এফএন্ডবি ব্যবসাগুলি তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়ানোর জন্য ডিজিটাল রূপান্তর এবং অটোমেশনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে।

পণ্যের মান উন্নত করতে, উৎপাদন খরচ অনুকূল করতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়াতে খাদ্য ও পানীয় (F&B) ব্যবসার জন্য ডিজিটাল রূপান্তর এবং অটোমেশন শীর্ষ অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি।

আইপোস রিপোর্ট অনুসারে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনামের এফএন্ডবি শিল্প ২০২৩ সালের তুলনায় ১০-১২% প্রবৃদ্ধির হার অর্জন করেছে এবং বর্তমানে রাজস্বের দিক থেকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

এটি F&B ব্যবসার উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করে, কারণ সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হওয়ার কারণে ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং শ্রমিক ঘাটতির মধ্যে তাদের একই সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে হবে এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে হবে।

বাজারে প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য, F&B ব্যবসাগুলি ডিজিটাল রূপান্তর এবং অটোমেশন সমাধানগুলিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে যাতে সক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, বিনিয়োগ এবং পরিচালন খরচ সর্বোত্তম হয় এবং প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে উচ্চমানের পণ্য তৈরি করা যায়।

ভিয়েতনামে ৩০ বছর ধরে, টেট্রা প্যাক ব্যাপক প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ সমাধানের মাধ্যমে উৎপাদন খরচ সর্বোত্তমকরণ এবং পণ্যের মান উন্নত করার চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় F&B ব্যবসার সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। বিশেষ করে, কোম্পানিটি টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধান এবং টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম পরিষেবা চালু এবং বাস্তবায়ন করেছে, যা ব্যবসাগুলিকে কাঁচামাল থেকে সরবরাহ শৃঙ্খল পর্যন্ত সম্পূর্ণ কারখানার কার্যক্রম সহজেই নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করে, ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান, বর্ধিত দক্ষতা এবং যুক্তিসঙ্গত বিনিয়োগ খরচ নিশ্চিত করে।

উৎপাদন অটোমেশন - মোট মালিকানার খরচ (TCO) অপ্টিমাইজ করার মূল চাবিকাঠি।

অটোমেশন পুনরাবৃত্তিমূলক কাজ পরিচালনা করতে সাহায্য করে, কর্মীদের আরও জটিল কাজে মনোনিবেশ করার জন্য সময় মুক্ত করে। এই প্রযুক্তি কেবল সময় সাশ্রয় করে না, ত্রুটি হ্রাস করে এবং মান উন্নত করে না, বরং খরচ কমাতে এবং ওভারটাইম সীমিত করতেও সাহায্য করে।

বিশেষ করে, ২০১৩ সালে, বাজার থেকে দুধের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে, টেট্রা প্যাক, তার শীর্ষস্থানীয় ভিয়েতনামী দুগ্ধ অংশীদারের সাথে, প্রতি বছর ৮০০ মিলিয়ন লিটার পর্যন্ত দুধ উৎপাদনের ক্ষমতা সম্পন্ন একটি কারখানা চালু করে। সমস্ত সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি, বিশেষ করে LGV (লেজার গাইডেড ভেহিকেল) রোবটগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করে এবং একটি কেন্দ্রীয় কম্পিউটার সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যার ফলে কারখানাটি প্রতিটি পর্যায়ে সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে পারে।

মূল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি হল টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার অপারেটিং সিস্টেম, যার মূল হল একটি ম্যানুফ্যাকচারিং এক্সিকিউশন সিস্টেম (MES) যা ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ এবং মান উন্নয়নের অনুমতি দেয়। এছাড়াও, ওয়্যারহাউস ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম (WMS) এন্টারপ্রাইজ রিসোর্স প্ল্যানিং (ERP) সিস্টেমের সাথে একীভূত, যা রিয়েল টাইমে ডেটা সংগ্রহ এবং বিশ্লেষণ করতে সাহায্য করে, দ্রুত সিদ্ধান্ত গ্রহণে সহায়তা করে এবং অপচয় কমায়।

টেট্রা প্যাক প্ল্যান্টমাস্টার অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধানগুলি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ, নিয়ন্ত্রণ এবং মান উন্নয়ন সক্ষম করে।

"এই সিস্টেমটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার উপর ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে সূত্র ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন প্রতিবেদন, ট্রেসেবিলিটি এবং মান নিয়ন্ত্রণ, যা নিশ্চিত করে যে উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, কাঁচামাল প্রস্তুতি থেকে শুরু করে পণ্য প্যাকেজিং পর্যন্ত," টেট্রা পাক ভিয়েতনামের প্রসেসিং সলিউশনের পরিচালক মিঃ এনগো মিন থান বলেন।

এই অটোমেশন প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে অর্জিত উৎপাদন দক্ষতা আরও বৃদ্ধির জন্য, টেট্রা প্যাক টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সার্ভিস সলিউশনও তৈরি করেছে।

কারখানার যন্ত্রপাতি সর্বোত্তম অবস্থায় রক্ষণাবেক্ষণ করা নিশ্চিত করলে কর্মক্ষমতা উন্নত হয়।

প্ল্যান্টে ক্ষতির কারণ, যেমন ত্রুটির কারণে মেশিন ডাউনটাইম, উৎপাদন বিলম্বিত করে, প্ল্যান্টের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে এবং সামগ্রিক উৎপাদন খরচের উপর বোঝা চাপায়।

প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলি দ্রুত সমাধান এবং যন্ত্রাংশ প্রতিস্থাপনের জন্য, ২০১৩ সালে টেট্রা প্যাক টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট কেয়ার সলিউশন চালু করে, যার মধ্যে রয়েছে একটি বিস্তৃত রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা, প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ, যন্ত্রাংশ ব্যবস্থাপনা এবং ২৪/৭ উৎপাদন সহায়তা। এই সলিউশনটি উদ্ভিদগুলিকে উচ্চ কর্মক্ষম স্থিতিশীলতা অর্জনে সহায়তা করেছে।

টেট্রা প্যাক সম্ভাব্য মেশিন ঝুঁকি পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য, ক্রমাগত উৎপাদন লাইন পরিচালনা নিশ্চিত করার জন্য এবং একটি নির্দিষ্ট খরচ কাঠামোর মাধ্যমে পরিচালন খরচ নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয় রক্ষণাবেক্ষণ পরিষেবা প্রদানের জন্য টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সমাধান তৈরি করে চলেছে।

টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্মের ক্রমাগত উন্নতি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কর্মক্ষমতা পরিচালনা করার ক্ষমতা এবং আউটপুট লক্ষ্য অর্জনের প্রতিশ্রুতি একটি মূল বৈশিষ্ট্য। টেট্রা প্যাক এবং এর নির্মাতারা যৌথভাবে স্পষ্ট উদ্দেশ্য সংজ্ঞায়িত করে, ঘটনা এবং অপচয় কমিয়ে আনে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে। তদুপরি, স্থির খরচ কাঠামো ব্যবসার জন্য খরচ পূর্বাভাস দেওয়া এবং বাজেট আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।

টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম সলিউশনগুলি নিরবচ্ছিন্ন উৎপাদন লাইনের কার্যক্রম নিশ্চিত করে।

বিশেষ করে, এই সমাধানটি ব্রাজিলের ইটালাক দুগ্ধ কারখানার জন্য কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, মান-সম্পর্কিত ঘটনা ৪৬% কমিয়েছে, প্যাকেজিং ক্ষতি ২০% কমিয়েছে এবং প্রতি বছর অতিরিক্ত ৬০ লক্ষ কার্টন উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করেছে। কর্মক্ষম দক্ষতা উন্নত করার পাশাপাশি, টেট্রা প্যাক প্ল্যান্ট পারফর্ম প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশনের মাধ্যমে এবং সমগ্র কারখানা জুড়ে লোকসান কমিয়ে ৯.৭ মিলিয়ন ইউরো পর্যন্ত অতিরিক্ত রাজস্ব আয় করেছে।

"টেট্রা প্যাকের পরিষেবা সমাধানগুলি টোটাল প্রোডাক্টিভ ম্যানেজমেন্ট (TPM) এর মাধ্যমে ক্রমাগত উন্নতির দিকে পরিচালিত করার সাথে সাথে বর্তমান কর্মক্ষমতা বজায় রাখে, যার মধ্যে রয়েছে শক্তি এবং জলের ব্যবহার হ্রাস করা, পণ্য প্যাকেজ প্রতি কার্বন নিঃসরণ হ্রাস করা এবং প্ল্যান্টের অন্যান্য পর্যায়ে ক্ষতি মোকাবেলা করে সামগ্রিক পরিচালন দক্ষতা বৃদ্ধি করা," যোগ করেন টেট্রা প্যাক ভিয়েতনামের পরিষেবা বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান।

সমন্বিত অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন সমাধানের মাধ্যমে, টেট্রা প্যাক খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতকারক এবং ব্র্যান্ডগুলির সাথে অংশীদারিত্বে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে উৎপাদন খরচ, কারখানা-ব্যাপী ক্ষতি মোকাবেলা এবং কর্মক্ষম দক্ষতা উন্নত করে, যার ফলে ভোক্তাদের চাহিদা সর্বোত্তমভাবে পূরণের জন্য পণ্যের মান উন্নত হয়।

টেট্রা প্যাকের ব্যাপক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং পরিষেবা সমাধান সম্পর্কে আরও জানুন: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions।

দোয়ান ফং

সূত্র: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-fb-chuyen-doi-so-va-tu-dong-hoa-gia-tang-nang-luc-canh-tranh-2336873.html