রাতের খাবারের টেবিল থেকে কুকুরের মাংস সরিয়ে ফেলার সময় এসেছে।

[বিজ্ঞাপন_১]
প্রবন্ধটির লেখক, সিউলের নিক্কেই এশিয়ার প্রতিবেদক কিম জাওনের মতে, কোরিয়ানরা এখন কুকুরকে খাবার নয়, সঙ্গী হিসেবে বিবেচনা করে। আমি আপনাকে এটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি।

'Đã đến lúc loại bỏ thịt chó khỏi bàn ăn'

কিছু কোরিয়ানদের কাছে কুকুর তাদের সন্তানের মতো। (ছবি: আহন সিওং-বক)

আমার দিদিমা কুকুরের মাংসের স্টু খুব পছন্দ করতেন। আমার মনে আছে তিনি জন্মদিনের উপহার হিসেবে কুকুরের মাংস খেতে পছন্দ করতেন এবং আমাকেও খেতে বলেছিলেন - আমার এর অনন্য স্বাদ পছন্দ হয়নি। বয়স্ক কোরিয়ানদের কাছে, কুকুরের মাংস নরম এবং সুস্বাদু। কিন্তু অনেক তরুণের কাছে, এটি অতীতের স্বাদ।

আমার দিদিমাই কেবল কুকুরের খাবার পছন্দ করতেন না। আমি যখন কিশোর ছিলাম, তখন আমার স্থানীয় গির্জার সদস্যরা রবিবারের প্রার্থনার পরে বিশেষ খাবার হিসেবে একসাথে কুকুরের স্টু খেত।

কোরিয়ায়, এই খাবারটিকে "স্বাস্থ্য-বর্ধক স্টু" বা "পুষ্টিকর স্টু" বলা হয় কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি অসুস্থতা বা আঘাত থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।

যুক্তরাজ্য-ভিত্তিক এনজিও হিউম্যান সোসাইটি ইন্টারন্যাশনালের মতে, কিছু এশীয় দেশে এখনও কুকুরের মাংস খাওয়া হয়। তবে পশ্চিমা বিশ্বে দক্ষিণ কোরিয়া সবচেয়ে বেশি সমালোচনার মুখে পড়েছে, যেখানে বেশিরভাগ মানুষ কুকুরকে পোষা প্রাণী এবং সঙ্গী হিসেবে বিবেচনা করে।

২০০৫ থেকে ২০১২ সাল পর্যন্ত ম্যানচেস্টার ইউনাইটেডের হয়ে খেলা দক্ষিণ কোরিয়ার তারকা মিডফিল্ডার পার্ক জি-সুং, যখন প্রিমিয়ার লিগ ক্লাবের ভক্তরা তার দেশের কুকুর খাওয়ার অভ্যাস নিয়ে উপহাস করে একটি গান গেয়েছিলেন, তখন তাকে ব্যঙ্গাত্মক মন্তব্য সহ্য করতে হয়েছিল।

২০১৮ সালে যখন দক্ষিণ কোরিয়া পিয়ংচ্যাং-এ শীতকালীন অলিম্পিক আয়োজন করেছিল, তখন সরকার স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিকে তাদের মেনু থেকে কুকুরের মাংস বাদ দিতে বলেছিল যাতে পশ্চিমা পর্যটকরা বিরক্ত না হন, যা পরিবর্তনের লক্ষণ।

আমার দাদীর মৃত্যুর দুই দশক পর, তার প্রিয় খাবারটি বিলুপ্তির পথে, কারণ বেশিরভাগ কোরিয়ানরা আর কুকুরকে খাদ্যের উৎস হিসেবে বিবেচনা করে না। ক্রমবর্ধমানভাবে, আমরা তাদের বন্ধু বা পরিবারের সদস্য হিসেবে দেখি - জনসংখ্যার এক-পঞ্চমাংশ এখন কুকুরকে পোষা প্রাণী হিসেবে পালন করে।

কিছু কোরিয়ানদের কাছে কুকুর তাদের সন্তানের মতো। দুটি কুকুরের এক বন্ধু আমাকে বলেছিল যে যদি যুদ্ধ শুরু হয়, তাহলে সে আশ্রয়স্থলে পালিয়ে যাবে না কারণ কুকুর নিষিদ্ধ। "আমি তাদের আমার সন্তানের মতো বড় করেছি। যুদ্ধ শুরু হলেও আমি কীভাবে তাদের ছেড়ে যেতে পারি?" সে বলল।

কোকিল হলো আমার ২ বছর বয়সী সাদা জিন্দো—একটি মাঝারি আকারের কোরিয়ান কুকুর যার কান খাড়া। আমি প্রতিদিন তাকে কাছের পার্কে ৩০ মিনিট হাঁটতে নিয়ে যাই, যা আমার প্রিয় কাজগুলির মধ্যে একটি। সে ঘাস শুঁকতে, বিড়ালদের তাড়া করতে এবং গাছের মধ্য দিয়ে দৌড়াতে ভালোবাসে। আমি যখন বাড়িতে আসি তখন ঘুঘু আনন্দে লাফিয়ে ওঠে। আমি গরুর মাংসের রেস্তোরাঁয় খাওয়ার পর কোকিলের গরুর হাড় নিয়ে আসি, এবং আমি তাকে ছাড়া জীবন কল্পনাও করতে পারি না। সে সত্যিই আমার পরিবার।

জানুয়ারিতে, দক্ষিণ কোরিয়ার জাতীয় পরিষদ প্রায় সর্বসম্মতিক্রমে মাংসের জন্য পশু হত্যা বন্ধ করার পক্ষে ভোট দেয়, যা দেশটির ক্রমবর্ধমান মেরুকৃত সংসদে দ্বিদলীয়তার একটি অস্বাভাবিক প্রদর্শন।

ক্ষমতাসীন পিপলস পাওয়ার পার্টি এবং বিরোধী ডেমোক্রেটিক পার্টি অফ কোরিয়া উভয়ের আইনপ্রণেতারা এই পরিবর্তনের দাবি জানিয়েছেন, রাষ্ট্রপতি ইউন সুক-ইওলের একটি প্রচারণামূলক অঙ্গীকার। দক্ষিণ কোরিয়ার প্রথম মহিলা কিম কেওন-হি, যিনি পরিত্যক্ত কুকুর এবং বিড়ালের যত্ন সহ প্রাণী কল্যাণের পক্ষে তার সমর্থনের জন্য পরিচিত, তিনিও এই পরিবর্তনের জন্য জোর দিয়েছেন।

২০২৭ সাল থেকে, খাবারের জন্য কুকুর হত্যা করলে তিন বছরের কারাদণ্ড বা সর্বোচ্চ ৩০ মিলিয়ন ওন (২২,৭৮০ ডলার) জরিমানা করা হবে, এবং কুকুরের মাংস বা কুকুর থেকে তৈরি অন্যান্য উপাদানযুক্ত খাবার বিক্রি করলে দুই বছরের কারাদণ্ড বা ২০ মিলিয়ন ওন জরিমানা করা হতে পারে।

"এই আইনের লক্ষ্য হল প্রাণী কল্যাণ এবং মানুষ ও প্রাণীর মধ্যে সুরেলা সহাবস্থানের উন্নতিতে অবদান রাখা," আইনে বলা হয়েছে।

আমি আমার দাদীর পছন্দ বিচার করি না, কিন্তু যদি তিনি এখনও বেঁচে থাকতেন, তাহলে আমাকে তাকে আমার অনুভূতি জানাতে হত। "দাদী, আমি জানি তুমি কুকুরের স্টু পছন্দ করো। কিন্তু বিদায় জানানোর সময় এসেছে।"

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস