তৃতীয় হো চি মিন সিটি রুটি উৎসবে রুটি এবং কফির ভোজ

তৃতীয় হো চি মিন সিটি রুটি উৎসব মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, প্রতি বছরের তুলনায় দুই মাস আগে, যেখানে রুটি এবং ভিয়েতনামী কফির সংমিশ্রণকে সম্মান জানাতে অনেক কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

এই উৎসবটি ২১-২৪ মার্চ জেলা ১-এর লে ভ্যান ট্যাম পার্কে অনুষ্ঠিত হবে, যা জনসাধারণ এবং দর্শনার্থীদের জন্য বিনামূল্যে উন্মুক্ত। হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন আশা করছে যে এই অনুষ্ঠানটি প্রায় ১৫০-১৮০টি বুথ সহ ১৫০,০০০-এরও বেশি দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করবে। "খাস্তা এবং সুস্বাদু রুটি - সমৃদ্ধ কফির স্বাদ" থিম সহ, উৎসবটি দুটি ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় আইকনের সংমিশ্রণকে জোর দেয়।

স্থানীয় এবং পর্যটকদের উপভোগ করার জন্য বুথ ছাড়াও, উৎসবে "১০০টি সামুদ্রিক খাবার-ভিত্তিক রুটির খাবার"-এর একটি রেকর্ড-স্থাপনকারী অনুষ্ঠানও রয়েছে, যা একটি নৌকার মডেলে প্রদর্শিত হয়, যা ভিয়েতনামী রুটির বিশ্বে যাত্রার প্রতীক।

২০২৪ সালের মে মাসে অনুষ্ঠিত দ্বিতীয় উৎসবে দর্শনার্থীরা রুটি কিনছেন। ছবি: কুইন ট্রান

উৎসবের প্রধান কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে একটি সাংস্কৃতিক বিনিময় স্থান যেখানে দর্শনার্থীরা বেকার এবং রাঁধুনিদের সাথে দেখা করেন, সরাসরি রুটি তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জন করেন এবং রুটি এবং কফি উপভোগ করেন। "অতীত এবং বর্তমান রুটি" প্রদর্শনী এলাকা ভিয়েতনামী রুটির বিকাশের ইতিহাস উপস্থাপন করে। উৎসবের প্রধান আকর্ষণ হল রুটি এবং কফি বুফে। এই এলাকাটি বিভিন্ন দেশের শত শত "অনন্য" ধরণের রুটি এবং কফির সাথে মিলিত ভিয়েতনামী খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং পরিবেশন করে।

অনেক বিদেশী পর্যটক রুটি এবং কফিকে ভিয়েতনামী খাবারের "নিখুঁত জুটি" বলে মনে করেন। আমেরিকান পর্যটক জেসন জানান যে গত আগস্টে হো চি মিন সিটিতে আসার আগে, তার বন্ধুরা তাকে সত্যিকারের স্থানীয় স্টাইলের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য ব্রেকফাস্টে রুটি এবং কফি উপভোগ করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি খান বলেন যে উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা এবং সুরক্ষা আয়োজক কমিটির সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। আয়োজক ইউনিট, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, বুথগুলিকে সম্পূর্ণ নথি প্রস্তুত করতে এবং নিয়ম মেনে চলতে বাধ্য করে। ৪ দিনের উৎসবের সময় খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকা এবং পরিদর্শন কঠোরভাবে বাস্তবায়িত হবে।

২৫শে ফেব্রুয়ারি সকালে, তৃতীয় রুটি উৎসব সম্পর্কে অবহিত করার জন্য সংবাদ সম্মেলন। ছবি: বিচ ফুওং

ভিয়েতনামী রুটি ক্রমশ বিশ্ব পর্যটন মানচিত্রে তার অবস্থান দৃঢ় করছে, অনেক বিদেশী দর্শনার্থীর প্রিয় খাবার হয়ে উঠছে। ২০২৪ সালের মার্চ মাসে, রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস "বিশ্বের ১০০টি সেরা স্যান্ডউইচ" এর একটি তালিকা প্রকাশ করে, যেখানে ভিয়েতনামী রুটি ৪.৬/৫ স্কোর নিয়ে ১ নম্বরে ছিল। এর আগে, ২০২৩ সালের এপ্রিলে, সিএনএন ভ্রমণ বিশ্বের সেরা ২৪টি স্যান্ডউইচের মধ্যে ভিয়েতনামী বান মি-কে ৫ম স্থান দিয়েছে।

হো চি মিন সিটির পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ট্রুং হিয়েন হোয়া মন্তব্য করেছেন যে দুইবার আয়োজনের পর রুটি উৎসব অনেক সাফল্য অর্জন করেছে, যা অনেক পর্যটক এবং বাসিন্দাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। বছরের পর বছর ধরে, জনসাধারণের "কল্পনার বাইরে" অভ্যর্থনার জন্য রুটি উৎসবের আকার আরও বিস্তৃত হয়েছে।

"হো চি মিন সিটির পর্যটন বিভাগ এই অনুষ্ঠানটিকে শহরের একটি বার্ষিক কার্যকলাপে পরিণত করার জন্য সকল পক্ষের সাথে সমন্বয় করবে," মিঃ হোয়া বলেন।

উৎস