ভিয়েতনামের বাজারে সহজলভ্য খাবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

GĐXH - সঠিক খাবার নির্বাচন করলে কোলন তার প্রাকৃতিক শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী সঠিকভাবে সম্পাদন করতে পারে, হজমের ব্যাধি প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে এবং ভবিষ্যতে কোলন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি

কোলনের জন্য ভালো খাবারের তালিকায় সবুজ শাকসবজি শীর্ষে থাকে কারণ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্যকারী উচ্চ ফাইবার উপাদান ছাড়াও, এগুলিতে উচ্চ মাত্রার গ্যালাকটোজও থাকে, যা এক ধরণের চিনি যা লেকটিন প্রোটিনকে পরিপাকতন্ত্রের আস্তরণে লেগে থাকতে এবং কোলনের ক্ষতি করতে বাধা দেয়।

ফলস্বরূপ, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং লেটুসের মতো সবুজ শাকসবজি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪৬% পর্যন্ত কমানো যায়।

বেরি

স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরিও কোলনের জন্য ভালো খাবারের তালিকায় রয়েছে কারণ এগুলিতে কেবল ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধই নয়, এলাজিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন, কোয়ারসেটিন এবং ক্যাটেচিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে।

স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরিও কোলনের জন্য ভালো খাবারের তালিকায় রয়েছে।

এই সমস্ত পুষ্টি উপাদানগুলির প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং কোলন ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

আপেল

বেরির মতোই, আপেলও ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন একটি আপেল খেলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় ৫০% কমাতে সাহায্য করে। অতএব, আপেল কোলনের জন্য একটি ভালো খাবার এবং আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

নাশপাতি

নাশপাতি ফাইবার সমৃদ্ধ একটি ফল। গড়ে ১০০ গ্রাম নাশপাতিতে ৩.১ গ্রাম পর্যন্ত ফাইবার থাকতে পারে, প্রধানত দ্রবণীয় ফাইবার পেকটিন।

গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি পরিমাণে পেকটিন গ্রহণ করলে মলে β-গ্লুকোসিডেস এবং ট্রিপটোফেনেসের মাত্রা কমে যায়। এই দুটি এনজাইম অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং কোলনে বিষাক্ত পদার্থের বিপাকের সাথে জড়িত।

নাশপাতি ফাইবার সমৃদ্ধ একটি ফল। গড়ে ১০০ গ্রাম নাশপাতিতে ৩.১ গ্রাম পর্যন্ত ফাইবার থাকতে পারে, প্রধানত দ্রবণীয় ফাইবার পেকটিন।

এই এনজাইমের মাত্রা হ্রাস করলে সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক পদার্থের গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা কোলনের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

আস্ত শস্যদানা

আস্ত শস্যদানা কেবল ফাইবার সমৃদ্ধই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়ামও থাকে - একটি অসমোটিক পদার্থ যা অন্ত্রে জল ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে সাহায্য করার জন্য জোলাপ হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অতএব, গোটা শস্য গ্রহণ আপনার মলকে কোলনের মধ্য দিয়ে আরও সহজে চলাচল করতে সাহায্য করতে পারে এবং এই প্রক্রিয়ায়, তারা কোলনের কার্সিনোজেনিক যৌগগুলির সাথে আবদ্ধ হতে পারে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল করতে সহায়তা করে।

উপরে উল্লিখিত জৈবিক প্রভাবের মাধ্যমে, প্রতিদিন প্রায় 90 গ্রাম গোটা শস্য গ্রহণ করলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 17% পর্যন্ত কমানো যায় বলে প্রমাণিত হয়েছে।

অতএব, বাদামী চাল, ওটস, বাকউইট ইত্যাদির মতো গোটা শস্যও আপনার কোলন-বান্ধব খাবারের তালিকায় থাকা উচিত।

দই এবং কেফির

দই এবং কেফির উভয়ই গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য যাতে প্রচুর প্রোবায়োটিক থাকে যা অন্ত্রের জন্য উপকারী।

দই: ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা দুধ থেকে তৈরি। দইতে থাকা অন্যান্য সাধারণ প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

দই এবং কেফির উভয়ই গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য যাতে প্রচুর প্রোবায়োটিক থাকে যা অন্ত্রের জন্য উপকারী।

কেফির: ব্যাকটেরিয়া এবং খামির ধারণকারী কেফির দানা থেকে তৈরি একটি গাঁজানো দুধজাত পণ্য। কেফিরে সাধারণত ল্যাকটোব্যাসিলাস কেফিরি, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং স্যাকারোমাইসিস সেরেভিসি সহ বিভিন্ন ধরণের প্রোবায়োটিক থাকে।

দুটোই কোলনের জন্য ভালো খাবার, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে, হজমে সহায়তা করতে এবং অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

অন্যদিকে, দই খাওয়া অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উৎপাদিত ক্ষতিকারক এনজাইমের ঘনত্ব হ্রাস করে কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলেও প্রমাণিত হয়েছে, যেমন β-গ্লুকুরোনিডেস, অ্যাজোরিডাক্টেস, নাইট্রোরিডাক্টেস এবং 7-α-ডিহাইড্রোজেনেস...

কলা

কলা কোলনের জন্য ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, ডাইভার্টিকুলাইটিস, কোলন ক্যান্সার, অ্যাপেন্ডিসাইটিস এবং হেমোরয়েড সহ অনেক কোলন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ফাইবার ছাড়াও, কলায় প্রচুর পরিমাণে প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে - এক ধরণের স্টার্চ যা ছোট অন্ত্রে সম্পূর্ণরূপে হজম হয় না। গবেষণায় দেখা গেছে যে কলায় প্রতিরোধী স্টার্চের পরিমাণ কলায় পাওয়া প্রাকৃতিক ফাইবারের পরিমাণের চেয়ে আট গুণ বেশি হতে পারে।

কলা কোলনের জন্য ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোলনের অনেক কার্যকরী ব্যাধি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

প্রতিরোধী স্টার্চ সহজেই কোলনে প্রবেশ করে গাঁজন করতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের মিউকোসাল কোষের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং কোলনে একটি সুস্থ জীবাণু পরিবেশ বজায় রাখে।

ফলস্বরূপ, কোলনে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বৃদ্ধি পায়, প্রদাহ এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে, পাশাপাশি হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

আলু

কলার মতো, মিষ্টি আলু, ট্যারো এবং নিয়মিত আলুর মতো আলুও কোলনের জন্য ভালো কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে।

কোলনে পৌঁছানোর পর, এই স্টার্চ গাঁজন করে, উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করে এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে যা কোলনের আস্তরণ রক্ষা করতে, প্রদাহ কমাতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-ban-day-cho-viet-giup-phong-ngua-ung-thu-dai-trang-172251210203730736.htm