নো কোয়ান পাহাড়ি জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর রন্ধন প্রতিযোগিতার উল্লেখযোগ্য অংশ

১ মার্চ বিকেলে, ২০২৪ নহো কোয়ান জেলা জাতিগত সংস্কৃতি ও ক্রীড়া উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়।

২৭টি কমিউন, শহর, জাতিগত বোর্ডিং হাই স্কুল এবং জেলা সংস্থা ( শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ, জেলা পুলিশ, জেলা সামরিক কমান্ড) থেকে ১১টি দল এই রন্ধন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে, যা জেলার স্থানীয় এবং জাতিগত গোষ্ঠীর রন্ধন সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ বিশেষ খাবার পরিবেশন করে।

নো কোয়ান পাহাড়ি জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর রন্ধন প্রতিযোগিতার উল্লেখযোগ্য অংশ — প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী কোয়াং ল্যাক কমিউনের মুওং জাতিগত মানুষের খাবার, সন হা, সন লাই।

দলগুলি প্রতিযোগিতায় জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর বিশেষ খাবার নিয়ে এসেছিল যেমন: চিন ন্যাপ কেক, গরুর মাংসের রিব কেক; পোমেলো পাতায় মোড়ানো পাঁজর; কাসাভা ভাত, ভুট্টার ভাত, আঠালো ভাত; ভাপানো সবজি... এগুলি হল ঐতিহ্যবাহী খাবার যা প্রায়শই কুক ফুওং, কোয়াং ল্যাক, সন লাই... টেট এবং ঐতিহ্যবাহী উৎসবের সময় মুওং জাতিগত গোষ্ঠীর খাবারে দেখা যায়।

প্রতিযোগিতার আয়োজক কমিটি নিম্নলিখিত মানদণ্ডের ভিত্তিতে স্কোর করেছে: সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা খাবার, সৃজনশীল, পরিচয়ে পরিপূর্ণ; সমৃদ্ধ খাবার, অনন্য স্বাদ, সুস্বাদু। এই প্রতিযোগিতাটি নো কোয়ান জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক ও ক্রীড়া উৎসবের সময় নিয়মিতভাবে অনুষ্ঠিত একটি কার্যক্রমের মধ্যে একটি , যাতে জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ প্রচার করা যায়, যা মানুষ এবং পর্যটকদের জন্য নো কোয়ান পাহাড়ি জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি উপভোগ করার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য একটি জায়গা তৈরি করে।

এই প্রতিযোগিতাটি প্রতিনিধিদল এবং স্থানীয়দের জন্য উৎসবে অংশগ্রহণকারী বিপুল সংখ্যক পর্যটকদের কাছে রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ, যা নো কোয়ান জেলার জাতিগত গোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার ও প্রসারে অবদান রাখবে।