"খে সান কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক ভিত্তি

আজ ৭ জুন সকালে, হুয়ং হোয়া জেলার পিপলস কমিটি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ এবং মাটি ও সার ইনস্টিটিউটের সাথে সমন্বয় করে ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) "খে সান কফি" নিবন্ধনের জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং অনুশীলন এবং জিআই পরিচালনার জন্য নথি এবং সরঞ্জামের ব্যবস্থা সম্পর্কে একটি বৈজ্ঞানিক কর্মশালার আয়োজন করে।

ভৌগোলিক নির্দেশক "খে সান কফি" নিবন্ধনের জন্য বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক ভিত্তিতে কর্মশালা - ছবি: ডিভি

খে সান হল একটি স্থানের নাম, যা কোয়াং ত্রি প্রদেশের হুওং হোয়া জেলার একটি প্রশাসনিক ইউনিট। এই স্থানটি দীর্ঘকাল ধরে তার চা কফি পণ্যের জন্য বিখ্যাত, যার মোট আয়তন প্রায় ৫,০০০ হেক্টর, ফসল কাটার ক্ষেত্রফল ৪,৫০০ হেক্টরেরও বেশি, যা হুওং ফুং, হুওং লোক, তান হপ, হুক, খে সান শহরের কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত...

বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিক থেকে চা কফি চাষের ইতিহাস, ঐতিহাসিক অবস্থান এবং খে সান চা কফি পণ্যের স্বতন্ত্র গুণমানের সাথে, এটি সীমানা ছাড়িয়ে গেছে এবং বর্তমানে বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানি হচ্ছে।

স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য কফিকে মূল ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে, বছরের পর বছর ধরে হুয়ং হোয়া বিশেষায়িত ক্ষেত্র নির্মাণ, উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগে কফি চাষীদের সহায়তা এবং পরিষ্কার কৃষিক্ষেত্র তৈরির জন্য অনেক সমাধান পেয়েছে। সরাসরি এলাকায় পণ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে সক্রিয়ভাবে সমর্থন করা কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলির উন্নয়ন, শ্রমিকদের কর্মসংস্থান সমাধান এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

কর্মশালায় মাটি ও সার ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা সিডিডিএল ব্র্যান্ড পরিচয় ব্যবস্থা "খে সান কফি" চালু করেন - ছবি: ডিভি

কোয়াং ত্রি প্রদেশের কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক "খে সান কফি" নিবন্ধনের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক ভিত্তি তৈরির জন্য এই কর্মশালার আয়োজন করা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে: খে সান কফি পণ্যের প্রকৃতি এবং গুণমানের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ; খে সান কফির মানের উপর নির্ধারক প্রভাব ফেলতে পারে এমন প্রাকৃতিক পরিস্থিতি এবং মানুষের নির্দিষ্ট কারণগুলি নির্ধারণ; নির্বাচিত কফি পণ্যের জন্য একটি ভৌগোলিক নির্দেশক মানচিত্র "খে সান" তৈরি করা।

কর্মশালায়, মৃত্তিকা ও সার ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা "খে সান কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং ব্যবহারিক প্রয়োগ উপস্থাপন করেন; ভৌগোলিক নির্দেশক "খে সান কফি" এর ব্র্যান্ড স্বীকৃতি ব্যবস্থা চালু করেন; এবং "খে সান কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহার সম্পর্কিত প্রবিধানের খসড়া তৈরি করেন।

বিশেষজ্ঞ এবং প্রতিনিধিরা খে সান কফি পণ্যের ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষা নিবন্ধনের ভিত্তি হিসেবে কাজ করার জন্য একটি বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক ডাটাবেস তৈরির সাথে সম্পর্কিত বিষয়বস্তু নিয়ে আলোচনা এবং মতামত প্রদানের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন।

সেই অনুযায়ী, কর্মশালাটি খে সান কফি চাষ এলাকার প্রায় ১০০ বছরের ইতিহাস চিহ্নিত করেছে, খে সান কফির খ্যাতি কয়েক দশক ধরে প্রমাণিত এবং এর প্রমাণ হল যে খে সান কফি ২০২০ সাল থেকে ভিয়েতনামী বিশেষ কফি প্রতিযোগিতার শীর্ষে এবং ২০২২ সালে বিশ্বের শীর্ষ ৫টি বিশেষ কফির মধ্যে স্থান করে নিয়েছে।

খে সান কফি পণ্যের নির্দিষ্ট রূপবিদ্যা এবং অনন্য বৈশিষ্ট্য সহ তাদের গুণমান চিহ্নিত করা হয়েছে। কফি উৎপাদনকারী এলাকার মানুষের জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে প্রথা এবং কৃষিকাজ পদ্ধতি অধ্যয়ন করা হয়েছে কফি পণ্যের নির্দিষ্টতা নির্ধারণের জন্য।

খে সান কফির মানের সাথে প্রাকৃতিক অবস্থা এবং মানবিক কারণের সম্পর্ক বিশ্লেষণ করুন। খে সান কফি চাষের এলাকার বর্তমান মানচিত্র, মাটির মানচিত্র নির্ধারণ করুন; খে সান কফির জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষা সুযোগের মানচিত্র 1/10,000 স্কেলে...

হুয়ং হোয়া জেলার ১২টি কমিউন এলাকায় খে সান কফি পণ্যের জন্য "খে সান" ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষার অনুমতি দেওয়ার জন্য কর্তৃপক্ষের কাছে প্রস্তাব করার জন্য স্থানীয়দের একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি তৈরিতে সহায়তা করার জন্য এগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

জার্মান ভিয়েতনামী

উৎস