ভিয়েতনামী ডুরিয়ানকে দীর্ঘমেয়াদে শক্তিশালী রাখতে

২০২৪ সালে ৩.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি রপ্তানির রেকর্ড স্থাপন করে, ডুরিয়ান ভিয়েতনামের "ফল ও সবজির রাজা" হয়ে ওঠে।

তবে, সেই শীর্ষ শিখরের এক বছরেরও কম সময়ের মধ্যে, ডুরিয়ান বাজার জাল চাষের এলাকা কোড থেকে শুরু করে ক্যাডমিয়ামের অবশিষ্টাংশ এবং হলুদ রঙের O... সম্পর্কে সতর্কতা পর্যন্ত একাধিক ধাক্কার সম্মুখীন হচ্ছে।

ডুরিয়ান শিল্পকে গুণমান এবং স্বচ্ছতা উভয়ই মেনে চলতে হবে।

ডুরিয়ান সাধারণ দুঃখ বহন করে

লাম ডং বর্তমানে ২৫,৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমির একটি বৃহৎ ডুরিয়ান চাষ এলাকা, যার ২০২৫ সালে ১,৭৬,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদন আশা করা হচ্ছে। প্রদেশটি ১১৪টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড জারি করেছে এবং ১০টি রপ্তানি প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে। রপ্তানি বাজার থেকে ডুরিয়ানের গুণমান সম্পর্কে সতর্কতা জারি করার পর, লাম ডং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ পরিদর্শন করে এবং কোনও ক্যাডমিয়াম অবশিষ্টাংশ বা হলুদ O খুঁজে পায়নি। তবে, অন্যান্য এলাকার ঘটনাগুলি এখনও ব্যবহারকে কঠিন করে তোলে।

লং থুই কোম্পানি লিমিটেডের (লোক আন কমিউন, বাও লাম জেলা) পরিচালক মিঃ ভো হু লং বলেন: চীনের পরিদর্শন কঠোর করার ফলে পরীক্ষা এবং পরিবহন খরচ আকাশচুম্বী হয়ে পড়েছে। একটি কন্টেইনারের দাম প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বেশি। এদিকে, ধীর শুল্ক ছাড়পত্রের ফলে উচ্চ হারে পচন এবং ক্ষতি হয়, যা লাভকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে। উদ্যোগগুলি কোল্ড স্টোরেজ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে কয়েকশ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছে, কিন্তু এখন মূলধন স্থবিরতা এবং ঋণের সুদের ঝুঁকির মুখোমুখি হচ্ছে। যদিও এখনও বৈধ ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে, বর্ধিত খরচ, দীর্ঘ শুল্ক ছাড়পত্রের সময় এবং পণ্য ফেরত পাওয়ার ঝুঁকি ডুরিয়ান রপ্তানিকে আগের চেয়ে আরও কঠিন করে তুলেছে।

তান ফু কমিউনে (চৌ থান, বেন ট্রে ) মাত্র ৫ বছরে, ডুরিয়ান চাষের এলাকা প্রায় দ্বিগুণ হয়ে ১১ হাজার হেক্টরে পৌঁছেছে। ডুরিয়ান চাষের জন্য বিভিন্ন গাছ কেটে ফেলার পর, ভিয়েতনামী ডুরিয়ানে ক্যাডমিয়াম এবং হলুদ O অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেলে অনেক পরিবারই ভয়াবহ সংকটে পড়ে। অফ-সিজন ডুরিয়ানের জন্য বিখ্যাত, অনেক কৃষক বলেছেন যে গত বছর অফ-সিজন ডুরিয়ান ১৪০ হাজার থেকে ১৭০ হাজার ভিয়েতনামী ডোরিয়ান/কেজিতে বিক্রি হলেও, এখন তারা কেবল ৬০ হাজার ভিয়েতনামী ডোর/কেজিতে ব্যবসায়ীদের সাথে চুক্তি করতে পারবেন। বর্তমানে, ডুরিয়ানের দাম মাত্র ৪০ হাজার থেকে ৪৫ হাজার ভিয়েতনামী ডোর/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে, যার ফলে ডুরিয়ান চাষকারী পরিবারের আয় প্রায় ১/৩ ভাগে নেমে আসে।

তান ফু কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থিন বলেন: সমবায় যে ৭টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড পরিচালনা করছে, তার মধ্যে ৫টি পুরাতন কোড বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে, ৩টি নতুন কোড এখনও চীন মূল্যায়ন করেনি। কারণ হল কিছু ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অনেক এলাকা থেকে পণ্য সংগ্রহ করে এবং তারপর একই ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড মেকং ডেল্টার সাথে সংযুক্ত করে। এমনকি সোনার O ব্যবহার করে খোলস প্রক্রিয়াজাতকরণকারী ব্যবসায়ীরাও সমগ্র ডুরিয়ান মূল্য শৃঙ্খলকে প্রভাবিত করে। যদিও সমবায় এবং কৃষকরা আইন লঙ্ঘন করে না, তবুও তারা অর্থনৈতিক এবং সুনাম উভয়েরই ক্ষতি করে।

টেকসই উন্নয়ন সমাধান প্রয়োজন

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের মতে, বছরের শুরু থেকে, চীন - যা ভিয়েতনামের প্রধান ডুরিয়ান রপ্তানি বাজার - গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই পণ্যের আমদানি প্রায় 30% কমিয়েছে। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন যে ক্যাডমিয়াম বা হলুদ O হল অনেক প্রযুক্তিগত মানদণ্ডের মধ্যে একটি যা কঠোর করা যেতে পারে। যদি মান ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে বাজার হারানোর ঝুঁকি কেবল কয়েকটি চালানেই থেমে থাকবে না।

মিঃ ভো হু লং প্রস্তাব করেন যে, ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলির সমন্বয় সাধন, গুণমান ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার জন্য শীঘ্রই একটি শক্তিশালী শিল্প সমিতি প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন। বিদেশী দেশগুলির সাথে প্রযুক্তিগত আলোচনার প্রক্রিয়াটির জন্য অভ্যন্তরীণ ক্ষমতার সাথে উপযুক্ত একটি রোডম্যাপ থাকা প্রয়োজন। একই সাথে, রাজ্যের উচিত পরীক্ষা ব্যবস্থার উন্নতি, ইনপুট উপকরণ নিয়ন্ত্রণ এবং পরিদর্শন খরচ কমাতে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার জন্য বিনিয়োগ করা।

বাজারের আস্থা ফিরে পেতে, ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ ড্যাং ফুক নগুয়েন বলেন যে, জরুরি ভিত্তিতে মূল থেকে একটি মান পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা তৈরি করা প্রয়োজন, যেমন ইনপুট উপকরণ নিয়ন্ত্রণ, বাগানে চাষ প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজিং সুবিধা। এছাড়াও, স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য ডুরিয়ান চাষের এলাকাগুলিকে আচ্ছাদিত করে স্ট্যান্ডার্ড টেস্টিং রুমে বিনিয়োগ করা প্রয়োজন। এছাড়াও, খাদ্যের মান এবং সুরক্ষা লঙ্ঘন মোকাবেলা করার জন্য যথেষ্ট কঠোর নিষেধাজ্ঞা জারি করা প্রয়োজন।

"যখনই আমরা বাগানে মান নিয়ন্ত্রণ করতে পারব, কেবলমাত্র তখনই দ্রুত শুল্ক ছাড়পত্রের জন্য চীনের সাথে "গ্রিন চ্যানেল" ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনার ভিত্তি তৈরি হতে পারে। বর্তমানে, ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের প্রতিটি কন্টেইনার শুল্ক ছাড়পত্র পেতে ৭-১০ দিন সময় লাগে, যেখানে থাইল্যান্ড মাত্র ২ দিন সময় নেয়। দীর্ঘমেয়াদে, টেকসই চাষের ক্ষেত্র পরিকল্পনা করা, চাষের এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা, প্যাকেজিং সুবিধা, নিয়ন্ত্রণ ইনপুট, চাষ প্রক্রিয়া উন্নত করা এবং একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন," মিঃ নগুয়েন জোর দিয়ে বলেন।

যদি রপ্তানি প্রত্যাশা পূরণ করে, তাহলে দেশের জিডিপিতে ডুরিয়ানের অবদান ১.৬% পর্যন্ত হতে পারে। কিন্তু ২০২৫ সালের মধ্যে ৩.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য, ডুরিয়ান শিল্পকে গুণমান এবং স্বচ্ছতা উভয় দিকই অনুসরণ করতে হবে।

BAO NGAN (NDO) এর মতে

সূত্র: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-viet-tru-vung-duong-dai-post328305.html