কা মাউ ক্র্যাব - সবুজ ভবিষ্যতের দিকে

আজকাল, দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসব জমজমাট পরিবেশে, প্রদেশের সকল এলাকায়, শহর থেকে উপকূলীয় অঞ্চল পর্যন্ত, শহরের কাঁকড়ার গল্প, ম্যানগ্রোভ বনের সাথে সংযুক্ত মানুষের গল্প গর্বের সাথে উল্লেখ করা হয়।

• Ca Mau কাঁকড়া পণ্যের মূল্যকে সম্মান জানানো
• কা মাউ কাঁকড়ার মূল্য শৃঙ্খলে সহযোগিতা জোরদার করা
• ৩৪টি প্রদেশ এবং শহরের বিশেষ খাবারের সাথে মিলিত কা মাউ কাঁকড়ার সুস্বাদু খাবারের প্রদর্শনীর উদ্বোধন

বিখ্যাত বিশেষ পণ্যের ব্র্যান্ডের প্রচার ও বর্ধন ছাড়াও, উৎসবের মাধ্যমে, Ca Mau তার টেকসই দিকনির্দেশনা নিশ্চিত করে: পরিবেশগত কৃষি এবং সবুজ ভবিষ্যত।

কা মাউ ভিয়েতনামের বৃহত্তম ম্যানগ্রোভ বনভূমির আশীর্বাদে সমৃদ্ধ। প্রতিদিনের জলপ্রবাহ, পুরনো বনভূমিকে আলিঙ্গন করে নদী, কাঁকড়ার বেড়ে ওঠার জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে। এর ফলে, কা মাউ কাঁকড়ার মাংস শক্ত, মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক সমৃদ্ধি রয়েছে যা অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, কাঁকড়া এই লবণাক্ত ভূমির প্রতীক হয়ে উঠেছে, যা বন এবং সমুদ্রের মাঝখানে বসবাসকারী মানুষের গর্ব।

এটি কেবল একটি বিশেষত্বই নয়, বরং মানুষের জীবিকা, স্থানীয় কৃষি এবং দক্ষিণতম ভূমির উন্নয়নে একটি বিরাট অবদান।

Ca Mau Crab ব্র্যান্ডটি কেবল তার বিশেষত্বের জন্যই গর্বের উৎস নয়, বরং এর শিল্পের জন্যও গর্বের কারণ যা মানুষের জীবিকা, কৃষি অর্থনীতি এবং দেশের দক্ষিণতম অঞ্চলের উন্নয়নে ব্যাপক অবদান রাখে।

একটি আধুনিক এবং টেকসই কাঁকড়া শিল্প গড়ে তোলা

বর্তমান অবস্থান অর্জনের জন্য, "Ca Mau Crab" দীর্ঘস্থায়ী অবস্থানের মধ্য দিয়ে গেছে, যা কৃষি চিন্তাভাবনা এবং টেকসই অর্থনৈতিক অনুশীলনের পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত। প্রাকৃতিক সুবিধার পাশাপাশি, প্রদেশটি কৃষি মডেলগুলিকে পরিবেশবান্ধব করে তোলার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছে, মান ব্যবস্থাপনার উপর মনোযোগ দিয়েছে এবং নতুন কৌশল প্রয়োগ করেছে।

"Ca Mau Crab" ব্র্যান্ডটি দেশীয় এবং বিদেশী গ্রাহকদের কাছে পরিচিত, এটি স্থানীয় বিশেষ পণ্যের মূল্য শৃঙ্খল তৈরিতে একটি দুর্দান্ত সুবিধা।

অতীতে, মানুষ মূলত পুকুরে বীজ ছেড়ে প্রকৃতির হাতে ছেড়ে দেওয়ার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি অনুসরণ করে কাঁকড়া পালন করত, কিন্তু এখন তারা নিরাপদ জৈবিক চাষ পদ্ধতি প্রয়োগে, ভালো বীজ নির্বাচন করতে, কার্যকর মডেল যেমন: উন্নত বিস্তৃত চাষ, আধা-নিবিড় চাষ এবং বাক্সে কাঁকড়া পালনে অভ্যস্ত। প্রশিক্ষণ কোর্স এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা সেশনগুলি ক্রমাগত অনুষ্ঠিত হয়, যা মানুষকে উৎপাদনে আরও আত্মবিশ্বাসী এবং সক্রিয় হতে সাহায্য করে।

একই সাথে, Ca Mau ইনস্টিটিউট এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলির সাথে সহযোগিতার মাধ্যমে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এমন সুস্থ অভিভাবক কাঁকড়া নির্বাচন এবং তৈরি করতে উৎসাহিত করে - প্রাকৃতিক পরিবেশ দ্রুত পরিবর্তিত হওয়ার সময় এটি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। একটি সমকালীন মূল্য শৃঙ্খল বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, কৃষক - সমবায় - উদ্যোগকে সংযুক্ত করা, যার ফলে বাণিজ্যিক কাঁকড়ার ব্যবহার স্থিতিশীল করা, পণ্যের মান স্পষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করা, শিল্পের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।

কা মাউ কাঁকড়ার মাংস শক্ত, মিষ্টি এবং প্রাকৃতিক সমৃদ্ধি রয়েছে যা অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন।

"Ca Mau Crab" ব্র্যান্ডটি একটি আধুনিক দিকে নির্মিত, যা ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি, VietGAP, জৈব এবং পরিবেশগত মানদণ্ডের সাথে যুক্ত। দেশে এবং বিদেশে বাণিজ্য প্রচার এবং বিজ্ঞাপন কার্যক্রম জোরদার করা হয়েছে, যা Ca Mau Crab কে আরও এগিয়ে যেতে সাহায্য করে, অনেক সম্ভাব্য বাজারের কাছে পৌঁছায়।

" Ca Mau একটি পরিবেশগত, আধুনিক এবং টেকসই কাঁকড়া শিল্প গড়ে তোলার লক্ষ্য রাখে। লক্ষ্য কেবল অতিরিক্ত মূল্য তৈরি করা এবং GRDP বৃদ্ধিতে অবদান রাখা নয়, বরং "Ca Mau Crab" কে ভিয়েতনামের পরিবেশগত কৃষির প্রতীক হিসেবে গড়ে তোলাও। এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী দিকনির্দেশনা, যা প্রদেশের প্রাকৃতিক অবস্থার পাশাপাশি বিশ্বের পরিষ্কার এবং নিরাপদ ব্যবহারের প্রবণতার জন্য উপযুক্ত," কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান মুওই বলেন।

"ক্র্যাব ক্যাপিটাল" এর অবস্থান নিশ্চিত করা

সাফল্যের পাশাপাশি, কাঁকড়া শিল্প অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে: প্রাকৃতিক বীজের উৎস হ্রাস পাচ্ছে, চাষের পরিমাণ এখনও ছোট, এবং কখনও কখনও ভোগ বাজার অস্থির থাকে।

"Ca Mau Crab" ব্র্যান্ডটি একটি আধুনিক দিকে নির্মিত, যা ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি, VietGAP মান, জৈব এবং পরিবেশগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য এবং সবুজ, পরিষ্কার এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নের লক্ষ্যে দৃঢ়ভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, প্রদেশটি নিরাপদ জৈবিক চাষ পরিচালনা থেকে শুরু করে ভিয়েতনাম জিএপি এবং জৈব মান পূরণকারী কৃষিক্ষেত্র সম্প্রসারণ পর্যন্ত জনগণকে সহায়তা করার জন্য অনেক কর্মসূচি বাস্তবায়ন করেছে। আধুনিক বাজারের চাহিদা মেটাতে মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে, নরম খোলসযুক্ত কাঁকড়া, পাকা কাঁকড়া, হিমায়িত কাঁকড়ার মাংস ইত্যাদির মতো নতুন পণ্য তৈরি করতে উদ্যোগগুলিকে উৎসাহিত করা হয়।

মিঃ ফাম ভ্যান মুওইয়ের মতে, ২০৩০ সালের মধ্যে, কা মাউ আন্তর্জাতিক মান পূরণকারী একটি কাঁকড়া মূল্য শৃঙ্খল তৈরির আশা করছেন, যেখানে কমপক্ষে ৭০% উৎপাদন টেকসই সংযোগ মডেলের মাধ্যমে ব্যবহার করা হবে। প্রদেশটি চীন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইউরোপের মতো প্রধান বাজারগুলিতে আনুষ্ঠানিক রপ্তানি প্রচারেরও লক্ষ্য রাখে।

Ca Mau কাঁকড়াকে কৃষি খাতের অন্যতম প্রধান পণ্য হিসেবে চিহ্নিত করেছেন, যা জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়ে পরিবেশগত কৃষি অর্থনীতির বিকাশের সাথে সম্পর্কিত।

"মানুষ, ব্যবসা এবং পেশাদার সংস্থাগুলির সহায়তায়, আমরা বিশ্বাস করি যে "কা মাউ ক্র্যাব" বিশ্ব সামুদ্রিক খাবারের মানচিত্রে একটি শক্তিশালী ভিয়েতনামী ব্র্যান্ড হয়ে উঠবে," মিঃ ফাম ভ্যান মুওই বিশ্বাস করেন।

এই প্রত্যাশা দাত মুইয়ের জনগণের প্রচেষ্টা, শ্রম এবং সৃজনশীলতার উপর দৃঢ় বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে, যারা তাদের পুরো জীবন চিংড়ি এবং কাঁকড়া চাষ এবং অফুরন্ত সবুজ বনের প্রতি উৎসর্গ করেছেন।

ডাট মুইয়ের ম্যানগ্রোভ বন থেকে, কা মাউ কাঁকড়া স্থানীয় সীমানা ছাড়িয়ে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। এই মহান মূল্যবোধকে তুলে ধরে, কা মাউ ধীরে ধীরে একটি পরিবেশগত কৃষি, আধুনিক গ্রামাঞ্চল এবং সমৃদ্ধ মানুষ গড়ে তুলছে। ২০২৫ সালে দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসব হল প্রদেশটি যে সবুজ উন্নয়নের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, তারই প্রতিফলন।

হং ফুওং

সূত্র: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html