হাই ডুং এন্টারপ্রাইজগুলি টেট পণ্য উৎপাদনে প্রবেশ করে

বাও হিয়েন গ্রিন বিন কেক সুবিধা বছরের বৃহত্তম উৎপাদন মৌসুমে প্রবেশ করেছে

সক্রিয় কাঁচামাল

চন্দ্র নববর্ষের সময়, মানুষের চাহিদা মূলত খাদ্য এবং তাজা খাবার (সুস্বাদু ভাত, আঠালো ভাত, শুয়োরের মাংস, মুরগি ইত্যাদি); প্রক্রিয়াজাত খাবার (কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, ওয়াইন, বিয়ার, কোমল পানীয় ইত্যাদি); পোশাক, পাদুকা, জ্বালানি এবং কিছু কৃষি পণ্য যেমন শাকসবজি, কন্দ এবং ফলমূলের উপর কেন্দ্রীভূত হয়। অতএব, এই শিল্পগুলিতে ব্যবসা, সমবায় এবং উৎপাদন সুবিধাগুলির জন্য, সবচেয়ে ব্যস্ত সময় হল চন্দ্র নববর্ষের আগে।

হাই ডুওং- এ, সম্প্রতি, প্রদেশের অনেক OCOP পণ্য চন্দ্র নববর্ষের সময় ব্যবহার এবং উপহার হিসেবে দেওয়ার জন্য গ্রাহকদের দ্বারা বিশ্বস্ত এবং নির্বাচিত হয়েছে কারণ তারা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা, উৎপত্তি, নকশা ইত্যাদি নিশ্চিত করে। অনেক OCOP সত্তার জন্য চন্দ্র নববর্ষ বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঋতু হয়ে উঠেছে।

এই সময়ে, আন ল্যাক ওয়ার্ডে (চি লিন শহর) হলুদ আঠালো ধানের ক্ষেত পাকা, ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। এই বছর আন ল্যাক ওয়ার্ডে ১৪০ হেক্টরেরও বেশি হলুদ আঠালো ধানের আবাদ হয়েছে, যা গত বছরের সমান। এই ফসলের ধানের ফলন প্রায় ১.৭ কুইন্টাল/সাও, যা ৩ নং ঝড়ের প্রভাবের কারণে গত বছরের তুলনায় প্রায় ৩০ কেজি/সাও কম। আন ল্যাক ওয়ার্ড কৃষি সেবা সমবায় টেটের জন্য পণ্য প্রস্তুত করার জন্য কৃষকদের কাছ থেকে আঠালো ধান কেনার পরিকল্পনা করেছে।

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং আন ল্যাক ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ ম্যাক ভ্যান থাও বলেন: "টেটের জন্য কাঁচামাল সক্রিয়ভাবে সংগ্রহ করার জন্য আমরা কৃষকদের কাছ থেকে প্রায় 30 টন হলুদ আঠালো চাল কেনার পরিকল্পনা করছি। কাঁচামাল প্রস্তুতির পর্যায় থেকেই সক্রিয় থাকা সমবায়টিকে একটি স্পষ্ট উৎপাদন পরিকল্পনা তৈরি করতে এবং বছরের শেষে আঠালো চালের দাম বৃদ্ধির পূর্বাভাস দেওয়া হলে প্রতিকূল কারণগুলি পূর্বাভাস দিতে সহায়তা করবে।"

বাও হিয়েন গ্রিন বিন কেক সুবিধা (হাই ডুয়ং সিটি) দুটি প্রধান পণ্য নিয়ে বছরের বৃহত্তম উৎপাদন মৌসুমে প্রবেশ করছে: গ্রিন বিন কেক এবং খাও কেক। উৎপাদন অগ্রগতি নিশ্চিত করার জন্য, সুবিধাটি আরও ২০ জন মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করবে।

সুস্বাদুতা নিশ্চিত করার জন্য, কারখানাটি হাং ইয়েন এবং বাক নিনহের বিখ্যাত চাষাবাদ এলাকা থেকে সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল নির্বাচন করে। বাও হিয়েন গ্রিন বিন কেক ফ্যাসিলিটির মালিক মিঃ ভু নগক চান বলেন: "আমরা এই টেটে বাজারে ১০ টনেরও বেশি গ্রিন বিন কেক সরবরাহ করার আশা করছি, যা গত বছরের টেটের সমতুল্য।"

হাই ডুয়ং শহরের ভ্যান গিয়াং মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধার মালিক মিঃ লে হং গিয়াং-এর মতে, চন্দ্র নববর্ষ ব্যবসা এবং মিষ্টান্ন উৎপাদন সুবিধার জন্য সর্বদা একটি "সোনালী ঋতু", যখন ক্রয় ক্ষমতা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়। গড়ে, প্রতি মাসে, সুবিধাটি প্রায় 30 টন মিষ্টান্ন উৎপাদন করে যা দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে দোকান এবং এজেন্টদের কাছে বিতরণ করা হয়। টেটের শীর্ষ মাসে, উৎপাদন দ্বিগুণ হয়। এই বছর, সুবিধাটি গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য 60 টনেরও বেশি চিনাবাদাম ক্যান্ডি, সসেজ ক্যান্ডি, সসেজ কেক, আদা চা... সরবরাহ করার পরিকল্পনা করেছে।

যদিও আজ বাজারে অনেক ধরণের মিষ্টান্ন রয়েছে, দেশীয় থেকে আমদানিকৃত, ভ্যান জিয়াং-এর ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এখনও অনেক লোক পছন্দ করে, বিশেষ করে টেটের সময় উপহার হিসেবে। বাজারে প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য, ভ্যান জিয়াং কনফেকশনারি উৎপাদন সুবিধা সক্রিয়ভাবে গবেষণা করেছে এবং নতুন পণ্য তৈরি করেছে, যা আরও বেশি গ্রাহকের কাছে পৌঁছেছে, বিশেষ করে তরুণদের কাছে যেমন দই পনিরের স্বাদযুক্ত আঠালো ক্যান্ডি, বাদামী চালের চিনাবাদাম তিলের ক্যান্ডি... উপহারের জন্য উপযুক্ত বিলাসিতা এবং মার্জিততা তৈরি করার জন্য সুবিধাটি প্যাকেজিং এবং পণ্যের বাক্সগুলিও যত্ন সহকারে যত্ন নেয়।

মান এবং নকশা উন্নত করুন

কিন মোন শহরের ফুওং খিয়েম ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেড টেটের জন্য বিক্রয়ের জন্য ওয়াইন প্রস্তুত করেছে। এই বছর, কোম্পানিটি প্রায় ৮,০০০ লিটার ওয়াইন বিক্রি করার পরিকল্পনা করেছে, যা গত বছরের টেটের তুলনায় প্রায় ২,০০০ লিটার কম। টেটের সময় বিক্রি হওয়া ওয়াইন ৪ ধরণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: কর্ডিসেপস, হলুদ স্টিকি রাইস, বন্য সিম এবং অ্যাররুট জিনসেং। প্রতিটি ধরণের আলাদা বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ থাকে তবে উপাদানগুলি সবই কিন মোন থেকে উদ্ভূত।

কোম্পানিটি কর্ডিসেপস চাষ করেছে এবং এই টেট ছুটিতে বিক্রয়ের জন্য কর্ডিসেপসকে ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখার জন্য প্রস্তুত। শুধুমাত্র গুণমান উন্নত করার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার পাশাপাশি, ফুওং খিয়েম ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেড পণ্য নকশার উপরও মনোযোগ দেয়। কোম্পানির ওয়াইন অনেক আকর্ষণীয় ডিজাইনে বোতলজাত করা হয় এবং গ্রাহকদের আরও পছন্দ দেওয়ার জন্য বিভিন্ন ক্ষমতায় বিভক্ত করা হয়। সবচেয়ে ছোট বোতলটি 330 মিলি, বৃহত্তমটি 10 ​​লিটার। অক্টোবরের শেষ থেকে, অনেক নিয়মিত গ্রাহক কোম্পানি থেকে টেটের জন্য অর্ডার দিয়েছেন।

ফুওং খিম ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেডের ওয়াইন মূলত প্রদেশ এবং হাই ফং, হ্যানয়, হাং ইয়েনের মতো কিছু প্রতিবেশী এলাকায় বাজারে সরবরাহ করা হয়। প্রতিটি পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য একটি বারকোড, QR কোড থাকে...

কোম্পানিটি নিয়মিতভাবে প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে মেলা এবং বাণিজ্য প্রচারণায় অংশগ্রহণ করে যাতে অনেক গ্রাহকের কাছে পণ্যের প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়া যায়। এর ফলে, ফুওং খিয়েম ওয়াইন ব্র্যান্ডের জন্য কেবল প্রদেশেই নয়, বরং দেশব্যাপী পণ্য ব্যবহারের বাজার সম্প্রসারণের জন্য বাজারে পা রাখার সুযোগ তৈরি হয়।

একটি ল্যাক ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায় নিয়মিতভাবে গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া এবং পর্যালোচনা শোনে যাতে পণ্যের মান এবং নকশা উন্নত হয়।

একটি ল্যাক ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায় নিয়মিতভাবে গ্রাহকদের পর্যালোচনা এবং প্রতিক্রিয়া শোনে যাতে যথাযথ পরিবর্তন আনা যায়। পূর্বে, সমবায়ের হলুদ আঠালো চাল ৩ কেজি জিপ ব্যাগে প্যাকেট করা হত, তারপর ৩ কেজি ভ্যাকুয়াম ব্যাগ ব্যবহার করা শুরু হয় যাতে চালের দানা দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় এবং একই গুণমান বজায় রাখা যায়। ২০২৩ সালের শেষে, সমবায়টি গ্রাহকের চাহিদা অনুসারে ওজন কমিয়ে ২ কেজি/ব্যাগে করে।

এর পাশাপাশি, পরিবহন প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য বড় অর্ডারের জন্য কার্ডবোর্ডের বাক্স (প্রতিটি বাক্সে ১০টি পণ্য বাক্স থাকে) রয়েছে। পণ্যের প্যাকেজিংটি সোনালী আঠালো ধানের ফুলের ছবি এবং বিশেষ করে ঐতিহাসিক ধ্বংসাবশেষ কাও আন ল্যাক মন্দিরের ছবি দিয়ে আরও সুন্দরভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য তৈরি হয়।

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং আন ল্যাক ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ থাও-এর মতে: "আগামী সময়ে, আমরা জৈব ধান চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করব, উৎপাদন প্রক্রিয়ায় উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করব যাতে পণ্যের মান উন্নত করা যায়। এর মাধ্যমে, আমরা বাজারে একটি শক্ত অবস্থান তৈরি করব"।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে চন্দ্র নববর্ষের সময় (১৫ ডিসেম্বর থেকে ১৫ জানুয়ারী পর্যন্ত), হাই ডুয়ংয়ের মানুষের ক্রয় ক্ষমতা বিভিন্ন পণ্যের উপর কেন্দ্রীভূত হবে: ৫,০০০-৬,০০০ টন চাল, ৭০০-৮০০ টন ক্যান্ডি, ১৫,০০০-১৬,০০০ লিটার ওয়াইন, বিয়ার এবং কোমল পানীয়...

নগুয়েট ট্রাং

সূত্র: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html