জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারি মাসে অনেক উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। বসন্তের মনোরম দৃশ্য উপভোগ করার পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা প্রায়শই এই উৎসবগুলিতে অনন্য স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিতে চান। ফলে, খাবারের চাহিদা বেড়ে যায়, যা খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধিকে আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।
ভিয়েত ত্রি শহরের থান মিউ ওয়ার্ডে অবস্থিত একটি শূকরের মাংসের ব্যবসায় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি পরিদর্শন করছেন প্রাদেশিক প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের কোয়ারেন্টাইন, রোগ নির্ণয় ও পরীক্ষা কেন্দ্রের কর্মকর্তারা।
প্রকৃতপক্ষে, সম্প্রতি দেশজুড়ে বিভিন্ন এলাকায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার অনেক ঘটনা শনাক্ত হয়েছে, বিশেষ করে সসেজ, মিটবল এবং ভাজা মিটবলের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারকে কেন্দ্র করে। কর্তৃপক্ষ এমন অনেক পশুজাত পণ্যের চালানও উদ্ধার ও জব্দ করেছে, যেগুলো বিক্রির জন্য পশুচিকিৎসা সংক্রান্ত স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষার মানদণ্ড পূরণ করেনি।
চন্দ্র নববর্ষ উৎসব চলাকালীন ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, প্রাদেশিক পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ পশু জবাই, পশুচিকিৎসা সংক্রান্ত স্বাস্থ্যবিধি এবং পশুপালনে নিষিদ্ধ পদার্থের ব্যবহারের উপর তাদের নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে। জানুয়ারির শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, বিভাগটি সালবুটামল, ক্লেনবুটেরল এবং র্যাকটোপামিনের মতো নিষিদ্ধ পদার্থের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করার জন্য প্রদেশ জুড়ে মহিষ ও গরু মোটাতাজাকরণ কেন্দ্র এবং পশু জবাইখানা থেকে ১৮২টি পশুর মূত্রের নমুনা সংগ্রহ করেছে; ভিয়েত ত্রি শহর এবং ফু থো শহরের ৪টি পশুপণ্য ব্যবসা থেকে ৪টি মুরগির মাংসের নমুনা সংগ্রহ করেছে; এবং পশুপণ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ ও জীবাণু দূষণ পরীক্ষা করার জন্য থান থুই এবং লাম থাও জেলার জবাইখানা থেকে ১০টি গরুর ও শূকরের মাংসের নমুনা সংগ্রহ করেছে। আশাব্যঞ্জকভাবে, পরিদর্শন করা কোনো প্রতিষ্ঠানেই নিষিদ্ধ পদার্থ বা অ্যান্টিবায়োটিকের কোনো অবশিষ্টাংশ শনাক্ত করা যায়নি।
এছাড়াও, প্রদেশে প্রবেশকারী বা এর মধ্য দিয়ে চলাচলকারী পশু এবং পশুজাত পণ্যের উপর নিয়ন্ত্রণ জোরদার করতে, উপ-বিভাগের অধীনস্থ পশু সঙ্গরোধ, রোগ নির্ণয় ও পরীক্ষা কেন্দ্রটি এলাকার মধ্য দিয়ে পরিবহন নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্রাফিক পুলিশ এবং বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনীর সাথে সমন্বয় আরও জোরদার করেছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম মাসেই, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা উপ-বিভাগের অধীনস্থ পশু সঙ্গরোধ, রোগ নির্ণয় ও পরীক্ষা কেন্দ্র এবং এর সহযোগী বাহিনী ১ টনের বেশি পচা পশুর অঙ্গপ্রত্যঙ্গ ও পশুজাত পণ্য সংক্রান্ত ৩টি লঙ্ঘন শনাক্ত করেছে এবং ৩০ মিলিয়ন VND-এর বেশি জরিমানা আরোপ করেছে।
তাম নং জেলার প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা কেন্দ্রের প্রধান মিসেস নগুয়েন থি থুই বলেন: "নববর্ষ উৎসবের সময় খাবারের চাহিদা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি থাকে, তাই খাদ্য নিরাপত্তা নির্বাচন ও নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপ-বিভাগের নির্দেশনায়, কেন্দ্রটি কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগকে জেলা গণপরিষদকে পরামর্শ দিতে অনুরোধ করেছে যাতে তারা রেস্তোরাঁ, ঐতিহ্যবাহী বাজার, কসাইখানা ইত্যাদি পরিদর্শনের জন্য একটি আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল গঠন ও সংগঠিত করে, যার মাধ্যমে ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যাবে এবং প্রদেশের পর্যটন উন্নয়নে যাতে কোনো প্রভাব না পড়ে, সেজন্য নিয়ম লঙ্ঘনের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।"
প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান জনাব হোয়াং মান থং নিশ্চিত করেছেন: বসন্ত উৎসব চলাকালীন ভোক্তা এবং পর্যটকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, বিভাগটি জেলা পর্যায়ের স্টেশনগুলোকে কার্যকরী বাহিনীর সাথে সমন্বয় জোরদার করতে নির্দেশ দিয়েছে, যাতে পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের বিষয়ে তথ্য প্রচার, পরিদর্শন এবং ব্যবস্থা গ্রহণ করা যায়। একই সাথে, তারা জেলা পর্যায়ের গণপরিষদগুলোকে সক্রিয়ভাবে পরামর্শ দিয়েছে যেন তারা এলাকার পশুপালন খামার, কসাইখানা এবং মাংস ব্যবসায়ীদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং দুর্ভাগ্যজনক ঘটনা প্রতিরোধ করার জন্য ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক সমাধান বাস্তবায়নের নির্দেশ দেয়।
ফান কুওং
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm
