হো চি মিন সিটির যৌথ রান্নাঘরে সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা তদন্ত এবং পরিচালনা করুন

১১ নভেম্বর, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ (স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়) একটি নথি পাঠিয়েছে যাতে হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে এলাকার সন্দেহভাজন খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনাটি তদন্ত এবং পরিচালনা করার অনুরোধ করা হয়েছে।

হো চি মিন সিটির একটি চিকিৎসা কেন্দ্রে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত একজন রোগীর IV করা হচ্ছে। (ছবি: চিত্র)

নথি অনুসারে, ২০২৫ সালের ১০ নভেম্বর, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ তথ্য পায় যে ডং হাং থুয়ান ওয়ার্ডে ( হো চি মিন সিটি), এলাকায় অবস্থিত একটি কোম্পানির যৌথ রান্নাঘরে খাওয়ার পর সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণে বেশ কয়েকজনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে, যাদের বমি এবং ক্লান্তির লক্ষণ রয়েছে।

উপরোক্ত পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগকে অনুরোধ করেছে যে, যেসব হাসপাতালগুলিতে রোগীদের চিকিৎসা করা হচ্ছে, তারা যেন জরুরি ভিত্তিতে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের চিকিৎসার জন্য সম্পদের উপর জোর দেয় যাতে তাদের স্বাস্থ্য ও জীবন ক্ষতিগ্রস্ত না হয়; তদন্তের আয়োজন করে খাদ্যের উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করে যাতে বিষক্রিয়ার কারণ হিসেবে সন্দেহ করা কাঁচামাল এবং খাদ্যের উৎস স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা যায়; কারণ খুঁজে বের করার জন্য খাদ্যের নমুনা এবং নমুনা পরীক্ষার জন্য নেওয়া হয়; খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের (যদি থাকে) তদন্ত এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা হয়।

খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিশ্চিত করতে খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের জন্য প্রচারণা এবং নির্দেশনা জোরদার করা, খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি এবং উৎস কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা, খাদ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিবহনের সময় স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, তিন-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ; জনাকীর্ণ অনুষ্ঠান পরিবেশনকারী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের পাশাপাশি খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে লোকেদের প্রচার করা।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্কুল এবং যৌথ রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করার বিষয়ে ২০ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখের অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ নং ৭৫৯৮/BYT-ATTP-তে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশাবলী কঠোরভাবে বাস্তবায়নের অনুরোধ করেছে; খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করার, নকল খাবার এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করার বিষয়ে ৩০ এপ্রিল, ২০২৫ তারিখের অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ নং ২৬৩৩/BYT-ATTP-তে।

একই সাথে, বিষক্রিয়ার পরিস্থিতির উন্নয়ন নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন, নির্দেশাবলী অনুসারে তাৎক্ষণিকভাবে রিপোর্ট করুন, ঘটনা সম্পর্কে সক্রিয়ভাবে অবহিত করুন এবং সম্প্রদায়কে সতর্ক করার জন্য ফলাফলগুলি তাৎক্ষণিকভাবে প্রচার করুন এবং জনগণকে আশ্বস্ত করার জন্য অবহিত করুন এবং নিয়ম অনুসারে বিভাগকে ফলাফলগুলি রিপোর্ট করুন।

হুই সন

সূত্র: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html