আইপোস রিপোর্ট অনুসারে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনামের এফএন্ডবি শিল্প ২০২৩ সালের তুলনায় ১০-১২% বৃদ্ধি পাবে এবং বর্তমানে রাজস্বের দিক থেকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হওয়ার কারণে ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং শ্রমিক ঘাটতির প্রেক্ষাপটে উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য এটি F&B ব্যবসার উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করে।

বাজারে কার্যকরভাবে প্রতিযোগিতা অব্যাহত রাখার জন্য, F&B ব্যবসাগুলি প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে উচ্চমানের পণ্য তৈরির জন্য ক্ষমতা বৃদ্ধি, বিনিয়োগ এবং পরিচালন ব্যয় অনুকূল করার জন্য ডিজিটাল রূপান্তর এবং অটোমেশন সমাধানের প্রয়োগকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে।

ভিয়েতনামে ৩০ বছরের উপস্থিতির সাথে সাথে, টেট্রা প্যাক ব্যাপক প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ সমাধানের মাধ্যমে উৎপাদন খরচ সর্বোত্তম করার এবং পণ্যের মান উন্নত করার চ্যালেঞ্জগুলি সমাধান করার জন্য F&B ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করেছে। বিশেষ করে, এই ব্যবসাটি অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধান টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার এবং পরিষেবা টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম চালু এবং প্রয়োগ করেছে যাতে ব্যবসাগুলিকে ইনপুট উপকরণ থেকে সরবরাহ শৃঙ্খল পর্যন্ত কারখানার সম্পূর্ণ কার্যক্রম সহজেই নিয়ন্ত্রণ করতে, সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে, যুক্তিসঙ্গত বিনিয়োগ খরচ সহ দক্ষতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করা যায়।

উৎপাদন অটোমেশন - মোট মালিকানা ব্যয় (TCO) অপ্টিমাইজ করার মূল চাবিকাঠি

অটোমেশন পুনরাবৃত্তিমূলক কাজ পরিচালনা করতে সাহায্য করে, কর্মীদের আরও জটিল কাজে মনোনিবেশ করার জন্য সময় মুক্ত করে। এই প্রযুক্তি কেবল সময় সাশ্রয় করে না, ত্রুটি হ্রাস করে, মান উন্নত করে না, বরং খরচ কমাতে এবং ওভারটাইম সীমিত করতেও সাহায্য করে।

বিশেষ করে, ২০১৩ সালে, বাজার থেকে দুধের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে, টেট্রা প্যাক এবং ভিয়েতনামের শীর্ষস্থানীয় দুগ্ধ অংশীদার বছরে ৮০০ মিলিয়ন লিটার পর্যন্ত দুধ উৎপাদনের ক্ষমতা সম্পন্ন একটি কারখানা চালু করে। সমস্ত সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি সিস্টেম, বিশেষ করে LGV (লেজার গাইডেড ভেহিকেল) রোবট, স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয়, একটি কেন্দ্রীয় কম্পিউটার সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় যা কারখানাকে কার্যক্রমের প্রতিটি পর্যায়ে সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

মূল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি হল টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার অপারেটিং সিস্টেম, যার মূল হল উৎপাদন সম্পাদন এবং অটোমেশন সিস্টেম - MES (উৎপাদন সম্পাদন ব্যবস্থা) যা ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ এবং মান উন্নয়নের অনুমতি দেয়। এছাড়াও, গুদাম ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা - WMS (গুদাম ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা) ERP (এন্টারপ্রাইজ রিসোর্সেস প্ল্যানিং) এর সাথে সমন্বিত - একটি এন্টারপ্রাইজ রিসোর্সেস প্ল্যানিং সিস্টেম যা রিয়েল টাইমে ডেটা সংগ্রহ এবং বিশ্লেষণ করতে সাহায্য করে, দ্রুত সিদ্ধান্ত গ্রহণ এবং বর্জ্য হ্রাস করতে সহায়তা করে।

image001.jpg
টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধান ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ এবং মান উন্নয়ন সক্ষম করে

"এই সিস্টেমটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে রেসিপি ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন প্রতিবেদন, ট্রেসেবিলিটি এবং মান নিয়ন্ত্রণ যাতে কাঁচামাল প্রস্তুতি থেকে শুরু করে পণ্য প্যাকেজিং পর্যন্ত উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ অপ্টিমাইজ করা যায় তা নিশ্চিত করা যায়," টেট্রা পাক ভিয়েতনাম প্রসেসিং সলিউশনের পরিচালক মিঃ এনগো মিন থান বলেন।

এই অটোমেশন প্রযুক্তি প্রয়োগের ফলে অর্জিত উৎপাদন দক্ষতা আরও বৃদ্ধির জন্য, টেট্রা প্যাক টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সার্ভিস সলিউশনও তৈরি করেছে।

কারখানার সরঞ্জামগুলি মানসম্মত অবস্থায় রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করা, পরিচালনা দক্ষতা উন্নত করা

কারখানায় ক্ষতির কারণ যেমন মেশিনের কাজ বন্ধ থাকার ফলে উৎপাদন বিলম্বিত হয়, যার ফলে কারখানার ক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, সামগ্রিক উৎপাদন খরচের উপর বোঝা চাপায়।

প্রযুক্তিগত ত্রুটি এবং খুচরা যন্ত্রাংশ প্রতিস্থাপন সম্পর্কিত সমস্যাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সমাধানের জন্য, ২০১৩ সালে, টেট্রা প্যাক টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট কেয়ার সলিউশন চালু করে, যার মধ্যে রয়েছে ব্যাপক রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা, প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ, খুচরা যন্ত্রাংশ ব্যবস্থাপনা এবং ২৪/৭ উৎপাদন সহায়তা। এই সলিউশনটি প্ল্যান্টগুলিকে উচ্চ স্থিতিশীলতা অর্জনে সহায়তা করেছে।

টেট্রা প্যাক যন্ত্রপাতির সম্ভাব্য ঝুঁকির পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য, ক্রমাগত উৎপাদন লাইন পরিচালনা নিশ্চিত করার জন্য এবং একটি নির্দিষ্ট খরচ কাঠামোর মাধ্যমে পরিচালন খরচ নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয় রক্ষণাবেক্ষণ পরিষেবা প্রদানের জন্য টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সমাধান তৈরি করে চলেছে।

ক্রমাগত উন্নতি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কর্মক্ষমতা পরিচালনা করার ক্ষমতা এবং আউটপুট লক্ষ্য অর্জনের প্রতিশ্রুতি টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্মের বৈশিষ্ট্য। টেট্রা প্যাক এবং নির্মাতারা যৌথভাবে স্পষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করে, ঘটনা এবং অপচয় হ্রাস করে এবং উৎপাদনশীলতা উন্নত করে। এছাড়াও, স্থির খরচ কাঠামো ব্যবসার জন্য খরচ পূর্বাভাস দেওয়া এবং বাজেট আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।

image002.jpg
টেট্রা পাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সলিউশনগুলি নিরবচ্ছিন্ন উৎপাদন লাইন নিশ্চিত করে

বিশেষ করে, এই সমাধানটি ব্রাজিলের ইটালাক দুগ্ধ কারখানায় দক্ষতা এনেছে, যা গুণমান-সম্পর্কিত ঘটনা ৪৬% কমাতে, প্যাকেজিং ক্ষতি ২০% কমাতে এবং প্রতি বছর ৬০ লক্ষ বাক্স উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে। কর্মক্ষম দক্ষতা উন্নত করার পাশাপাশি, টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশন এবং প্ল্যান্ট জুড়ে অন্যান্য ক্ষতি কমানোর জন্য ৯.৭ মিলিয়ন ইউরো পর্যন্ত অতিরিক্ত রাজস্বও এনেছে।

"টেট্রা প্যাকের পরিষেবা সমাধানগুলি বর্তমান কর্মক্ষমতা বজায় রাখে এবং টোটাল প্রোডাক্টিভ ম্যানেজমেন্ট (TPM) এর মাধ্যমে ক্রমাগত উন্নতির প্রচার করে, যার মধ্যে রয়েছে: শক্তি এবং জলের ব্যবহার হ্রাস করা, পণ্য প্যাকেজ প্রতি কার্বন নির্গমন হ্রাস করা এবং কারখানার অন্যান্য পর্যায়ে ক্ষতি কাটিয়ে সামগ্রিক পরিচালন দক্ষতা উন্নত করা," যোগ করেন টেট্রা প্যাক ভিয়েতনাম পরিষেবা বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান।

সমন্বিত অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধানের মাধ্যমে, টেট্রা প্যাক খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতকারক এবং ব্র্যান্ডগুলিকে সহযোগিতা করার ক্ষেত্রে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে উৎপাদন খরচ এবং উদ্ভিদ-ব্যাপী ক্ষতির সমস্যা সমাধান এবং কর্মক্ষম দক্ষতা উন্নত করে, যার ফলে ভোক্তাদের চাহিদা সর্বোত্তমভাবে পূরণের জন্য পণ্যের মান উন্নত হয়।

টেট্রা প্যাকের ব্যাপক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং পরিষেবা সমাধান সম্পর্কে আরও জানুন: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions।

দোয়ান ফং