ডাক লাক ২০২৫ সালে "খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কর্ম মাস" চালু করবে

১৫ এপ্রিল সকালে, ডাক লাক স্বাস্থ্য বিভাগ "২০২৫ সালে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কর্মের মাস" বাস্তবায়নের জন্য একটি সম্মেলনের আয়োজন করে।

সম্মেলনে উপস্থিত ছিলেন প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থিয়েন ভ্যান; সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস ইনস্টিটিউট অফ হাইজিন অ্যান্ড এপিডেমিওলজির পরিচালক ভিয়েন চিন চিয়েন; স্বাস্থ্য বিভাগের পরিচালক নে ফি লা এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগ, শাখা এবং এলাকার প্রতিনিধিরা।

সম্মেলনে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা।

সম্মেলনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ২০২৪ সালে, পুরো প্রদেশে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ৫টি ঘটনা ঘটেছে, ৪৬ জন আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন, ০১ জন মারা গেছেন (ব্যাঙের মাংস খাওয়ার কারণে)। প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ ১০,৮৩৫টি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে, ৭৯৩টি প্রতিষ্ঠান খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন করেছে বলে আবিষ্কার করেছে, যার ফলে ২২৫টি প্রতিষ্ঠানকে প্রায় ০১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং জরিমানা করা হয়েছে।

অর্জিত ফলাফলের পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ বর্তমানে খাদ্য পণ্যে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ; খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার নিরাপত্তা পরিস্থিতি; বাজারে নকল, নিম্নমানের, চোরাচালানকৃত খাদ্য নিয়ন্ত্রণে অসুবিধার মতো বিশাল চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে... অতএব, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ এমন একটি কার্যকলাপ যার প্রতি মনোযোগ দেওয়া এবং নিয়মিত এবং ধারাবাহিকভাবে বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন।

স্বাস্থ্য বিভাগের পরিচালক নে ফি লা সম্মেলনে বক্তব্য রাখেন।

"খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ, যৌথ রান্নাঘর, ক্যাটারিং পরিষেবা এবং রাস্তার খাবারে খাদ্য নিরাপত্তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৫ সালের "খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কর্মসূচীর মাস" ১৫ এপ্রিল থেকে ১৫ মে, ২০২৫ পর্যন্ত প্রদেশ জুড়ে বাস্তবায়িত হবে। এই কর্মসূচির মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে পার্টি কমিটি, পার্টি সংগঠন, ক্যাডার, পার্টি সদস্য এবং জনগণের দায়িত্ব ও পদক্ষেপ সম্পর্কে প্রচার, শিক্ষিত , সচেতনতা বৃদ্ধি, চিহ্নিতকরণ; খাদ্য নিরাপত্তা আইন প্রয়োগে সংস্থা, ব্যক্তি এবং উদ্যোগের ভূমিকা ও দায়িত্ব প্রচার করা; নিরাপদ, উচ্চমানের কৃষি ও খাদ্য মূল্য শৃঙ্খল, লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠান এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তার সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে অবিলম্বে অবহিত করা হবে।

সম্মেলনে শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের প্রতিনিধি বক্তব্য রাখেন।

একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তার পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা; খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী সংস্থা, ব্যক্তি, উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান, বিশেষ করে খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, যৌথ রান্নাঘর এবং রাস্তার খাবারের বিরুদ্ধে দৃঢ়ভাবে লড়াই করা, প্রতিরোধ করা এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা; ব্যক্তি এবং খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা আইন মেনে সকল স্তরের কর্তৃপক্ষ, ব্যবস্থাপনা সংস্থা, সামাজিক সংগঠন এবং ভোক্তা তত্ত্বাবধানের ভূমিকা প্রচার করা। এর পাশাপাশি, যৌথ রান্নাঘর, খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা এবং রাস্তার খাবার সহ প্রতিষ্ঠানগুলিতে খাদ্য বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগ প্রতিরোধ এবং সক্রিয়ভাবে পরিচালনা করার ক্ষমতা উন্নত করা; অনিরাপদ খাবার গ্রহণের কারণে বিষক্রিয়া হ্রাস করা।

সম্মেলনে, প্রতিনিধিরা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ত্রুটি এবং সীমাবদ্ধতাগুলি, খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের জন্য প্রশাসনিক শাস্তি, যৌথ রান্নাঘর এবং রাস্তার খাবারের তত্ত্বাবধান এবং ব্যবস্থাপনা নিয়ে আলোচনা এবং স্পষ্টীকরণের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন...

প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থিয়েন ভ্যান সম্মেলনে বক্তব্য রাখেন।

সম্মেলনে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থিয়েন ভ্যান অনুরোধ করেন যে, ২০২৫ সালে "খাদ্য নিরাপত্তার জন্য কর্মের মাস" বাস্তবায়নের জন্য প্রাদেশিক গণ কমিটির নির্দেশনা কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের দিকে সেক্টর, স্তর এবং এলাকাগুলিকে মনোনিবেশ করতে হবে, যেসব খাদ্য প্রতিষ্ঠান যোগ্য খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিষ্ঠানের সার্টিফিকেট প্রদানের অধীন নয়, যেমন ব্যবসায়িক নিবন্ধন শংসাপত্র ছাড়া খাদ্য প্রতিষ্ঠান, খাদ্য ব্যবসা নিবন্ধন ছাড়া যৌথ রান্নাঘর, রাস্তার খাদ্য প্রতিষ্ঠান... কারণ নিয়ন্ত্রণের অভাবে এই প্রতিষ্ঠানগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা সৃষ্টির অনেক ঝুঁকি রয়েছে। এর পাশাপাশি, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা সম্পর্কে প্রচারণা পদ্ধতি উদ্ভাবন করা প্রয়োজন, বিশেষ করে প্রত্যন্ত অঞ্চল, অত্যন্ত কঠিন অঞ্চল এবং অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের মানুষের জন্য।

এছাড়াও, কার্যকরী ক্ষেত্রগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তার প্রশাসনিক লঙ্ঘনের পরিদর্শন এবং পরিচালনা জোরদার করতে হবে, যাতে প্রতিরোধ নিশ্চিত করা যায়, যাতে খাদ্য উৎপাদন এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধে তাদের আচরণ পরিবর্তন করতে পারে।

জেলা, শহর ও শহরের গণ কমিটিগুলি সংশ্লিষ্ট সংস্থা এবং ইউনিটগুলিকে নির্দেশ দেয় যে তারা এলাকায় ভ্রাম্যমাণ রান্নার পরিষেবা এবং গৃহস্থালি পরিষেবার জন্য খাদ্য সুরক্ষার শর্তাবলীর পরিদর্শন জোরদার করে, খাদ্য সুরক্ষা যোগ্যতার শংসাপত্র না দেওয়া প্রতিষ্ঠানগুলিকে জনগণকে পরিষেবা প্রদানের অনুমতি না দেয়...

সূত্র: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025