"আন্তর্জাতিক জিনসেং, মশলা এবং ঔষধি ভেষজ" উৎসবে গিয়ংসাংবুক প্রদেশের অনন্য পণ্য

গিয়ংসাংবুক প্রদেশ (কোরিয়া) মে মাসের শেষে ভিয়েতনামের হো চি মিন সিটিতে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত "হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক জিনসেং এবং মশলা এবং ঔষধি ভেষজ উৎসব ২০২৪"-এ অনেক বিখ্যাত পণ্য নিয়ে এসেছে; যার মধ্যে রয়েছে আকর্ষণীয় গল্প যুক্ত অনেক অনন্য পণ্য।

ভিয়েতনামের সাথে বিশেষ সম্পর্ক

গিওংগি-ডো প্রদেশের আন্দং শহরের হাহো গ্রাম হল এমন কয়েকটি স্থানের মধ্যে একটি যেখানে এখনও অক্ষত কোরিয়ান লোক সংস্কৃতি এবং কনফুসীয় ঐতিহ্য সংরক্ষণ করা হয়েছে।

গিয়ংসাংবুক কোরিয়ার বৃহত্তম প্রদেশ, সিউল থেকে প্রায় ৩৭০ কিলোমিটার দূরে, যার আয়তন ১৯,০২৯ বর্গকিলোমিটার, ৩৩৫ কিলোমিটার উপকূলরেখা, শত শত বিখ্যাত দর্শনীয় স্থান এবং বিশেষত্ব সহ সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য। প্রদেশটি ১০টি শহর এবং ১৩টি জেলায় বিভক্ত, প্রশাসনিক কেন্দ্র আন্দং শহরে অবস্থিত।

ভিয়েতনামে তার দ্বিতীয় সফর এবং ২০২৩ সালে হো চি মিন সিটি - গিয়ংসাংবুক-ডো সংস্কৃতি ও পর্যটন উৎসবে যোগদানের সময়, গিয়ংসাংবুক-ডো প্রদেশের গভর্নর মিঃ লি চিওল উ বলেন যে গিয়ংসাংবুক-ডো প্রদেশ কোরিয়ার একটি পর্যটন সম্পদ এবং সবচেয়ে কোরিয়ান-শৈলীর ভূমি, যেখানে ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত ১৪টি বিশ্ব সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মধ্যে ৬টি রয়েছে।

বিশেষ করে, ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত বিশ্ব সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য (হাহো গ্রাম), বিশ্ব তথ্যচিত্র ঐতিহ্য (কনফুসিয়ান কাঠের ব্লক) এবং মানবতার মৌখিক ও অস্পষ্ট ঐতিহ্যের মাস্টারপিস (লোক মুখোশ নৃত্য) তিনটি বিভাগই ধরে রাখার সময় গিয়ংসাংবুক-দোর অসাধারণ সাংস্কৃতিক শক্তি রয়েছে।

গিয়ংসাংবুক একটি নতুন বৈশ্বিক সাংস্কৃতিক ও পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে বিকশিত হচ্ছে যেখানে ঐতিহ্য এবং আধুনিকতা একে অপরের সাথে মিশে আছে, যার ভিত্তি হল কোরিয়ার ২০% এরও বেশি জাতীয় সাংস্কৃতিক সম্পত্তির সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক সম্পদ।

একই সাথে, এটি সর্বদা আঞ্চলিক সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে প্রকৃতির কাছাকাছি একটি পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে নিজেকে উপস্থাপন করে।

পরিষ্কার জ্বালানি উন্নয়ন, তথ্য প্রযুক্তি উন্নয়ন, পরিবেশ-পর্যটন, ঐতিহ্যবাহী ঐতিহাসিক পর্যটন... এবং পরিবেশগত কৃষির ক্ষেত্রগুলি নিয়ে গিয়ংসাংবুককে বেশ পরিকল্পিতভাবে পরিকল্পিত এবং বিকশিত করা হয়েছে।

তাদের মধ্যে, কৃষি কর্পোরেশন এবং অনেক বিখ্যাত পণ্য সহ কোম্পানিগুলি আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে।

কোরিয়ায় অবস্থিত ভিয়েতনামী দূতাবাসের তথ্য অনুযায়ী, ২০০০ সালে এই দেশে প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামী নাগরিক বসবাস, পড়াশোনা এবং কাজ করত, যার মধ্যে ১৮,০০০ এরও বেশি গিয়ংসাংবুক প্রদেশে (উত্তর গিয়ংসাং) ছিল।

৫০০ বছরের পুরনো পাথরের গ্রামের নাম খোদাই করা এই নামটি ২০১০ সালে ইউনেস্কো কর্তৃক বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসেবে স্বীকৃতি পায়।

মিঃ লি চিওল উ আরও বলেন যে গিয়ংসাংবুক-ডো প্রদেশ অর্থনৈতিক বাণিজ্যের ক্ষেত্রে বিশেষ প্রচেষ্টা চালায়, যার মধ্যে রয়েছে কৃষি পণ্য, সৌন্দর্য পণ্য... এবং ভিয়েতনামী বাজারের জোরালো প্রচারণা।

দুই দেশের মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানকে উৎসাহিত করার জন্য, গিয়ংসাংবুক-ডো প্রদেশের বোংওয়াতে একটি ভিয়েতনাম গ্রাম উন্নয়ন প্রকল্প চালু করা হয়েছে, যা প্রদেশে বসবাসকারী ভিয়েতনামী জনগণ গর্ব করতে পারে এমন একটি ঐতিহাসিক স্থান তৈরির মাধ্যমে দুই দেশের মধ্যে একটি মূল বিনিময় কেন্দ্র হিসেবে কাজ করবে।

এর আগে, ২০১৭ সালে, ভিয়েতনাম এবং কোরিয়ার মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক স্থাপনের ২৫তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য, হো চি মিন সিটি - গিয়ংসাংবুক-ডো বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এই উৎসবটি হো চি মিন সিটিতে প্রায় ৩ মাস স্থায়ী হয়েছিল, যেখানে ৩০ লক্ষেরও বেশি দর্শনার্থী এসেছিলেন।

জিওংসাংবুক-দো প্রদেশের গভর্নর মিঃ লি চিওল উকে হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি সম্মানসূচক ডক্টরেট উপাধিতে ভূষিত করেছে।

হো চি মিন সিটি ছাড়াও, গিয়ংসাংবুক-ডো প্রদেশের ভিয়েতনামের আরও অনেক প্রদেশের সাথে সহযোগিতামূলক সম্পর্ক রয়েছে, যেমন থাই নগুয়েন এবং বাক নিন।

পুঙ্গি জিনসেং – ৫০০ বছরের পুরনো জিনসেং চাষের অঞ্চলের গল্প

"হো চি মিন সিটি ইন্টারন্যাশনাল জিনসেং, স্পাইসেস অ্যান্ড মেডিসিনাল হার্বস ফেস্টিভ্যাল ২০২৪"-এ গিয়ংসাংবুক প্রদেশ পুংগি জিনসেং পণ্য নিয়ে এসেছে, যা পুংগিতে উৎপাদিত একটি পণ্য - কোরিয়ার ৫০০ বছরের ইতিহাসের প্রথম জিনসেং উৎপাদনকারী অঞ্চল।

পুংগি জিনসেং-এ "স্বর্গীয় সময়, অনুকূল অবস্থান এবং মানুষের সম্প্রীতির" সমস্ত উপাদান রয়েছে, যা সোবায়েক্সান পর্বতের পাদদেশে অবস্থিত পুংগি অঞ্চলে জন্মে - একটি তাজা জলবায়ু এবং অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি সহ একটি জায়গা।

কোরিয়ায় সবচেয়ে ভালো মানের জিনসেং শিকড়ের কারণে পুঙ্গিকে "জিনসেং রাজধানী" বলা হয়।

পুঙ্গি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২০০ মিটার উঁচুতে অবস্থিত, বছরে ৩০০ দিনেরও বেশি সময় ধরে গড় তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকে এবং গড় বৃষ্টিপাত ১,১৬০ মিমি।

এখানকার হিউমাস মাটিতে উচ্চ জৈব পদার্থ এবং ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা রয়েছে। এই সমস্ত ভৌগোলিক কারণগুলি জিনসেং চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত, যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

গিয়ংসাংবুক প্রদেশে পুংগি জিনসেং নামে একটি পণ্য উৎপাদিত হয়, যা কোরিয়ার ৫০০ বছরের ইতিহাসের প্রথম জিনসেং উৎপাদনকারী অঞ্চল পুংগিতে উৎপাদিত হয়।

ভৌগোলিক অবস্থান, আবহাওয়া, মাটির দিক থেকে কেবল সুবিধাই নয়... বহু বছরের অভিজ্ঞতার সাথে ঐতিহ্যবাহী চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির কারণে পুঙ্গি জিনসেং বিশেষ মানের।

পুংগি জিনসেং হল উলগোলি কৃষি গ্রুপের একটি পণ্য। এর কাঁচামাল হল উচ্চমানের, প্রিমিয়াম রেড জিনসেং যা কৃষকদের সহযোগিতায় কঠোর মান, বিশেষ প্রক্রিয়া এবং সতর্ক তত্ত্বাবধানে চাষ করা হয়। পুংগি জিনসেং 6 বছর যত্নের পর শরৎকালে সংগ্রহ করা হয়।

পুংগি জিনসেং বুথে ভাগ করে নেওয়ার সময়, হো চি মিন সিটির জেলা ৪, মিসেস হং লাম বলেন: "এই পণ্যটি যেভাবে তৈরি করা হয়েছে তাতে আমি সত্যিই মুগ্ধ। আমি বেশ কয়েকবার জিনসেং জল পান করেছি, কিন্তু এখন আমি কেবল এটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা জানি।"

৬ বছর বয়সী লাল জিনসেং নির্যাস, ৬ বছর বয়সী লাল জিনসেং চা সেট, পুংগিয়ায়েসাম লাল জিনসেং সবুজ চা... এর মতো পণ্যগুলি অনেক উৎসবে অংশগ্রহণকারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

বুরিচে লাল জিনসেং জল - "সকল ইন্দ্রিয়কে জাগ্রত করুন"

একটি পণ্য যা অনেক উৎসব-দর্শকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল তা হল বুরিচে রেড জিনসেং ওয়াটার। পুষ্টিকর সম্পূরক ছাড়াও, পণ্যটি "সকল ইন্দ্রিয়কে জাগ্রত" করে বলে জানা যায়: দৃষ্টি, গন্ধ, স্বাদ।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৭, মিস্টার ভিয়েত সন, বুরিচে রেড জিনসেং-এর এক চুমুক উপভোগ করার পর, শেয়ার করেছেন: "এটি সত্যিই উপাদেয়, সুগন্ধযুক্ত এবং আমি যা কিছু পান করেছি তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। আমি আমার স্ত্রীর জন্য বাড়িতে আনার জন্য একটি পণ্য কিনব।"

মে মাসের শেষে হো চি মিন সিটিতে ভিয়েতনামে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত "আন্তর্জাতিক জিনসেং এবং মশলা এবং ঔষধি ভেষজ" উৎসবে কোরিয়ান কৃষি কর্পোরেশনের এবিচ পণ্যগুলি উপস্থিত ছিল।

এটি ২০০০ সালে প্রতিষ্ঠিত একটি কোরিয়ান কৃষি কর্পোরেশন এবিচের একটি পণ্য, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন, ইন্দোনেশিয়া, সৌদি আরব, মঙ্গোলিয়া, কিরগিজস্তান, সিঙ্গাপুরের মতো অনেক বৃহৎ বাজারে ক্রেতা এবং ব্যবসায়িক অংশীদারদের সাথে কাজ করে...

এবিচের প্রতিনিধি বলেন যে ৬ বছর বয়সী লাল জিনসেংয়ের প্রধান উপাদান ছাড়াও, বুরিচে রেড জিনসেং পণ্যটিতে আদা, কুডজু, আপেল, দারুচিনি... এর মতো অন্যান্য উপাদানও মিশ্রিত করা হয়েছে যা বিখ্যাত কাঁচামাল অঞ্চলে উৎপাদিত হয়।

পেটেন্টকৃত লাল জিনসেং বুরিচে। লাল জিনসেং ঘনত্বের ভিতরে তাজা জিনসেং রয়েছে, যা কোরিয়ান ঐতিহ্যবাহী খাবারে স্বর্ণপদক জিতেছে।

এবিচে রেড জিনসেং এর অনেক প্রভাব রয়েছে যেমন: ডায়াবেটিস রোগীদের সহায়তা করে, হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো, রক্তচাপ, মানসিক চাপ কমায়, ঘুমের উন্নতি করে...

এছাড়াও, এবিচে এই বছরের উৎসবে অনেক পণ্য নিয়ে এসেছে যেমন: ৬ বছর বয়সী লাল জিনসেং, এবিচে লাল জিনসেং, লাল জিনসেং পানীয়, তুঁতের রস (তুঁতের নির্যাস)।

অ্যালো সাপোনারিয়া – প্রতিষ্ঠাতার গল্প

সকলের জন্য সুখ বয়ে আনা এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, প্রতিষ্ঠাতা কিউয়ন ডো ইয়ং KDY ALOE কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন যা জৈব অ্যালোভেরা সাপোনারিয়া পণ্য চাষ এবং উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, যার লক্ষ্য ছিল তার নিজস্ব অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ভোক্তাদের মানসম্পন্ন স্বাস্থ্য সুরক্ষা পণ্য সরবরাহ করা।

সাপোনারিয়া অ্যালোভেরা পণ্যগুলি জৈবিকভাবে প্রত্যয়িত এবং বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত এবং অনেক দেশে পাওয়া যায়।

বহু বছরের গবেষণার পর, মিঃ কিউয়ন ডো ইয়ং "অ্যালো স্যাপোনারিয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা" শীর্ষক থিসিসের মাধ্যমে ডক্টরেট ডিগ্রি অর্জন করেন।

সাপোনারিয়া অ্যালোভেরা পণ্যগুলি জৈবিকভাবে প্রত্যয়িত এবং বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত এবং অনেক দেশে পাওয়া যায়।

প্রদর্শনী বুথে পণ্যগুলি উপভোগ করার পাশাপাশি, ভিয়েতনামী গ্রাহকরা ডঃ কোয়েন ডো ইয়ং-এর এই পণ্যটি তৈরির গল্প এবং প্রক্রিয়া সম্পর্কেও জানতে পেরেছেন।

সেই অনুযায়ী, ৩০ বছরেরও বেশি আগে, মিঃ কিউয়ন ডো ইয়ং সিউলের নির্মাণ শিল্পে কাজ করতেন এবং অতিরিক্ত কাজ এবং অত্যধিক মদ্যপানের কারণে পেটের আলসার এবং সিরোসিসে ভুগছিলেন।

অ্যালোভেরার রস পান করার পর এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখার পর, ১৯৯৪ সালে তিনি চাকরি ছেড়ে দেন, উলসানের উলজুতে ফিরে আসেন এবং জৈব পদ্ধতিতে অ্যালো সাপোনারিয়া গাছ চাষ শুরু করেন।

KDY ALOE কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির অ্যালোভেরা জুস পণ্যগুলি কোনও কীটনাশক বা রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার না করেই প্রাকৃতিক কৃষির নীতি অনুসরণ করে।

তারপর থেকে, সাপোনারিয়া অ্যালোভেরা পণ্যের গবেষণা এবং উন্নয়ন। কোম্পানির কারখানাটি তাইবেক শহরে নির্মিত হয়েছিল যেখানে মিঃ কিউয়ন ডো ইয়ং জন্মগ্রহণ করেছিলেন।

হো চি মিন সিটির জেলা ১, মিসেস হং হাই বলেন যে তিনি অনেক ধরণের অ্যালোভেরার রস পান করেছিলেন, কিন্তু যখন তিনি সাপোনারিয়া অ্যালোভেরার রস উপভোগ করেছিলেন, তখন তিনি স্পষ্টভাবে পার্থক্যটি দেখতে পেয়েছিলেন।

"ডঃ কোয়েন ডো ইয়ং যেভাবে এই পণ্যটি তৈরি করেছেন তাতে আমি মুগ্ধ। যদিও অন্যান্য পণ্যের তুলনায় দাম বেশি, তবুও আমি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য পণ্যটি কিনব," মিসেস হং হাই বলেন।

KDY ALOE প্রতিনিধির মতে, কোম্পানির পণ্যগুলি সর্বদা প্রাকৃতিক কৃষির নীতি মেনে চলে, কোনও কীটনাশক বা রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করে না, নির্ভরযোগ্য, নিরাপদ এবং মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করতে সর্বদা ব্যবহারকারীদের স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে।

সাপোনারিয়া অ্যালোভেরা জুসের পাশাপাশি, উৎসবে আনা KDY ALOE পণ্যগুলি যা ভোক্তাদের দ্বারা স্বীকৃত ছিল সেগুলি হল: সবুজ আঙ্গুরের স্বাদযুক্ত অ্যালোভেরা কোলাজেন জেলি, লাল ডালিমের কোলাজেন জেলি, নাশপাতি স্বাদযুক্ত অ্যালোভেরা জুস, জৈব আপেল জিনসেং অ্যালোভেরা জেল...

সূত্র: https://www.baogiaothong.vn/doc-dao-cac-san-pham-tinh-gyeongsangbuk-tai-le-hoi-sam-va-huong-lieu-duoc-lieu-quoc-te-192240619164902539.htm