বাজারে আধিপত্য বিস্তারের সুযোগ কাজে লাগাচ্ছে ভিয়েতনামী চাল

ভিয়েতনামী চালের পণ্য বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়।

২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি রেকর্ড ৮ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যার মূল্য ৪.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি - যা এ যাবৎকালের সর্বোচ্চ স্তর। বিশ্বব্যাপী চালের উচ্চ চাহিদার কারণে ভিয়েতনামের এখনও চাল রপ্তানি উৎপাদন এবং মূল্য বৃদ্ধির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, বর্তমানে বিশ্বব্যাপী ১৬ কোটি হেক্টর জমিতে ধান চাষ হয়, যার মধ্যে এশিয়ার ৯০%। ৩.৫ বিলিয়নেরও বেশি মানুষ - বিশ্বের প্রায় অর্ধেক জনসংখ্যা - তাদের প্রধান খাদ্য হিসেবে ভাত ব্যবহার করে। ভাত থেকে যে শক্তি পাওয়া যায় তা মোট বৈশ্বিক খাদ্যের প্রায় ২০% শক্তির জন্য দায়ী।

এশিয়ায়, দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের ৭০% চালের ব্যবহার। বর্তমানে বিশ্বব্যাপী সেচের ৪০% জল চাল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং জলবায়ু পরিবর্তন ভবিষ্যতে ধানের জাত এবং গুণমানের চাহিদা বৃদ্ধি করবে।

ন্যাশনাল ইনফরমেশন অ্যান্ড এনকোয়ারি পয়েন্ট অন হাইজিন, এপিডেমিওলজি অ্যান্ড অ্যানিমেল অ্যান্ড প্ল্যান্ট কোয়ারেন্টাইন (ভিয়েতনাম এসপিএস অফিস) অনুসারে, বিশ্বের সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন বাজার - ইউরোপীয় বাজারে ভিয়েতনামী চাল ভালোভাবে গ্রহণ করা হচ্ছে এবং গত কয়েক বছরে, এই বাজারে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী চালের কোনও চালানে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সম্পর্কে সতর্ক করা হয়নি। এটি রপ্তানি করা চালের মান ক্রমাগত উন্নত করার জন্য এবং এই পণ্যের জন্য আন্তর্জাতিক নিয়ম মেনে চলার ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের দুর্দান্ত প্রচেষ্টাকে নিশ্চিত করে।

বহু বছর ধরে, ভিয়েতনাম সর্বদা বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে মোট চাল উৎপাদনকারী এলাকা প্রায় ৭.২৭ মিলিয়ন হেক্টর, যার গড় উৎপাদন ৫.৮৭ টন/হেক্টর। মেকং ডেল্টায়, গড় উৎপাদন ৬.২৮ টন/হেক্টর (যদিও বিশ্ব গড় উৎপাদন ৪.২৫ টন/হেক্টর)।

প্রতি বছর, ভিয়েতনাম গড়ে ৬০ লক্ষ টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করে। শুধুমাত্র ২০২৩ সালের প্রথম ১১ মাসেই ভিয়েতনাম ৪.৪১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের ৭.৮ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করেছে। এশিয়া, ইউরোপ, আমেরিকা এবং আফ্রিকার বাজারে ভিয়েতনামী চালের উপস্থিতি রয়েছে।

ভিয়েতনামী চাল আনুষ্ঠানিকভাবে আন্তর্জাতিক সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত।

২০২৪ সালে চাল রপ্তানি পরিস্থিতির পূর্বাভাস দিয়ে ভিয়েতনাম শিল্প ও বাণিজ্য তথ্য কেন্দ্র জানিয়েছে যে চালের রপ্তানি মূল্য উচ্চ থাকতে পারে এবং ৬৪০-৬৫০ মার্কিন ডলার/টনের নিচে নামতে পারবে না। কারণ হলো, বিশ্বে ব্যবসা করা চালের পরিমাণ ধীরে ধীরে দুষ্প্রাপ্য হয়ে উঠছে, অন্যদিকে ভিয়েতনাম চাল রপ্তানির সুযোগ ধরে রেখেছে।

হিসাব অনুযায়ী, বিশ্বের বিভিন্ন দেশে চালের চাহিদা এখনও অনেক বেশি, যার মধ্যে ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া এবং চীনের মতো ঐতিহ্যবাহী বাজারও রয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ ভারতও ২০২৪ সালে চাল রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা বজায় রাখার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি মূল্য ৬৫৮ মার্কিন ডলার/টন, যা থাইল্যান্ডের চেয়ে ৩৫ মার্কিন ডলার/টন বেশি এবং পাকিস্তানের চেয়ে ৬০ মার্কিন ডলার/টন বেশি। এই সমস্ত কারণগুলি দেখায় যে ভিয়েতনাম চাল রপ্তানি উৎপাদন এবং মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই বিশ্ব বাজারে আধিপত্য বিস্তারের একটি দুর্দান্ত সুযোগের মুখোমুখি।

তবে, নতুন সময়ে, বিশ্ব বাজারে চালের চাহিদাও অনেক পরিবর্তিত হয়েছে, ধীরে ধীরে নিম্নমানের চালের ব্যবহার কমিয়ে আনার দিকে, বিশেষ পণ্য, পুষ্টিকর পণ্য এবং চাল থেকে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে...

অধিকন্তু, উচ্চমানের, উচ্চমূল্যের বাজারগুলিও সবুজ উৎপাদন এবং বৃদ্ধি, কম নির্গমন সম্পর্কিত নিয়ম জারি করার সময় তাদের প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়, যার ফলে ভিয়েতনামী চাল শিল্পকে এই সম্ভাব্য পণ্য বিভাগে বৃদ্ধির সুযোগগুলি কাজে লাগানোর পাশাপাশি বাজারে আধিপত্য বিস্তারের জন্য দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানাতে হয়।

এই সুযোগ বাস্তবায়নের অন্যতম প্রধান হাতিয়ার হলো প্রধানমন্ত্রীর ২৭ নভেম্বর, ২০২৩ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ১৪৯০/কিউডি-টিটিজি, যা ২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত এক মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের এবং নিম্ন-নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন প্রকল্প অনুমোদন করে।

তদনুসারে, মেকং বদ্বীপে উচ্চমানের এবং কম নির্গমনশীল ধান চাষের জন্য একটি বিশেষায়িত এলাকা তৈরি করা হবে, যা ধান উৎপাদন সংগঠিত করার ক্ষেত্রে, সমগ্র শৃঙ্খলে অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করার ক্ষেত্রে, ক্রমবর্ধমান জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে, সবুজ প্রবৃদ্ধিতে অবদান রাখার ক্ষেত্রে এবং ২৬তম জাতিসংঘ জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলনে (COP26) সরকারের প্রতিশ্রুতি বাস্তবায়নে অবদান রাখার ক্ষেত্রে একটি অগ্রগতি সাধন করবে, যা ২০৫০ সালের মধ্যে নিট শূন্য নির্গমনের লক্ষ্যে পৌঁছাবে।

শীঘ্রই প্রত্যাশা অনুযায়ী ১০ লক্ষ হেক্টর ধান উৎপাদনের জন্য, ধানের মূল্য শৃঙ্খল উন্নীত করার জন্য উদ্যোগ এবং প্রযুক্তিগত সমাধান অপরিহার্য। ডঃ নগুয়েন ভ্যান হাং - আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (আইআরআরআই) বলেছেন: জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া, উচ্চমানের, ভোক্তাদের পুষ্টির চাহিদা এবং রুচি পূরণকারী ধানের জাত থাকা জরুরি। জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং কম কার্বন নির্গমনকারী ধান চাষের ক্ষেত্রগুলি দ্রুত বিকাশ করা। সেই অনুযায়ী, বিকল্প ভেজা এবং শুকানো (AWD), নির্ভুল বপন, খড় এবং উপজাত ব্যবস্থাপনার মতো কৃষি কৌশলগুলির প্রয়োগ সম্প্রসারণ করা; ধানের কার্বন ক্রেডিট বাজারের উন্নয়নে সহায়তা করা... বিশেষ করে, মেকং ডেল্টায় খড় ব্যবস্থাপনার বর্তমান অবস্থার একটি ডাটাবেস এবং মানচিত্র তৈরির ভিত্তিতে খড় থেকে বৃত্তাকার অর্থনীতি ৩০% পর্যন্ত কার্বন নির্গমন কমাতে পারে; জীববৈচিত্র্য, কার্বন নির্গমন এবং পুষ্টির ভারসাম্যের কারণগুলির উপর ভিত্তি করে ভাল খড় ব্যবস্থাপনা অনুশীলনের উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালনা করা; খড় ব্যবস্থাপনায় চাষের স্কেলের জন্য উপযুক্ত প্রযুক্তি প্রয়োগ করা।

উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ ভিয়েতনামী চালের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

এছাড়াও, চাল শিল্পকে টেকসইভাবে বিকশিত করার জন্য, ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক নিয়ম অনুসারে কৃষি পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য কারখানাগুলিকে পরিচিত উৎপত্তির চাল কিনতে বাধ্য করার জন্য নিয়ম জারি করা প্রয়োজন। সিঙ্ক্রোনাস যন্ত্রপাতি সজ্জিত করার জন্য, কৃষি শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করার জন্য এবং ধান উৎপাদন খরচ কমানোর জন্য মূলধন সমর্থন করার একটি ব্যবস্থা রয়েছে। কৃষি যন্ত্রপাতির জন্য, ভূমি প্রস্তুতি মেশিন, স্প্রেয়ার, বীজ স্প্রেয়ার, সার স্প্রেয়ার এবং ফসল কাটার যন্ত্রের জন্য 5 বছরের মধ্যে তহবিল থাকা প্রয়োজন। একই সাথে, একটি MRV সিস্টেম (পরিমাপ, প্রতিবেদন, মূল্যায়ন) নির্মাণে সহায়তা করুন যা আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে সক্ষম হবে যে ধান চাষ নির্গমন হ্রাস করে, কার্বন সার্টিফিকেট তৈরি করে যা বিশ্ব বাজারে বাণিজ্যিকীকরণ করা যেতে পারে।

ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি থেকে ভালো খবর

সূত্র: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm