ফল ও সবজি রপ্তানি শিল্পের পুনঃস্থাপন

বছরের শুরু থেকে ফল ও সবজি রপ্তানিতে ক্রমাগত পতন এই শিল্পের পুনর্গঠনে একটি জরুরি সমস্যা তৈরি করেছে।

রপ্তানি দ্বিগুণ হ্রাস পেয়েছে

চলতি বছরের প্রথম তিন মাসে ফল ও সবজি রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে। সেই অনুযায়ী, যদি ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে ফল ও সবজি রপ্তানি ৪১৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫.২% কম, তাহলে ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারিতে রপ্তানি লেনদেন মাত্র ৩০৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬.৫% কম।

আশা করা হচ্ছে যে এই প্রথম প্রান্তিকে, ফল ও সবজির মোট রপ্তানি ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৩% কম।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ফল ও সবজির রপ্তানি ৪২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যদিও ফেব্রুয়ারির তুলনায় এটি প্রায় ৩৪% বেশি, তবে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এটি সবচেয়ে গভীর পতন (১০.৫% কম) রেকর্ড করেছে। আশা করা হচ্ছে যে এই বছরের প্রথম প্রান্তিকে, ফল ও সবজির মোট রপ্তানি টার্নওভার ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৩% কম।

এই বিষয়টি নিয়ে কং থুওং নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ভিয়েতনাম ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল অ্যাসোসিয়েশন (ভিনাফ্রুট)-এর চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান বিন বলেন যে, ডুরিয়ান রপ্তানিতে তীব্র পতন ফল ও সবজি রপ্তানিতে দ্বিগুণ হ্রাসের কারণ।

ডুরিয়ান অফ-সিজনে থাকার কারণে (গত বছরের নভেম্বর থেকে এই বছরের মার্চ পর্যন্ত) উৎপাদন কম হওয়ার কারণে, চীনা বাজার এই বাজারে আমদানি করা ১০০% ডুরিয়ান ব্যাচের জন্য হলুদ O এবং ক্যাডমিয়ামের পরিদর্শন কঠোর করেছে, যার ফলে উপরের বাজারে ডুরিয়ান রপ্তানিতে বিশেষজ্ঞ কিছু ব্যবসা সক্রিয়ভাবে 'শিপিং' বন্ধ করে দিয়েছে, যদিও চীনে রপ্তানি করা ভিয়েতনামের সমস্ত ডুরিয়ান পণ্য মান পূরণ করে না।

ব্যবসায়িক দিক থেকে, ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ভিনা টিএন্ডটি-এর সিইও মিঃ নগুয়েন দিন তুং বলেছেন যে বর্তমানে চীনা বাজারে রপ্তানির অর্ডার মূলত তাজা নারকেল। তাজা ডুরিয়ান সম্পর্কে, ইউনিটটি এখনও রপ্তানি পুনরায় শুরু করেনি এবং সবচেয়ে কার্যকর রপ্তানির জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য পদক্ষেপ নিচ্ছে। "ডুরিয়ানের প্রতিটি কন্টেইনারের মূল্য কয়েক বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং। যদি সাবধানে প্রস্তুত না করা হয়, তাহলে রপ্তানি করা পণ্য ধ্বংস করা হয় অথবা সীমান্ত গেট দিয়ে ফিরিয়ে দেওয়া হয়, ব্যবসার ক্ষতি কম হবে না," মিঃ তুং বলেন।

ফল ও সবজি শিল্পের দীর্ঘমেয়াদী গল্পের দিকে

প্রথম ত্রৈমাসিকে ফল ও সবজি রপ্তানির হ্রাস ভিয়েতনামের ফল ও সবজি শিল্পের জন্যও সাধারণ সমস্যা তৈরি করেছে। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগের ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) মিঃ লে থান হোয়া-এর মতে, বর্তমানে কেবল চীনই নয়, অনেক বড় বাজার কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা (এমআরএল) এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইনের উপর নতুন কঠোর নিয়ম জারি করেছে। এছাড়াও, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য সুরক্ষা (কীটপতঙ্গ, এমআরএল, ভারী ধাতু ইত্যাদি) সম্পর্কিত প্রযুক্তিগত বাধা এবং সম্মতি রয়েছে।

ইতিমধ্যে, আমাদের ফল ও সবজি শিল্প শৃঙ্খল সংগঠন এখনও খণ্ডিত এবং অপেশাদার। বেশিরভাগ উৎপাদকই ছোট এবং খণ্ডিত; উৎপাদন খরচ বেশি; প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ ভালো নয়, বিশেষ করে ফসল কাটার পরের ব্যবস্থাপনা। মান ব্যবস্থাপনায় প্রযুক্তিগত মান এবং নিয়মকানুন নেই, পণ্যের মান পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন মূলত অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, এবং মূল্যায়ন সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতির অভাব রয়েছে। বিমান, সড়ক এবং জলপথে রপ্তানি পরিবহন খরচ বেশি, যা এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের তুলনায় বেশি।

ভিয়েতনামী ফল ও সবজির জন্য নতুন বাজার খোলাও সহজ নয়। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের মতো প্রধান আমদানি বাজারগুলিতে বাজার খোলার ঝুঁকি মূল্যায়নের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, পাশাপাশি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের উচ্চ মাত্রার প্রয়োজনীয়তাও রয়েছে। বিশেষ করে ২০২৪ সালের শেষ মাস এবং ২০২৫ সালের প্রথম দিকে চীনা বাজার।

ইতিমধ্যে, ASEAN বাজারে ভিয়েতনামের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জাত রয়েছে (আম, ডুরিয়ান, লংগান, ড্রাগন ফল, ম্যাঙ্গোস্টিন, কাঁঠাল, আনারস, নারকেল,...) এবং ভিয়েতনাম যেসব বাজারে রপ্তানি করছে সেখানে রপ্তানির চাহিদাও রয়েছে।

যেসব বাজারে উন্মুক্ত ঝুঁকি মূল্যায়নের প্রয়োজন হয় না, সেখানে শ্রম, পরিবেশ এবং টেকসই উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তা ছাড়াও জীবাণু দূষণ এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, ভারী ধাতুর উপর খুব বেশি প্রয়োজনীয়তা থাকে।

এই বিষয়টি নিয়ে শিল্প ও বাণিজ্য সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে কৃষি বিশেষজ্ঞ হোয়াং ট্রং থুই বিশ্লেষণ করেছেন যে ভিয়েতনামী ফলের চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করার মূল বিষয় হলো কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের উপর কঠোর মান নিশ্চিত করা, যার প্রতি আমদানিকারক দেশগুলি বিশেষ মনোযোগ দেয়।

ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডের গল্পটি একটি উদাহরণ। চীন কেবল ডুরিয়ানের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রয়োজন করে না, বরং এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ, অস্ট্রেলিয়া, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো রপ্তানি বাজারগুলিতেও কিছু ধরণের ফলের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রয়োজন হয়।

ভিয়েতনাম বিশ্বের ৪০ টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে ফল ও সবজি রপ্তানি করে। প্রধান বাজারগুলির মধ্যে রয়েছে চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান ইত্যাদি। তবে, ভিয়েতনামের রপ্তানিতে চীনা বাজারের আধিপত্য রয়েছে কারণ এর সরবরাহ সুবিধা এবং এই বাজারের আকার ৬৪% এরও বেশি, যেখানে ডুরিয়ানের মতো কিছু ফলের বাজার অংশ ৯৫% এরও বেশি। বাজারটি মূল্য-সংবেদনশীল। বাজারের বৈচিত্র্যের অভাব শিল্পের দুর্বলতা বৃদ্ধি করে।

২০২৫ সালের মধ্যে, ভিয়েতনাম ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের ফল ও সবজি রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে। এই পরিসংখ্যান অর্জনের জন্য, ব্যবসাগুলিকে উৎপাদন প্রক্রিয়া, সরবরাহ প্রক্রিয়ার বাধা অতিক্রম করতে এবং প্রতিটি বাজারের জন্য আমদানিকারকদের দ্বারা নির্ধারিত প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করার জন্য গুণমান উন্নত করার জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা করতে হবে।

বর্তমানে, দেশটি রপ্তানির জন্য ৮,০৫২টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং ১,৫৯৬টি প্যাকেজিং সুবিধা কোড জারি করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ৯৩টি কৃষি, বনজ এবং মৎস্য পণ্যকে জাতীয় ব্র্যান্ড হিসেবে স্থান দেওয়া হয়েছে, যা ২০২২ সালের তুলনায় ১১% বেশি।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী মিঃ ডো ডাক ডুই ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড জারি এবং ব্যবস্থাপনার বিষয়ে ধারাবাহিকতা এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার প্রস্তাব করেছেন। বিশেষ করে, দেশীয় এবং রপ্তানি কৃষি পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডের মধ্যে কোনও পার্থক্য থাকা উচিত নয়।

"আমাদেরকে একাধিক বাজারে প্রবেশের জন্য মূল থেকে গুণমান বিকাশ করতে হবে," কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী মিঃ ট্রান থানহ নাম জোর দিয়ে বলেন, আগামী সময়ে খাদ্য নিরাপত্তা মান ব্যবস্থাপনাকে প্রতিটি অঞ্চলের জন্য আরও বাস্তবসম্মত এবং উপযুক্ত হতে হবে। বিশেষ করে, বিশেষ করে কৃষি খাতকে মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে তাদের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করতে হবে।

২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকে, ফল ও সবজির মোট রপ্তানি আয় ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতি বিশ্বাস করে যে বর্তমান পরিস্থিতির কারণে, এই বছরের ফল ও সবজির রপ্তানি আয় ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের সম্ভাবনা কম।

সূত্র: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html