হো চি মিন সিটিতে জিনসেং ব্যবহার করে সুস্বাদু খাবার রান্নায় তার প্রতিভা প্রদর্শন করছেন শেফ

এটি ২০২৪ সালের আন্তর্জাতিক জিনসেং, মশলা এবং ঔষধি ভেষজ উৎসবের কাঠামোর মধ্যে একটি প্রধান কার্যক্রম, যা প্রথমবারের মতো হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হচ্ছে।

পর্যটন শিল্পে শেফ পেশাকে সম্মান জানাতে, অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁ এবং হোটেল রেস্তোরাঁয় শেফদের মধ্যে বিনিময়, শেখা এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার সুযোগ তৈরি করার জন্য এই অনুষ্ঠানটি আয়োজন করা হয়।

এই অনুষ্ঠানটি যৌথভাবে হো চি মিন সিটি কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশন, জাপফা কমফিড ভিয়েতনাম কোং লিমিটেড, সামোজা কন্টাম ন্যাশনাল জিনসেং কোং লিমিটেড, খান হান ইনভেস্টমেন্ট কোং লিমিটেড এবং লং ফুওং গ্রুপ দ্বারা আয়োজিত।

জিনসেং এবং মশলার উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারের আন্তর্জাতিক বিনিময় কর্মসূচিতে ৩০টি দল অংশগ্রহণ করেছিল, প্রতিটি দলে ২ জন করে সদস্য ছিল। এরা হলেন ভিয়েতনামের সমস্ত অঞ্চল এবং বিদেশের কারিগর, রেস্তোরাঁ এবং হোটেলের পেশাদার রাঁধুনি, যাদের রান্নার ক্ষেত্রে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে।

ইন্টারকন্টিনেন্টাল সাইগন হোটেলের এক্সিকিউটিভ শেফ, প্রোগ্রামের জুরির প্রতিনিধি মিঃ রদ্রিগো মার্টিনেজ বলেন যে জিনসেং এবং মূল্যবান মশলা দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি ভিয়েতনাম সহ এশিয়ায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

"রান্নায় জিনসেং ব্যবহার সৃজনশীল শেফদের কাছে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস এনে দেবে এবং ডিনারদের জন্য একটি বিশেষ জিনসেং স্বাদের খাবারও আনবে," মিঃ রদ্রিগো মার্টিনেজ বলেন।

বিনিময়ের সময় শেফরা জিনসেং থেকে তৈরি অনেক পুষ্টিকর খাবার প্রদর্শন করেছিলেন।

জাপফা কমফিড ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ক্লেমেন্স ট্যান বলেন যে এই প্রোগ্রামটি ভিয়েতনামের বৈচিত্র্যময় এবং অনন্য খাবারের প্রচারে সহায়তা করে, যার ফলে উৎসবে ভিয়েতনাম এবং অন্যান্য দেশের জিনসেং, মশলা এবং ঔষধি পণ্যের প্রচার বৃদ্ধি পায়।

আন্তর্জাতিক জিনসেং, মশলা এবং ঔষধি ভেষজ উৎসব ২৪ থেকে ২৬ মে লে লোই স্ট্রিটে অনুষ্ঠিত হবে। এই অনুষ্ঠান চলাকালীন, ১৬০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পণ্য, জিনসেং, মশলা এবং ঔষধি ভেষজ অভিজ্ঞতার মডেল এবং ৪০টি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা বুথ প্রদর্শন করবে যাতে জনগণ তাদের সেবা করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/dau-bep-tro-tai-nau-mon-ngon-co-nguyen-lieu-tu-sam-tai-tphcm-185240525185550714.htm