জাপানের কেকের মধ্যে এমন কী আছে যা কিনতে গ্রাহকদের ৩৮ বছর আগে অর্ডার করতে হয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

হিয়োগো প্রিফেকচার (মধ্য জাপান) এর শিগেরু নিত্তার আসাহিয়া কসাইয়ের দোকান থেকে যে কেউ কোবে বিফ ফ্রাই অর্ডার করলে তাকে ধৈর্য ধরতে হবে, অনেক ধৈর্য ধরতে হবে।

১৭ জানুয়ারীতে দেওয়া অর্ডারগুলো প্রায় ৩৮ বছর বা ২০৬২ সালে ডেলিভারি করা হবে। সাউথ চায়না মর্নিং পোস্টের মতে, মি. নিত্তার দোকানে প্রতিদিন মাত্র ২০০টি এই কেক তৈরি হয়, যেখানে ৬৩,০০০ প্রি-অর্ডারে এগুলো উপভোগ করার সুযোগের অপেক্ষায় রয়েছে।

জাপানের অনেক ডিনার আসাহিয়ার ক্রিস্পি বিফ ফ্রাই দেখে মুগ্ধ হন কারণ এর বিশেষ উপাদানগুলি সহজে পাওয়া যায় না। প্রতিটি কেকে স্থানীয়ভাবে লালন-পালন করা তিন বছর বয়সী গরুর তৈরি প্রিমিয়াম A5 কোবে গরুর মাংস থাকবে। হিয়োগোর রাজধানী কোবে শহর, এবং এটি সেই প্রিফেকচার যেখানে কোবে গরুর মাংস যত্ন সহকারে চাষ করা হয় এই বিখ্যাত উচ্চমানের খাবার তৈরি করার জন্য।

আসাহিয়ার সৃষ্টিতে দোকানের একচেটিয়া খামারে উৎপাদিত পুষ্টিকর আলুও অন্তর্ভুক্ত। আরেকটি মূল উপাদান হল আওয়াজি দ্বীপে উৎপাদিত সবুজ পেঁয়াজ, যা হিয়োগো প্রিফেকচারেও অবস্থিত।

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — প্রিমিয়াম A5 কোবে গরুর মাংস, লাল আলু এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি কিওয়ামি কেক

প্রতিটি গরুর মাংসের গুঁড়ো করা আলুর চিপস প্রায় ১০ সেমি ব্যাস, ওজন ১০০ গ্রাম এবং এটি "কিওয়ামি" (যার অর্থ "অসাধারণ") নামে পরিচিত। গ্রাহকরা ১০টি হিমায়িত চিপের একটি বাক্স অর্ডার করতে পারেন, প্রতিটি সোনালী বাদামী রঙের এবং প্রায় ৩০ গ্রাম প্রিমিয়াম কোবে গরুর মাংস। এটি একটি দর কষাকষি, নিত্তা বলেন।

"আমার ধারণা, আসাহিয়া প্রতি আলুর চিপ বিক্রি করলে ৩০০ ইয়েন (প্রায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং) লোকসান করে কারণ আমরা এত দামি গরুর মাংস ব্যবহার করি," নিত্তা দিস উইক ইন এশিয়াকে বলেন। "কিন্তু আমরা এগুলো বিক্রি শুরু করেছিলাম কারণ আমরা চেয়েছিলাম মানুষ উচ্চমানের, কুঁচি করে কাটা কোবে গরুর মাংসের স্বাদ উপভোগ করুক এবং গ্রাহকদের আমাদের কাছ থেকে অন্যান্য কাটা গরুর মাংস কিনতে উৎসাহিত করুক।"

কার্যকর বিক্রয়ের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ নিত্তা তার ব্যবসা সম্প্রসারণ করেছিলেন। তাঁর মতে, মিডিয়া এবং মুখের কথার মাধ্যমে, কেকটি বিখ্যাত হয়ে ওঠে। এছাড়াও, গ্রাহকরা এর "এক্সক্লুসিভিটি" দ্বারাও আকৃষ্ট হন।

তার পরিবারের আসাহিয়া কোম্পানির তৃতীয় প্রজন্ম হিসেবে, নিত্তা ১৯৯৪ সালে দায়িত্ব গ্রহণ করেন। ১৯৯৯ সালে, তার এক বন্ধু দোকানের অন্যান্য পণ্যের প্রচারের জন্য আলুর চিপস তৈরির পরামর্শ দেন। প্রথমে তিনি সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন, কিন্তু ইন্টারনেটের বিকাশের সাথে সাথে তিনি বুঝতে পারেন যে অনেক লোক প্রিমিয়াম কোবে গরুর মাংস কিনতে চায় কিন্তু তা খুঁজে পায় না। তার আলুর চিপস তাদের যুক্তিসঙ্গত মূল্যে এই উচ্চমানের খাবার উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়।

মিঃ নীতা আরও বলেন: "আসাহিয়া একটি টিভি অনুষ্ঠানে উপস্থিত হওয়ার পর ব্যবসা সত্যিই দ্রুতগতিতে এগিয়ে যায়, যা মিডিয়ার কাছে আরও পরিচিতি এনে দেয়।"

অর্ডারের সংখ্যা এত বেশি ছিল যে ২০১৬ সালে, তিনি নতুন অর্ডার নেওয়া বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেন কারণ ১৪ বছরের অপেক্ষা তালিকা খুব দীর্ঘ ছিল। মাত্র কয়েক বছর পরে, গ্রাহকদের চাপের কারণে, তিনি দীর্ঘ অপেক্ষার সময় সহ অর্ডার নেওয়া চালিয়ে যেতে বাধ্য হন।

"এই মুচমুচে আলুর কেকের রহস্য নিহিত আছে গরুর মাংস এবং অন্যান্য উপাদানের গুণমানের মধ্যে। যদিও অপেক্ষার সময় অনেক দীর্ঘ, তবুও গ্রাহকরা মনে করেন যে এই কেকটি চেষ্টা করে দেখার যোগ্য," তিনি বলেন।

তবে, তিনি আশা করেন না যে আরও ৩৮ বছর ধরে গ্রাহকদের তাদের ডেলিভারি ঠিকানা নিশ্চিত করার জন্য ফোন করে তাদের অর্ডারটি অবশেষে পাঠানো হয়েছে তা জানাবেন।

"আমি আশা করিনি যে আজ থেকে প্রায় ৩৮ বছর পর হব," মিঃ নিত্তা হেসে বললেন। "কিন্তু দোকানগুলো এখনও থাকবে। আর আমি আশা করি, ততক্ষণে আমার নাতি-নাতনিরা এখনও নাচো বানাতে থাকবে।"

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক