লাই সিন্ধ গরু যা সারা দেশের প্রদেশ এবং শহরগুলিতে জনপ্রিয়ভাবে লালন-পালন করা হয়েছে। বিন থুয়ানের অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবার তাদের জীবন পরিবর্তনের আশায় তাদের লালন-পালনে বিনিয়োগ করার জন্য ব্যাংক থেকে ঋণ নিয়েছে। কু কে গ্রামের মিসেস মাং থি ইয়েন একটি আদর্শ উদাহরণ, 2019 সালে, তিনি লাই সিন্ধ গরু কিনতে একজন দরিদ্র পরিবার হিসেবে সোশ্যাল পলিসি ব্যাংক থেকে ঋণ নিয়েছিলেন। এখন পর্যন্ত, 5 বছর পর, গরুটি 2টি বাছুরের জন্ম দিয়েছে, কিন্তু তিনি এখনও সন্তুষ্ট নন কারণ এটি... ধীর।

সংকরজাত গরু পালনকারী বেশিরভাগ পরিবারই বুঝতে পারে যে সংকরজাত গরুর বৈশিষ্ট্য স্থানীয় গরু (বিন থুয়ানে ঐতিহ্যবাহী গরু) থেকে আলাদা। সংকরজাত গরুর যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন, খাবার খুঁজে পাওয়া যায় না, রোগ-ব্যাধির জন্য সংবেদনশীল ইত্যাদি। স্থানীয় গরু পালন করা সহজ, সমস্ত আবহাওয়ার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, উপলব্ধ খাদ্য উৎস, কৃষি উপজাত পণ্যের সুবিধা নিতে পারে এবং খাদ্য উৎসের অভাব হলে কষ্ট সহ্য করতে পারে। "সংকরজাত গরু এক ধরণের শিল্পজাত গরু, অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনের জন্য তাদের যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন। গরুর ধীর প্রজননের ক্ষেত্রে, অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে পরিবারের এস্ট্রাস সময়কাল পর্যবেক্ষণ না করা, এই সময়কালটি এড়িয়ে যাওয়া; সঠিকভাবে গরুর যত্ন না নেওয়া যাতে গরুগুলি শক্তিশালী না হয়," মিঃ ফু ব্যাখ্যা করেছেন।

গৃহপালিত গরুর মতো নয়, সংকর জাতের গরুর যত্ন সহকারে যত্ন নেওয়া উচিত।

সংকর জাতের গরু পালন করতে ভয় পান

মিঃ ফু-এর মতে, সবকিছুরই দাম আছে। সংকরজাত গরু বিক্রি হলে প্রতি গরু ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি দামে বিক্রি হয়, যেখানে দেশি গরু মাত্র ৭০-৮০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এর দাম পড়ে... তবে, অনেক পরিবার এখনও তাদের লালন-পালনে অনিচ্ছুক কারণ তাদের বনে যাওয়া, কৃষিকাজ করা এবং সহজ লালন-পালন পদ্ধতিতে অভ্যস্ত থাকা, সকালে বা খালি জমিতে ছেড়ে দেওয়া এবং বিকেলে গোয়ালে ফিরিয়ে আনার অভ্যাস রয়েছে... "মানুষকে সংকরজাত গরু লালন-পালন করতে দেখে আমারও ইচ্ছা হয়, কিন্তু আমি ভয় পাচ্ছি যে আমি তাদের যত্ন নিতে অভ্যস্ত নই, এবং যদি গরুটি মারা যায়, তাহলে আমি ঋণগ্রস্ত হয়ে যাব, কারণ গরু কেনার জন্য বিনিয়োগ করা খুব একটা টাকা নয়...", মিঃ মাং মিন - কু কে গ্রামের এবং আরও অনেক জায়গার পরিবারের একজন যারা একই চিন্তাভাবনা ভাগ করে নেন।

তবে, বাস্তবে, সংকরজাত বা গৃহপালিত গরুই জাতিগত সংখ্যালঘুদের জীবনযাত্রার উন্নতির স্বপ্নের প্রাণী। পরিবারের কঠিন অর্থনৈতিক অবস্থার কারণে এই দ্বিধা আসে। যদি তাদের শর্ত থাকে, তাহলে তারা প্রোগ্রাম 135 এর অধীনে বিশেষ করে কঠিন কমিউনগুলিতে দারিদ্র্য হ্রাস মডেলে অংশগ্রহণকারী জাতিগত পরিবারের জন্য মহিষ এবং গরু পালনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণকারীদের জ্ঞানের ভিত্তিতে তাদের লালন-পালন এবং যত্ন নেওয়ার জন্যও বিনিয়োগ করে।

হ্যাম থুয়ান বাক জেলার জাতিগত বিষয়ক বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্যান বলেন যে দীর্ঘদিন ধরে, মানুষ গৃহপালিত গরু পালনে অভ্যস্ত, এবং যখন সংকর জাতের গরু পালনে স্যুইচ করে, তখন তারা কিছুটা বিভ্রান্ত হয়। তবে, বর্তমানের মতো জাতিগত সংখ্যালঘু অঞ্চলের অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য কর্মসূচি এবং নীতিমালার মাধ্যমে পার্টি এবং রাষ্ট্রের মনোযোগের সাথে, পরিবারের চিন্তাভাবনা এবং লালন-পালনের পদ্ধতি পরিবর্তিত হবে। হ্যাম থুয়ান বাক জেলা বর্তমানে ফসলের মান উন্নত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে কৃষি উৎপাদনকে সংযুক্ত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে। জেলাটি কমিউনগুলিকেও নির্দেশ দিচ্ছে যে কোন দরিদ্র পরিবারের উদ্ভিদ এবং জাতের জন্য সহায়তা প্রয়োজন তা পর্যালোচনা করে সহায়তার একটি তালিকা তৈরি করতে।

উৎস