অস্বাভাবিক ঘটনা: "অদ্ভুত" গন্ধের কারণে জাপানে পকি বিস্কুট স্টিকগুলি প্রত্যাহার করা হয়েছিল।

এই পার্থক্যটি কেকটির মেয়াদোত্তীর্ণ বা বাসি হওয়ার কারণে নয়। কেকটি ছাঁচে পচে যাওয়া বা নষ্ট হয়ে যাওয়া নয়, তবে এর একটি অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে যা গ্রাহক সঠিকভাবে বর্ণনা করতে পারবেন না।

পকি বিস্কুট স্টিক জাপানের সর্বকালের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং ভিয়েতনামী ভোক্তাদের কাছেও এটি খুবই জনপ্রিয়।

জাপানের ছোট-বড় সকলেই এই চকোলেট-আচ্ছাদিত কুকি বারগুলি পছন্দ করে, বেশিরভাগ সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়, যা সাশ্রয়ী মূল্য এবং সুস্বাদু স্বাদ প্রদান করে।

কিন্তু অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে, জাপানের বিপুল সংখ্যক পকি ক্রেতা জানিয়েছেন যে এর স্বাদ... ভিন্ন।

এই পার্থক্যটি কেকটির মেয়াদোত্তীর্ণ বা বাসি হওয়ার কারণে হয়নি; এর স্বাদ ছাঁচে পচে যাওয়া বা নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে হয়নি। কেবল এটিতে অস্বাভাবিক কিছু ছিল, এমন একটি স্বাদ যা এই গ্রাহকরা সঠিকভাবে বর্ণনা করতে পারবেন না।

এটি বেশ অদ্ভুত পরিস্থিতি, কারণ পকির নির্মাতা গ্লিকো কখনও কখনও নতুন সূত্রে সাহসী সমন্বয় করে, এবং বিপণন প্রচারাভিযানগুলি সেই সমন্বয়গুলিকে উত্তেজনাপূর্ণ উন্নতি হিসাবে প্রশংসা করার চেষ্টা করবে।

তবে, যদি গ্লিকো কেবল সস্তা উপাদান ব্যবহার শুরু করে, অথবা খরচ কমানোর জন্য উপাদানের অনুপাত পরিবর্তন করে, তাহলে তারা কোনও ঘোষণা করবে না এবং গ্রাহকদের স্বাদের কোনও পরিবর্তন সনাক্ত করতে অসুবিধা সৃষ্টি করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা করবে।

এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, গ্লিকো একটি বিস্তৃত তদন্ত পরিচালনা করে এবং ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক ছিল: গ্রাহকরা ঠিকই বলেছিলেন, কিন্তু গ্লিকোও কোনও ভুল করেনি।

তদন্তের ফলাফল অনুসারে, গ্লিকো নির্ধারণ করেছে যে সমস্যাটি ক্যান্ডি বারগুলিতে চকোলেট আবরণ তৈরি করতে ব্যবহৃত কোকো বিন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এই কোকো বিনগুলি আট মাস ধরে গুদামে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, তবে স্বাদ পরিবর্তন বা অন্যান্য সমস্যা ছাড়াই কোকো বিন সংরক্ষণের জন্য আট মাস এখনও অনুমোদিত সময়।

এই সমস্যার কারণটি বেশ আশ্চর্যজনক: গুদামে কোকো বিনের পাশাপাশি অন্যান্য তীব্র স্বাদের মশলা সংরক্ষণ করা হয়েছিল। বিশেষ করে, কোকো বিনগুলি প্রচুর পরিমাণে জিরা এবং লবঙ্গের কাছে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, যার উভয়েরই খুব তীব্র, স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে যা চকোলেটের হালকা, সতেজ স্বাদের সাথে সম্পূর্ণ বিপরীত।

উপাদানগুলো এতটাই কাছাকাছি এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছিল যে ডিল এবং লবঙ্গের সুগন্ধ কোকো বিনের সাথে লেগে থাকে এবং গ্লিকোর কারখানায় পরিবহন করা হয়, এবং যখন কোকো বিন উৎপাদন প্রক্রিয়ায় যায়, তখন ডিল এবং লবঙ্গের সুগন্ধ চূড়ান্ত পণ্যের উপর প্রভাব ফেলে, যার ফলে পকি গ্রাহকরা যে অদ্ভুত স্বাদের অভিযোগ করেছেন তা তৈরি হয়।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ফুয়ু নো কুচিডোক পকি, শীত মৌসুমে জনপ্রিয় একটি বিশেষ সংস্করণ।

এই সপ্তাহে প্রকাশিত এক বিবৃতিতে, গ্লিকো বলেছে যে এই অস্বাভাবিক স্বাদের পকি খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং যারা এটি খায় তাদের জন্য কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না।

তবে, "চকলেট-মৌরি-লবঙ্গ" শুনতে গিঞ্জার অভিনব চকোলেটের দোকানে তাদের উদ্ভাবনী মিষ্টান্নের জন্য অতিরিক্ত দামে পাওয়া যায় এমন ধরণের চকলেটের মতো শোনালেও, গ্লিকো বুঝতে পারে যে পকির কথা বলতে গেলে, লোকেরা পকির মতো স্বাদ পেতে চায়, যা এই প্রভাবিত পণ্যগুলিতে নেই।

সেই কারণে, কোম্পানিটি স্বেচ্ছায় তাদের উৎপাদিত ২০টি ভিন্ন চকলেট পণ্যের প্রায় ছয় মিলিয়ন ইউনিট প্রত্যাহার করে, যার মধ্যে কিছু নন-পকি পণ্যও রয়েছে।

যদিও পকি বিদেশে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবুও প্রত্যাহারটি কেবল পকি এবং জাপানের মধ্যে বিক্রি হওয়া অন্যান্য পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য বলে মনে হচ্ছে।

তবে, যেহেতু অন্যান্য দেশের কিছু বিশেষ দোকানে পকির জাপানিজ ডোমেস্টিক মার্কেট (জেডিএম) সংস্করণ আমদানি করা হয়, তাই সম্ভবত কিছু ক্ষতিগ্রস্ত প্যাকেজ সমুদ্র পেরিয়ে অন্যান্য বাজারেও চলে গেছে।

গ্লিকো তার বিবৃতিতে এই ঘটনার জন্য ক্ষমা চেয়েছে এবং বলেছে যে একই ধরণের ঘটনা যাতে আবার না ঘটে সেজন্য তারা তাদের সরবরাহ শৃঙ্খলের মান নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতিগুলিকে আরও শক্তিশালী করবে।

প্রত্যাহার করা কেকগুলি খাওয়া বিপজ্জনক নয়, তাই প্রত্যাহার মূলত স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তার কারণে নয় বরং গ্রাহকদের খুশি করার লক্ষ্যে করা হয়েছে।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-hi-huu-banh-que-pocky-phai-thu-hoi-tai-nhat-ban-vi-co-mui-ky-la-post1082640.vnp