বসন্ত উৎসবকে আরও নিরাপদ করতে

জানুয়ারি এবং ফেব্রুয়ারি মাস অনেক উৎসবের সময়। বসন্তকালীন ভ্রমণের পাশাপাশি, উৎসবের সময় দর্শনার্থীরা প্রায়শই প্রতিটি এলাকার অনন্য খাবার উপভোগ করতে চান। তাই, খাদ্য গ্রহণের চাহিদা বৃদ্ধি পায়, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

ভিয়েতনাম ত্রি-এর থান মিউ ওয়ার্ডে একটি শুয়োরের মাংস ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের কোয়ারেন্টাইন, রোগ নির্ণয় এবং পরীক্ষা কেন্দ্রের কর্মকর্তারা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরীক্ষা করছেন।

প্রকৃতপক্ষে, সম্প্রতি, দেশের অনেক এলাকায়, খাদ্যে বিষক্রিয়ার অনেক ঘটনা আবিষ্কৃত হয়েছে, বিশেষ করে হ্যাম, সসেজ, ভাজা বলের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্ষেত্রে... কর্তৃপক্ষ পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং ব্যবসার জন্য খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না এমন অনেক পশুজাত পণ্যের চালানও আবিষ্কার করেছে এবং বন্ধ করেছে...

বসন্ত উৎসবের সময় ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রাদেশিক পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ জবাই নিয়ন্ত্রণ, পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং পশুপালনে নিষিদ্ধ পদার্থের ব্যবহার জোরদার করেছে। জানুয়ারির শুরু থেকে, বিভাগটি মহিষ এবং গরু মোটাতাজাকরণ কেন্দ্রগুলিতে ১৮২টি গবাদি পশুর প্রস্রাবের নমুনা সংগ্রহ করেছে; নিষিদ্ধ পদার্থ সালবুটামল, ক্লেনবুটেরল এবং র‍্যাক্টোপ্যামিনের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করার জন্য প্রদেশের পশু কসাইখানাগুলি; ভিয়েত ট্রাই শহর এবং ফু থো শহরে ৪টি পশু পণ্য ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে ৪টি মুরগির নমুনা সংগ্রহ করেছে; থান থুই এবং লাম থাও জেলার কসাইখানাগুলিতে ১০টি গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের নমুনা পশু পণ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ এবং জীবাণু দূষণ পরীক্ষা করার জন্য। সুখবর হল যে সুবিধা এবং পরিদর্শন ইউনিটগুলিতে, নিষিদ্ধ পদার্থ, অ্যান্টিবায়োটিকের কোনও অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করা হয়নি...

এছাড়াও, প্রদেশে বা এর মধ্য দিয়ে চলাচলকারী প্রাণী এবং পশুজাত পণ্যের নিয়ন্ত্রণ জোরদার করার জন্য, বিভাগের অধীনে পশু কোয়ারেন্টাইন - রোগ নির্ণয় এবং পরীক্ষা কেন্দ্রটি এই অঞ্চলের মধ্য দিয়ে পরিবহন নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্রাফিক পুলিশ এবং বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনীর সাথে সমন্বয় জোরদার করেছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম মাসে, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের অধীনে পশু কোয়ারেন্টাইন - রোগ নির্ণয় এবং পরীক্ষা কেন্দ্র এবং সমন্বয়কারী বাহিনী ১ টনেরও বেশি ক্ষতিগ্রস্ত প্রাণীর অঙ্গ এবং পশুজাত পণ্য সহ ৩টি লঙ্ঘন আবিষ্কার করেছে, যার মধ্যে ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি জরিমানা করা হয়েছে।

তাম নং জেলার পশুপালন ও পশুচিকিৎসা স্টেশনের প্রধান মিসেস নগুয়েন থি থুই বলেন: বছরের প্রথম উৎসবের সময় খাদ্যের চাহিদা স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক গুণ বেশি থাকে, তাই খাদ্য নিরাপত্তা নির্বাচন করা এবং নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিভাগের নির্দেশনায়, স্টেশন কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগকে প্রস্তাব করেছে যে তারা জেলা গণ কমিটিকে রেস্তোরাঁ, ঐতিহ্যবাহী বাজার, কসাইখানা পরিদর্শনের জন্য একটি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন এবং সংগঠিত করার পরামর্শ দেবে... যাতে ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা যায়; প্রদেশের পর্যটন উন্নয়নকে প্রভাবিত না করার জন্য লঙ্ঘনগুলি দৃঢ়ভাবে মোকাবেলা করা যায়।

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান মিঃ হোয়াং মান থং নিশ্চিত করেছেন: বসন্ত উৎসবের সময় বসন্তকালে আসা, পরিদর্শন করা এবং উপভোগ করা ভোক্তা এবং পর্যটকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, বিভাগ জেলা স্টেশনগুলিকে পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়ম লঙ্ঘনের তথ্য এবং প্রচার, পরিদর্শন এবং পরিচালনার জন্য কার্যকরী বাহিনীর সাথে সমন্বয় জোরদার করার নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, দুর্ভাগ্যজনক ঘটনা এড়াতে খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য এলাকার পশুপালন, জবাই এবং মাংস পণ্য ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিকে ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন এবং ব্যবসায়ের সমাধানের জন্য নির্দেশ দেওয়ার জন্য সক্রিয়ভাবে জেলা গণ কমিটিকে পরামর্শ দিন।

ফান কুওং

সূত্র: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm