স্কুলে খাদ্যে বিষক্রিয়া তদন্ত এবং পরিচালনার জন্য মহড়া

স্কুলগুলির জন্য, স্বাস্থ্যসেবা এবং শিক্ষার্থীদের জন্য বোর্ডিং রান্নাঘরে খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করা সর্বদা শীর্ষ অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি।

মহড়া চলাকালীন, কাল্পনিক পরিস্থিতি ছিল যে একটি স্কুলে খাদ্যে বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাব দেখা দিয়েছে এবং অনেক মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়েছে।

কাল্পনিক পরিস্থিতি হলো, একটি স্কুলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হয়েছে এবং অনেক মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়েছে।

সেই অনুযায়ী, ঘটনার পরপরই, খাদ্যে বিষক্রিয়ার তদন্তকারী এবং পরিচালনাকারী ভ্রাম্যমাণ দলগুলি দ্রুত সমন্বয় করে প্রাথমিক চিকিৎসার ব্যবস্থা করে এবং রোগীকে পরিবহন করে। একই সাথে, তারা নমুনা সংগ্রহ করে, রোগীর খাদ্যে বিষক্রিয়ার পরিস্থিতি তদন্ত করে; ঘটনার কারণ, ঘটনার কারণ এবং তাদের সাথে যারা খেয়েছিল তাদের খাবার তদন্ত করে; খাবারের নমুনা সংগ্রহ করে; এবং পরিবেশগত স্যানিটেশন পরিচালনা করে।

এই মহড়ার লক্ষ্য হল তদন্ত কার্যক্রমের সংগঠন, দিকনির্দেশনা এবং বাস্তবায়নের মডেল তৈরি করা এবং স্কুলের অনেক মানুষকে প্রভাবিত করে এমন খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনাগুলির কার্যকর পরিচালনা করা।

চিকিৎসা কর্মী এবং শিক্ষার্থীরা একটি কাল্পনিক পরিস্থিতিতে অনুশীলন করে।

এই মহড়াটি ইউনিট এবং স্কুলগুলিকে নিয়ম মেনে বহু লোকের সাথে জড়িত খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা তদন্ত এবং পরিচালনায় তাদের দায়িত্ববোধ উন্নত করতে সহায়তা করে। এর ফলে, স্কুলগুলি যৌথ রান্নাঘর আয়োজনের সময় খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে সক্রিয় থাকে এবং "আসুন খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধে হাত মেলাই" এই লক্ষ্যে একসাথে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটলে দ্রুত, উপযুক্ত এবং কার্যকর ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনা করে।

১৩১টি সরকারি ও বেসরকারি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, ৫০,০০০ এরও বেশি শিক্ষার্থী এবং প্রতিদিন ৪০,০০০ এরও বেশি খাবারের ব্যবস্থা সহ, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কাজটি সর্বদা বা দিন জেলার পিপলস কমিটির আগ্রহ এবং মনোযোগের বিষয়। জেলা নিয়মিতভাবে প্রাসঙ্গিক কার্যকরী ইউনিটগুলিকে স্কুলে আনা খাদ্য উৎস পর্যালোচনা এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য নির্দেশ দেয়।

২০২৪ সালের আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে, বা দিন জেলা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল স্কুলগুলিতে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার একটি পরিদর্শন পরিচালনা করে। হোয়া মি কিন্ডারগার্টেন (থান কং ওয়ার্ড) -এ প্রকৃত পরিদর্শনের মাধ্যমে, আন্তঃবিষয়ক দল এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যে স্কুলটি খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মকানুন এবং শর্তাবলী ভালভাবে মেনে চলছে, যেমন: রান্নাঘর এলাকাটি একটি প্রশস্ত এবং সমলয় পদ্ধতিতে বিনিয়োগ করা হয়েছিল; প্রতিদিনের খাবারের নমুনা সম্পূর্ণরূপে রাখা হয়েছিল; ১০০% খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি QR কোডের মাধ্যমে সনাক্ত করা সম্ভব ছিল, খাদ্য সরবরাহকারী তাদের উৎপত্তি সম্পূর্ণরূপে প্রমাণ করেছিলেন এবং চালান, নথিপত্র; খাদ্যের অংশ, খাবারের মেনু, ইউনিটের দাম সম্পর্কে তথ্য বোর্ড... প্রকাশ্যে পোস্ট করা হয়েছিল।

নতুন শিক্ষাবর্ষের প্রাক্কালে, বা দিন জেলার পিপলস কমিটি সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলিকে এলাকার শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের কাজ সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়নের জন্য নির্দেশ দিয়ে চলেছে, বিশেষ করে স্বাস্থ্য খাত এবং শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ খাতের মধ্যে আন্তঃক্ষেত্রীয় সমন্বয়।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html