• স্থানীয় বিশেষত্ব হিসেবে কা মাউ কাঁকড়ার গুরুত্ব উদযাপন।
  • কা মাউ কাঁকড়া মূল্য শৃঙ্খলে সহযোগিতা জোরদার করা।
  • উদ্বোধনী অনুষ্ঠান: কা মাউ কাঁকড়া দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি ৩৪টি প্রদেশ ও শহরের বিশেষ পদ সমন্বিত একটি রন্ধন প্রদর্শনী।

এর বিখ্যাত বিশেষত্বগুলোর ব্র্যান্ডকে প্রচার ও উন্নত করার পাশাপাশি, এই উৎসব কা মাউ-এর টেকসই দিকনির্দেশনাকেও নিশ্চিত করে: পরিবেশবান্ধব কৃষি এবং একটি সবুজ ভবিষ্যৎ।

কা মাউ ভিয়েতনামের অন্যতম বৃহত্তম ম্যানগ্রোভ বনের আশীর্বাদধন্য। এখানকার জোয়ার-ভাটার দৈনিক প্রবাহ এবং প্রাচীন অরণ্যকে আলিঙ্গনকারী নদীগুলো কাঁকড়ার বংশবৃদ্ধির জন্য এক আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে। ফলস্বরূপ, কা মাউ-এর কাঁকড়ার মাংস হয় দৃঢ়, মিষ্টি এবং এর প্রাকৃতিক সমৃদ্ধি অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। প্রজন্ম ধরে কাঁকড়া এই লবণাক্ত ভূমির প্রতীক এবং বন ও সমুদ্রের মাঝে বসবাসকারী মানুষের গর্বের উৎস হয়ে আছে।

এটি শুধু একটি স্থানীয় বিশেষত্বই নয়, বরং এখানকার মানুষের জীবনযাত্রা, স্থানীয় কৃষি এবং এই দক্ষিণতম অঞ্চলের উন্নয়নে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদানও বটে।

কা মাউ কাঁকড়া ব্র্যান্ডটি শুধুমাত্র তার বিশেষ পণ্যের জন্যই গর্বের উৎস নয়, বরং এমন একটি শিল্পের জন্যও গর্বের উৎস যা ভিয়েতনামের দক্ষিণতম অঞ্চলের মানুষের জীবনযাত্রা, কৃষি অর্থনীতি এবং উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

একটি আধুনিক ও টেকসই কাঁকড়া শিল্প গড়ে তোলা।

বর্তমান অবস্থানে পৌঁছাতে, "কা মাউ কাঁকড়া" চাষাবাদের মানসিকতার পরিবর্তন এবং টেকসই অর্থনৈতিক অনুশীলনের সাথে যুক্ত হয়ে আত্ম-প্রতিষ্ঠার এক দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়েছে। প্রাকৃতিক সুবিধার পাশাপাশি, প্রদেশটি গুণমান ব্যবস্থাপনা এবং নতুন কৌশল প্রয়োগের উপর মনোযোগ দিয়ে তার চাষাবাদের মডেলকে পরিবেশবান্ধব করার জন্য সচেষ্ট হয়েছে।

‘কা মাউ কাঁকড়া’ ব্র্যান্ডটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই ভোক্তাদের কাছে সুপরিচিত, যা এই স্থানীয় বিশেষ পণ্যটির জন্য একটি ভ্যালু চেইন তৈরিতে একটি বড় সুবিধা।

পূর্বে, মানুষ প্রধানত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কাঁকড়া চাষ করত, যেখানে পোনাগুলোকে পুকুরে ছেড়ে দিয়ে প্রকৃতির উপর ছেড়ে দেওয়া হতো। কিন্তু এখন, তারা জৈব-নিরাপত্তা চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করতে, ভালো জাত নির্বাচন করতে এবং উন্নত ব্যাপক চাষ, আধা-নিবিড় চাষ ও বাক্সে কাঁকড়া চাষের মতো কার্যকর মডেল গ্রহণ করতে অভ্যস্ত। ক্রমাগত প্রশিক্ষণ কোর্স এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনা সেশনের আয়োজন করা হয়, যা চাষিদের উৎপাদনে আরও আত্মবিশ্বাসী ও সক্রিয় হতে সাহায্য করে।