ভিয়েতনামী আনারসের রপ্তানির বিস্তৃত পথ রয়েছে: বিলিয়ন ডলারের মাইলফলক অর্জনের জন্য একটি পদ্ধতিগত কৌশল প্রয়োজন

প্রতি বছর ৮৬০ হাজার টনেরও বেশি উৎপাদন এবং ১০০টিরও বেশি দেশে উপস্থিতির সাথে, ভিয়েতনামী আনারসের বাজার সম্প্রসারণের জন্য অনেক সুবিধা রয়েছে, বিশেষ করে ইউরোপে। তবে, বিলিয়ন ডলারের রপ্তানি লক্ষ্য অর্জনের জন্য, এই শিল্পের একটি স্পষ্ট কৌশলগত দিকনির্দেশনা, উন্নত প্রতিযোগিতামূলকতা এবং টেকসই উন্নয়ন প্রয়োজন।

লাও কাই প্রদেশের বান লাউ কমিউনের লোকেরা পাহাড়ের ঢালে আনারস সংগ্রহ করে।

আন্তর্জাতিক বাজার থেকে প্রচুর সম্ভাবনা

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, দেশে বর্তমানে আনারস চাষের এলাকা প্রায় ৫২ হাজার হেক্টর, যার মধ্যে ৪৮ হাজার হেক্টর জমিতে আনারস চাষ করা হয়, যার গড় ফলন ১৮৪.১ কুইন্টাল/হেক্টর এবং উৎপাদন প্রায় ৮৬০ হাজার টন। ২০৩০ সালের মধ্যে, কৃষিক্ষেত্রে আনারস চাষের এলাকা ৫৫-৬০ হাজার হেক্টরে উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার স্থিতিশীল উৎপাদন প্রায় ৮০০-৯৫০ হাজার টন/বছর।

আনারস উৎপাদনকারী প্রধান এলাকাগুলির মধ্যে রয়েছে নিন বিন, থান হোয়া, কোয়াং নাম, তিয়েন গিয়াং এবং কিয়েন গিয়াং। উৎপাদন কাঠামো ধীরে ধীরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা আবাদে স্থানান্তরিত হচ্ছে যাতে সারা বছর সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়, যা পরবর্তী বছরের নভেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত অফ-সিজনে শিল্প প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা এবং তাজা ব্যবহার উভয়ই পূরণ করে। অফ-সিজন আনারস চাষের ক্ষেত্রের অনুপাত বর্তমানে প্রায় 30%-40%।

১০০টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে ভিয়েতনামী আনারস রপ্তানি করা হয়েছে। ২০২৫ সালের প্রথম ৫ মাসে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) বাজার ছিল বৃহত্তম বাজার, যার রপ্তানি মূল্য ছিল ১৬.৫৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা মোট আনারস রপ্তানির ৪৮%, যার মধ্যে রাশিয়ান ফেডারেশন একাই ৯.৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। মার্কিন বাজার ৭.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা প্রায় ২১%।

ডং গিয়াও আনারস প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাটি মানুষের জন্য মাঠের ঠিক পাশেই আনারস কিনে।

"বিশ্বব্যাপী আনারসের বাজার দ্রুত সম্প্রসারিত হচ্ছে," ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মহাসচিব ড্যাং ফুক নগুয়েন বলেন। "ভোক্তা চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যদিও সরবরাহ এখনও পর্যাপ্ত নয়, যা ভিয়েতনামী আনারসের জন্য ত্বরান্বিত করার জন্য একটি "বিশাল স্থান" তৈরি করছে।"

গবেষণা সংস্থাগুলি জানিয়েছে যে বিশ্বব্যাপী আনারসের বাজারের আকার ২০২৪ সালে ২৮.৭৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে এবং ২০২৯ সালে এটি ৩৯.১৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার গড় বার্ষিক বৃদ্ধির হার ৬.৩৩%। ইউরোপীয় এবং উত্তর আমেরিকার বাজারগুলি বর্তমানে মোট বিশ্বব্যাপী চাহিদার প্রায় ৫০%। বিশ্বের শীর্ষ তিনটি আনারস রপ্তানিকারক দেশ হল কোস্টারিকা, ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইন।

সেই প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী আনারসের সম্প্রসারণের অনেক সুযোগ রয়েছে, বিশেষ করে যখন DOVECO-এর ঘনীভূত আনারসের রস পণ্য ৫০ টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়েছে।

"জাপানি গ্রাহকরা DOVECO আনারস পণ্যের জন্য ৪,০০০ মার্কিন ডলার/টন পর্যন্ত খরচ করেন, যা ইইউ এবং মার্কিন বাজারে বিক্রয় মূল্যের চেয়ে প্রায় ১,০০০-১,২০০ মার্কিন ডলার বেশি। এটি দেখায় যে আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী আনারসের গুণমান এবং ব্র্যান্ড স্পষ্টভাবে নিশ্চিত করা হয়েছে," মিঃ নগুয়েন জোর দিয়ে বলেন।

অতিক্রম করার জন্য একটি স্পষ্ট কৌশল প্রয়োজন

প্রাকৃতিক পরিবেশ, উৎপাদন খরচ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতার অনেক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, আনারস শিল্প এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। আনারসের জাত এখনও একঘেয়ে, উচ্চমানের এবং কীটপতঙ্গ-প্রতিরোধী আনারসের জাতগুলির অভাব রয়েছে; মূল্য শৃঙ্খলে সংযোগগুলি এখনও খণ্ডিত; যোগ্য কাঁচামালের ক্ষেত্র খুব কম; গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের হার এখনও কম; জাতীয় ব্র্যান্ডের অভাব রয়েছে এবং বাজার প্রচার কার্যক্রম সীমিত।

আমদানি-পরবর্তী উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন কেন্দ্র II (শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ) এর উপ-পরিচালক এমএসসি এনগো কোওক টুয়ানের মতে, যদিও ভিয়েতনামী আনারস ১২২টি বাজারে উপস্থিত রয়েছে, তারা এখনও আরও গভীরে প্রবেশের জন্য প্রযুক্তিগত নথিপত্র খোলেনি, বিশেষ করে ইইউ বাজার - যেখানে তারা ভিয়েতনাম-ইইউ মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (EVFTA) থেকে শুল্ক প্রণোদনার সুবিধা নিতে পারে।

"প্রতি হেক্টর আনারসের জন্য প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ কম নয়, ১২০-১৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যখন ফসল কাটার সময়কাল ১৫ মাস স্থায়ী হয়। অতএব, একটি কার্যকর ঋণ নীতি থাকা প্রয়োজন, বিশেষ করে উচ্চ-ফলনশীল এলাকায়। একই সাথে, শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য সমতাকরণ, ইজারা বা পাবলিক নিলামের মতো সরকারি জমির কার্যকর ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করাও প্রয়োজন," মিঃ নগুয়েন প্রস্তাব করেন।

ব্যবসায়ীরা বান লাউয়ের লোকদের কাছ থেকে তাজা আনারস কিনে হা নাম, হুং ইয়েন এবং নিন বিনের প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় কাঁচামাল বিক্রি করে।

ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, নাফুডস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন মানহ হুং বলেন যে আনারস শিল্পকে চাষের ক্ষেত্রে যুক্তিসঙ্গত পরিকল্পনা করতে হবে, বাজার মূল্য অনুসারে ব্যাপক আবাদ এড়িয়ে চলতে হবে, যার ফলে চাহিদার চেয়ে বেশি সরবরাহ হবে। এছাড়াও, বিদেশী ব্যবসায়ীদের, বিশেষ করে চীন থেকে আসা ব্যবসায়ীদের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি সমাধান থাকা দরকার, যাতে কম দামে কেনা না হয় এবং কৃষকদের ক্ষতি না হয়।

এর পাশাপাশি, ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ কর্তৃক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নিয়ন্ত্রণ ক্রমাগত আপডেট করা প্রয়োজন। একই সাথে, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের ভাবমূর্তি এবং সুনামকে প্রভাবিত না করার জন্য ক্ষুদ্র উৎপাদন সুবিধাগুলির পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা উচিত।

কৃষি যন্ত্রকৌশল ও ফসল-পরবর্তী প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম আন তুয়ান ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ প্রযুক্তির ভূমিকার উপর জোর দেন।

"আনারস একটি পচনশীল ফল এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। আনারসের রস, জ্যাম, টিনজাত আনারস বা গাঁজন করা পণ্য উৎপাদনের মতো গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করা ভিয়েতনামী আনারস শিল্পের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি এবং ব্যবহার শৃঙ্খল প্রসারিত করার একটি কার্যকর সমাধান," মিঃ তুয়ান বলেন।

ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি বৃদ্ধি, যেখানে প্রচুর চাহিদা এবং অগ্রাধিকারমূলক শুল্ক রয়েছে, আগামী সময়ে ভিয়েতনামী আনারস শিল্পের কৌশলগত দিকগুলির মধ্যে একটি। তবে, বিলিয়ন ডলারের স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য, উৎপাদন সংগঠিত করার, ব্র্যান্ড তৈরি করার এবং বাজার উন্নয়নের ক্ষেত্রে রাষ্ট্র, ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন।

অনুসরণ

সূত্র: https://baolaocai.vn/dua-viet-nam-rong-duong-xuat-ngoai-can-chien-luoc-bai-ban-de-can-moc-ty-usd-post649231.html