9X মেয়েটি সফলভাবে কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের একটি মডেল নিয়ে একটি ব্যবসা শুরু করেছে

আবেগ এবং দৃঢ় সংকল্পের সাথে, থানহ লিয়েম কমিউনের ২ টাং গ্রামের ফাম থি হং ডুয়েন, সফলভাবে কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের একটি মডেল তৈরি করেছেন। মডেলের সাফল্য থানহ লিয়েম কমিউনের OCOP পণ্যের সংখ্যা বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে এবং অনেক তরুণের মধ্যে তাদের নিজ শহরেই অবদান রাখার এবং ব্যবসা শুরু করার আকাঙ্ক্ষা জাগিয়েছে।

মিসেস ফাম থি হং ডুয়েন (ডোরাকাটা শার্ট) গ্রাহকদের কাছে কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্যের পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

ফাম থি হং ডুয়েন ১৯৯৩ সালে থান নগুয়েন কমিউনে (থান লিয়েম জেলা, পুরাতন হা নাম ) জন্মগ্রহণ করেন। উচ্চ বিদ্যালয় শেষ করার পর, ডুয়েন তার বাড়ির কাছের একটি শহরে একটি পোশাক কারখানার কর্মী হিসেবে কাজ করার জন্য আবেদন করেন। তার অধ্যবসায় এবং সতর্কতার সাথে, ডুয়েন পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ বিভাগে কাজ করার জন্য নির্বাচিত হন এবং তার আয় মোটামুটি স্থিতিশীল।

তারপর ডুয়েনের কর্ডিসেপস মাশরুমের সাথে দেখা হওয়ার সুযোগটি খুবই কাকতালীয় ছিল, তিনি জানান: এক বছরেরও বেশি সময় আগে, ডং নাই -এর এক চাচাতো ভাই আমাকে এই ধরণের মাশরুমের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। কিছুক্ষণ ব্যবহারের পর, কর্ডিসেপস মাশরুমের অসাধারণ ব্যবহার বুঝতে পেরে, আমি কৌতূহলী হয়ে উঠি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারি, প্রাথমিকভাবে পারিবারিক ব্যবহারের জন্য মাশরুমের উৎসে স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার উদ্দেশ্যে। যাইহোক, আমার এলাকায় এই মূল্যবান মাশরুম চাষের কোনও সুযোগ-সুবিধা না থাকায়, আমি ভাবছিলাম কেন আমি আমার শহরের মানুষের সেবা করার জন্য এটি উৎপাদন করিনি?

কিছুক্ষণ চিন্তাভাবনা এবং পরিবারের কাছ থেকে সহায়তা পাওয়ার পর, ২০২৪ সালের জুলাই মাসে, ডুয়েন দর্জির স্থায়ী চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং তার সমস্ত মূলধন এবং আবেগকে অ্যান ভিয়েন কর্ডিসেপস মাশরুম উৎপাদন সুবিধা তৈরিতে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন।

মিসেস ডুয়েনের মতে, কর্ডিসেপস একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ যার উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা রয়েছে কিন্তু চাষ করা খুবই কঠিন। মাশরুমটি জীবাণুমুক্ত, হালকা এবং বাতাসযুক্ত পরিবেশে একটি বন্ধ প্রক্রিয়ায় চাষ করা প্রয়োজন। পণ্যের গুণমান অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, যেমন: বীজের উৎস, প্রযুক্তি, কাঁচামাল, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল চাষের পরিবেশ।

কর্ডিসেপসের জন্য সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান পরিবেশ নিশ্চিত করার জন্য, মিসেস ডুয়েন জীবাণুমুক্ত কক্ষ, ঠান্ডা কক্ষ, মাশরুম চাষ কক্ষ, এয়ার কন্ডিশনিং সিস্টেম ইত্যাদিতে বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দেন, যাতে মাশরুম উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা যায়।

মডেলের শুরুতে, ডুয়েন সক্রিয়ভাবে কৃত্রিম পরিবেশে চাষ এবং বংশবিস্তার সূত্রটি শিখেছিলেন, গবেষণা করেছিলেন এবং অধ্যয়ন করেছিলেন। প্রতিদিন, তিনি অবিরামভাবে মাশরুমের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করেছিলেন এবং নিম্নমানের চারা নির্মূল করেছিলেন। মিসেস ডুয়েন প্রকাশ করেছিলেন: বাদামী চাল এবং রেশম পোকার পিউপা সাবধানে পরিমাপ করা হয়েছিল, চূর্ণ করা হয়েছিল এবং একটি জীবাণুমুক্তকারীতে রাখা হয়েছিল, তারপর নিয়ম অনুসারে একটি ঠান্ডা ঘরে জন্মানো হয়েছিল। 3 মাসেরও বেশি সময় পরে, কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্যটি সংগ্রহ করা যেতে পারে। "আমি মাশরুমের প্রাথমিক চাষ এবং বংশবিস্তারে সফল হইনি। অনেক সময় আমি ভেবেছিলাম আমি ব্যর্থ হয়েছি, এবং আমার পরিবারের অনেক লোক মডেলের সাফল্য সম্পর্কে সন্দিহান ছিল। কিন্তু আমি সবসময় ভাবতাম যে কেবল ব্যর্থতা দিয়েই সাফল্য পাওয়া যায়, তাই আমি কখনও নিজেকে অসুবিধার মুখে হতাশ হতে দিইনি," ডুয়েন ভাগ করে নিয়েছিলেন।

কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের প্রক্রিয়াটি সহজ শোনালেও এর জন্য প্রয়োজন সতর্কতা, ধৈর্য এবং বৈজ্ঞানিক জ্ঞান। অধ্যবসায়, অধ্যবসায় এবং অসুবিধার ভয় না পেয়ে, ব্যবসা শুরু করার ১ বছর পর, মিসেস ডুয়েনের কর্ডিসেপস মাশরুম চাষের মডেল প্রাথমিক সাফল্য এনে দিয়েছে, এলাকার অনেক গ্রাহক পণ্যটি সম্পর্কে জানেন এবং অর্ডার দিয়েছেন।

পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, মিসেস ডুয়েন ফ্রিজে শুকানো মাশরুম উৎপাদনেও বিনিয়োগ করেছেন। এটি একটি আধুনিক প্রযুক্তি যা মাশরুম শুকানোর পাশাপাশি তাদের সমস্ত পুষ্টি উপাদান ধরে রাখতে সাহায্য করে। "যখন তাজা মাশরুম একটি নির্দিষ্ট স্তরে বৃদ্ধি পায়, তখন আমি গোড়া কেটে ফেলব, মাশরুমের কাণ্ড ফ্রিজে শুকানোর জন্য নিয়ে যাব। মাশরুম শুকাতে মাত্র ৪৮ ঘন্টা সময় লাগে, তবুও তাদের রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টির পরিমাণ ধরে রাখে" - মিসেস ডুয়েন ব্যাখ্যা করেন।

অ্যান ভিয়েন উৎপাদন সুবিধার কর্ডিসেপস পণ্যগুলি ৩-তারকা মান পূরণ করে।

কেবল মান উন্নত করার চেষ্টাই নয়, তিনি আরও আকর্ষণ তৈরি করতে এবং মডেলের টেকসই কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য ব্র্যান্ড, লেবেল এবং পণ্য প্যাকেজিং তৈরিতেও বিশেষ মনোযোগ দেন।

প্রতি ৩ মাস অন্তর, একটি ভিয়েন কর্ডিসেপস মাশরুম উৎপাদন কেন্দ্র ৩,০০০ এরও বেশি বাক্সের তাজা মাশরুম সংগ্রহ করে, প্রতিটি বাক্স ২০০ গ্রাম, যার বিক্রয় মূল্য ৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং। বিশেষ করে, ১০০ গ্রাম ফ্রিজে শুকানো মাশরুমের দাম ১০ লক্ষ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত, যা তাজা মাশরুমের তুলনায় অর্থনৈতিক মূল্য বহুগুণ বেশি। বর্তমানে হ্যানয় অঞ্চল এবং এর আশেপাশের এলাকায় এই পণ্যটি ব্যবহার করা হয়।

উচ্চ প্রযুক্তির বিনিয়োগ এবং মানের উপর মনোযোগের জন্য ধন্যবাদ, এই সুবিধার মাশরুম পণ্যগুলি ধীরে ধীরে বাজারে স্থান করে নিয়েছে। ২০২৫ সালের জুন মাসে, মিসেস ডুয়েনের আন ভিয়েন সুবিধার কর্ডাইসেপস পণ্যটি ৩-তারকা ওসিওপি সার্টিফিকেশন পাওয়ার জন্য সম্মানিত হয়েছিল। মিসেস ডুয়েন কেবল নিজেকে সমৃদ্ধ করেন না, স্থানীয়দের জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করেন।

এই সুবিধায় কর্মরত একজন বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি আন আনন্দের সাথে ভাগ করে নিলেন: মাশরুম স্তূপীকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের কাজটি আমার জন্য খুবই উপযুক্ত। স্থিতিশীল আয়ের সাথে, আমি দীর্ঘ সময় ধরে এই সুবিধার সাথে থাকব। মিসেস ডুয়েনের প্রচেষ্টা আমাকে বুঝতে সাহায্য করেছে যে আমার যদি আবেগ থাকে, তাহলে আমি অবশ্যই সফল হব।

থান লিয়েম কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান কমরেড ট্রান ভ্যান ফুওং বলেন: সাম্প্রতিক সময়ে, থান লিয়েম কমিউনের পার্টি কমিটি - পিপলস কমিটি পণ্য উৎপাদনের দিকে কৃষির ব্যাপক উন্নয়নের নেতৃত্ব ও নির্দেশনার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে; পরিষেবা পর্যায়ে ভালো পারফর্ম করছে; উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করছে। বিশেষ করে, কৃষকদের ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রাম তৈরি চালিয়ে যেতে উৎসাহিত করার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। এখন, থান লিয়েমে, তাইওয়ানিজ পেয়ারা, কুওং হান স্টিকি রাইস ওয়াইন, মিন লং বোতলজাত জলের মতো ওসিওপি পণ্য ছাড়াও, অনেকেই আন ভিয়েন কর্ডিসেপস মাশরুম পণ্য সম্পর্কেও জানেন।

আন ভিয়েন কর্ডিসেপস মাশরুম উৎপাদন মডেলের সাফল্য ইতিবাচক দিকগুলির মধ্যে একটি, যার বিস্তারের ক্ষমতা, তরুণদের কৃষি উৎপাদনে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করা। তারুণ্যের শক্তি এবং গতিশীল মনোবল, চিন্তা করার সাহস, কাজ করার সাহস এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগ বৃদ্ধির সাথে, যুব স্টার্ট-আপ মডেলগুলি সাফল্য বয়ে আনবে, পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করবে এবং চাষযোগ্য এলাকার মূল্য বৃদ্ধি করবে।

ব্যবসা শুরু করা একটি কঠিন যাত্রা, কিন্তু পরিষ্কার এবং মানসম্পন্ন পণ্যের প্রতি বিশ্বাস তরুণী ফাম থি হং ডুয়েনকে প্রাথমিক সাফল্যের দিকে নিয়ে গেছে। সাফল্য কেবল একটি গন্তব্য নয়, বরং আবেগ এবং নিষ্ঠার যাত্রা, এই সিদ্ধান্ত নিয়ে, ফাম থি হং ডুয়েন কর্ডিসেপস পণ্যের মান উন্নত করার জন্য মডেলটি সম্প্রসারণ এবং প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ অব্যাহত রাখার পরিকল্পনা লালন করছেন, যার ফলে বাজার সম্প্রসারিত হবে এবং এই অঞ্চলের অনেক শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: মাই ল্যান

সূত্র: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html