জাপানি চালের দাম রেকর্ড উচ্চতায়, থাইল্যান্ড রপ্তানি বাড়ানোর সুযোগ নিচ্ছে

দেশীয় চালের দাম কম থাকায় থাই কৃষকরা জাপানের বাজারে সুযোগ খুঁজতে উৎসাহিত হয়েছে, যেখানে চালের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

দক্ষিণ থাইল্যান্ডের একটি জমিতে ধান কাটছেন কৃষকরা - ছবি: এএফপি

নিক্কেই এশিয়ার মতে, ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় স্বাদের চাহিদা মেটাতে কিছু কৃষক কোশিহিকারি ধান চাষের দিকেও ঝুঁকছেন - এমন একটি জাত যা প্রিমিয়াম জাপানি ধান উৎপাদন করে।

১৯৯৩ সালে খারাপ স্বাদের কারণে জরুরি আমদানিতে ব্যর্থ হওয়া থাই ভাত এখন জাপানে এশিয়ান খাবারের জনপ্রিয়তার কারণে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

ওনাপব এক্সপোর্ট কোম্পানি জানিয়েছে যে "নরম এবং মিষ্টি" থাই চালের ভাবমূর্তি জাপানিদের কাছে ক্রমশ পরিচিত হয়ে উঠছে। একই সাথে, বছরের শুরু থেকে ২০২৫ সালের অক্টোবর পর্যন্ত জাপানে রপ্তানি করা থাই জুঁই চালের পরিমাণ ২০২৪ সালের পুরো বছরের তুলনায় ৬ গুণ বেড়েছে।

জাপানে খুচরা চালের দাম প্রতি ৫ কেজি ৪,৩০০ ইয়েনের (প্রায় ২৭.৬ মার্কিন ডলার) বেশি বেড়েছে - যা ২০২২ সালের পর সর্বোচ্চ স্তর, জাপানে বিক্রি হওয়া থাই চাল উল্লেখযোগ্যভাবে সস্তা, প্রতি ৫ কেজি প্রায় ৩,২০০ ইয়েন, যা চাহিদা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

জাপানের কৃষি , বন ও মৎস্য মন্ত্রণালয়ও ২০২৬ সালের ফসলে প্রধান চাল উৎপাদন ৫% হ্রাসের পূর্বাভাস দিয়েছে, যার ফলে জাপানে চালের দাম বেশি থাকতে পারে।

জাপানি বাজারের বিপরীতে, থাইল্যান্ডের চাল রপ্তানি মূল্য ২০০৭ সালের পর সর্বনিম্ন স্তরে নেমে এসেছে, মাত্র ৩৫৬ মার্কিন ডলার/টন, কারণ ভারত - বিশ্ব চাল বাজারে শীর্ষস্থানীয় দেশ - সাদা চাল রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা সীমিত করার এবং পরে অপসারণের পদক্ষেপের প্রভাব।

যদিও কৃষির অবদান জিডিপিতে ১০% এরও কম, থাইল্যান্ড বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ, তাই নতুন আউটলেট খুঁজে বের করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তবে, বছরের প্রথম ৯ মাসে জাপানে থাই চাল রপ্তানি এখনও ১৫% কমেছে, কারণ থাই জুঁই চাল মোট আয়তনের মাত্র ৩% এবং আঠালোতা, সুগন্ধ এবং শস্যের আকারের দিক থেকে জাপানি চাল প্রতিস্থাপন করা কঠিন।

এছাড়াও, মার্কিন-জাপান বাণিজ্য আলোচনা জাপানকে "ন্যূনতম প্রবেশাধিকার" কাঠামোর মধ্যে মার্কিন চাল আমদানি বাড়াতে বাধ্য করে, যার ফলে থাইল্যান্ড থেকে আমদানি ৩০০,০০০ টন থেকে কমিয়ে ৭০,০০০ থেকে ৮০,০০০ টনে নামিয়ে আনা হয়।

এই কম ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গির মুখোমুখি হয়ে, কিছু থাই কৃষক জাপানি ধানের জাত চাষের দিকে ঝুঁকছেন।

থাইল্যান্ডের উত্তর-পূর্বে অবস্থিত উদোন থানি প্রদেশে, সেকসানের কৃষকরা প্রথমবারের মতো জাপানে ৫০ টন কোশিহিকারি রপ্তানির প্রস্তুতি নিচ্ছেন, যদিও তাদের অগ্রাধিকারমূলক কোটায় অন্তর্ভুক্ত না থাকায় ৩৪১ ইয়েন/কেজি কর দিতে হচ্ছে।

তিনি বিশ্বাস করেন যে গরম জলবায়ু এবং বছরে ২-৩টি ফসল তোলার ক্ষমতার কারণে, জাপানি জাতের থাই চাল এখনও জাপানি চালের অর্ধেক দামে বিক্রি করা যেতে পারে তবে একই মানের সাথে।

জাপানে কাজ করার পর এবং কোশিহিকারি ধানের জাতের গুণমান দেখে মুগ্ধ হয়ে, মিঃ সেকসান প্রায় ৫০ হেক্টর জমিতে ৫০ জনের একটি উৎপাদন দল গঠন করেন, যা মূলত স্থানীয়ভাবে বিক্রি করত, জাপানের বাজারে সরবরাহের ঘাটতির প্রেক্ষাপটে রপ্তানির দিকে ঝুঁকে পড়ার আগে।

উয়েন ফুওং

সূত্র: https://tuoitre.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-ky-luc-thai-lan-tranh-thu-day-manh-xuat-khau-20251203112210027.htm