প্রতিদিনই চালের দাম বাড়ছে
ভিন শহরের বেন থুই ওয়ার্ডের ব্লক ১১-এ অবস্থিত মিসেস নগুয়েন থি থু হিয়েনের পরিবারকে প্রতি মাসে ৫০ কেজিরও বেশি চাল কিনতে হয়। সাধারণত, তার শহর থেকে ১ কেজি চাল বেন থুই বাজারে ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কেনা হয়, কিন্তু এখন তা বেড়ে ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং হয়েছে। "দাম বৃদ্ধি খুব বেশি নয়, তবে আমাদের মতো শ্রমজীবী মানুষের জন্য, যদি আমরা প্রতিটি জিনিসের সামান্য কিছু অবদান রাখি, তবুও এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অর্থ। বয়স্কদের খাওয়ার জন্য সুগন্ধি ভাতের মতো আরও সুস্বাদু চাল, ST25 কিনতে হবে তা উল্লেখ না করেই," মিসেস হিয়েন শেয়ার করেছেন।
চালের বাজারে সাধারণ মূল্য বৃদ্ধির পর, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, এনঘে আন প্রদেশে, সকল ধরণের চাল বেশ স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতি মাসে ২.৫-৩ কুইন্টাল ST25 চাল বিক্রি করে, লে লোই ওয়ার্ডের ব্যবসায়ী মিসেস বুই থি জুয়ান বলেন: প্রতি বছর, ডাক লাকের আমার বোন প্রায় ১২-১৫ টন ST25 চাল উৎপাদন করেন। ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার পর, তিনি সাধারণত খুচরা বিক্রয়ের জন্য প্রায় ৩ টন রেখে যান। সম্প্রতি, চালের দাম বৃদ্ধির কারণে, আমদানি মূল্যও ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। খরচ গণনা করার পর, আমি বর্তমানে ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি খুচরা বিক্রয় করি, প্রধানত আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের কাছে, কিন্তু বর্তমান বাজারে, ST25 চালের খুচরা মূল্য প্রায় ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।
বহু বছর ধরে ডিয়েন চাউ এবং নঘিয়া দান জেলায় বৃহৎ এজেন্টদের জন্য চাল সংগ্রহ এবং আমদানির ব্যবসা করার পর, ইয়েন থান জেলার তান থান কমিউনের হ্যামলেট ৩-এর মিসেস কাও থি টাই সম্প্রতি চাল কেনা সবচেয়ে কঠিন বলে মনে করেছেন। এই অঞ্চলের প্রায় সমস্ত কমিউনে সংগ্রাহকদের একটি "নেটওয়ার্ক" রয়েছে, সাধারণত তার পরিবার প্রতিদিন কয়েক টন চাল ক্রয় করে, এবং কিছু দিন কমও হয়।
"গত কয়েক সপ্তাহ ধরে চালের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। পাঁচ দিন আগে, থাই জুয়েন ১১১ এবং টিবিআর২২৫ চালের দাম ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছিল, কিন্তু এখন তা ৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছে; আঠালো চালের গড় দাম ৮,০০০-৮,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। তবে, মানুষ খুব বেশি বিক্রি করছে না কারণ তারা চালের দাম আরও বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করতে চায়। এদিকে, গ্রীষ্ম-শরতের ফসলে, অনেক পরিবার পরিবারের চাহিদা মেটাতে চাল উৎপাদন বন্ধ করে দিয়েছে অথবা মরার জন্য রেখে দিয়েছে, তাই সম্ভবত নিকট ভবিষ্যতে এটি কেনা আরও কঠিন হয়ে পড়বে," মিসেস টাই উদ্বিগ্ন।
বান মুওট তৈরির কাজের জন্য "বিখ্যাত", যখন ব্যস্ততার দিনগুলিতে অনেক গ্রাহক ইভেন্ট বুকিং করেন, ইয়েন থান জেলার জুয়ান থান কমিউনের হ্যামলেট 3-এর মিসেস হা থি হুওং 100 কেজি পর্যন্ত বান মুওট আমদানি করেন এবং সাধারণ দিনে তিনি 20-30 কেজি আমদানি করেন। 10 কেজি বান মুওট তৈরি করতে, 3-4 কেজি চালের প্রয়োজন হয়, এবং তাই, প্রতি মাসে তাকে শত শত টন চাল কিনতে হয়।
“অনেক দিন ধরে চালের দাম এখন যতটা বেড়েছে, ততটা বেড়েছে। সাধারণত, খাং দান চাল কিনতে মাত্র ১০,৫০০-১১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লাগে, কিন্তু এখন তা ১২,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছে, ৫০৪ চাল ১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ১৪,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। চাল বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া তথ্য অনুসারে, চালের দাম বাড়তেই থাকবে এবং থামবে না, তবে আমাকে যতটা সম্ভব কিনতে হবে কারণ আমার কাছে ধান এবং চাল কেনার টাকা নেই,” মিসেস হুওং শেয়ার করেছেন। চালের দাম বৃদ্ধির কারণে, মিসেস হুওং কর্তৃক আমদানি করা পাইকের দামও ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছে, যা কয়েক সপ্তাহ আগের তুলনায় ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি।
৩৪৬ হেক্টর ধানক্ষেত সহ, জুয়ান থান কমিউন (ইয়েন থান) প্রতি বছর মোট ৪৫,০০০ টন ধান উৎপাদন করে। কমিউনের কৃষি কর্মকর্তা মিসেস ডো থি কুই বলেন: এই এলাকায়, প্রায় ২০০টি পরিবার রয়েছে যাদের উৎপাদন এলাকা ০.৪-০.৫ হেক্টর ধান, এবং এই পরিবারগুলি যে পরিমাণ চাল বিক্রি করে তা উৎপাদনের প্রায় ২/৩ ভাগ।
তবে, বর্তমানে, বসন্তকালীন ধান মূলত কৃষকরা ফসল কাটার পরপরই এলাকার ব্যবসায়ী এবং এজেন্টদের কাছে বিক্রি করে থাকেন, তাই ধানের দাম বৃদ্ধি পেলেও, বিক্রি করার জন্য কৃষকদের কাছে খুব বেশি চাল মজুদ থাকে না। বসন্তকালীন ফসলে, কৃষকরা মূলত TBR225, NA6... এর মতো উন্নতমানের ধানের জাত উৎপাদন করেন, যেখানে শুধুমাত্র গ্রীষ্মকালীন শরতের ফসলেই প্রায় 300 হেক্টর উচ্চ-ফলনশীল খাং দান ধানের জাত উৎপাদিত হয়, যা মূলত সেমাই এবং কেক তৈরির জন্য। অতএব, গ্রীষ্মকালীন শরতের ধান কাটার সময় এলাকায় ধান কেনা এবং বিক্রি করা খুবই উত্তেজনাপূর্ণ হবে এবং ধানের উচ্চ মূল্য কঠোর পরিশ্রমী কৃষকদের জন্য একটি ভালো লক্ষণ।
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা
জুলাই মাস থেকে, সারা দেশের বিভিন্ন স্থানে চালের দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে, যা গত ১১ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে। এই পরিস্থিতির কারণ হল ভারত চাল রপ্তানি নিষিদ্ধ করার পর খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ।
রপ্তানি বাজারে, ভিয়েতনামী চালের দাম ২০ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধির সাথে সাথে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৩ সালের প্রথম ৭ মাসে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি ৪.৮ মিলিয়ন টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ১৯% এবং মূল্যে ৩০% বেশি। এবং বর্তমান প্রেক্ষাপটে, আমাদের সুযোগটি কাজে লাগাতে হবে, উৎপাদক এবং ব্যবসায়ীদের কাছে মূল্য এবং দক্ষতা আনতে হবে এবং একই সাথে বাজার সম্প্রসারণ করতে হবে...
তবে, শিল্প ও বাণিজ্যমন্ত্রী নগুয়েন হং ডিয়েনের সতর্কবার্তা অনুসারে, জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাজার স্থিতিশীল করতে, চালের সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং অভ্যন্তরীণ খাদ্যের দাম বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে, স্থানীয়দের বাজার স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী উদ্যোগগুলিকে চাল সরবরাহের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করতে এবং তাগিদ দিতে হবে, এখন থেকে ২০২৩ সালের শেষ পর্যন্ত এবং চন্দ্র নববর্ষের সময়কাল স্থিতিশীল মূল্যে বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করতে; এলাকার চাল রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলিকে নিয়ম অনুসারে বাজার স্থিতিশীল করার জন্য সংরক্ষিত চালের পরিমাণ বজায় রাখতে নির্দেশ দিতে হবে, প্রয়োজনে বাজারে সরবরাহ করতে প্রস্তুত থাকতে হবে; যুক্তিসঙ্গত অগ্রগতি অনুসারে ক্রয় এবং সরবরাহ পরিচালনা করতে হবে এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহ নিশ্চিত করতে রপ্তানির পরিমাণ ভারসাম্য রাখতে হবে, বাজারে অস্থিরতা সৃষ্টিকারী ব্যাপক ক্রয় এড়াতে হবে, স্থানীয় সরবরাহ-চাহিদার ভারসাম্যহীনতা দেশীয় চালের দামকে অযৌক্তিকভাবে বাড়িয়ে তুলবে।
৯১,০০০ হেক্টরেরও বেশি বসন্তকালীন ধান এবং প্রায় ৮১,০০০ হেক্টর গ্রীষ্মকালীন-শরৎকালীন ধানের চাষের মাধ্যমে, এনঘে আনে প্রতি বছর ১.১ মিলিয়ন টনেরও বেশি ধান উৎপাদন হয়। যার মধ্যে, জনগণের খাদ্য চাহিদা পূরণের জন্য মাত্র এক-তৃতীয়াংশ, বাকিটা ব্যবসা, ব্যবসায়ী এবং খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রি করা হয়। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে চালের দাম বৃদ্ধির ফলে কৃষকদের সুবিধা হয়েছে, কিছু পরিবার এখনও চাল ধরে রেখেছে এই আশায় যে দাম আরও বাড়বে। আসন্ন গ্রীষ্মকালীন-শরৎকালীন ধান কাটার সময় এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত চালের দাম বৃদ্ধির পূর্বাভাস এনঘে আন কৃষকদের জন্য একটি শুভ লক্ষণ হবে।
উৎস
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন আবাসন নীতি এবং রিয়েল এস্টেট বাজার সম্পর্কিত কেন্দ্রীয় স্টিয়ারিং কমিটির প্রথম বৈঠকে সভাপতিত্ব করেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/22/c0f42b88c6284975b4bcfcf5b17656e7)
![[ছবি] ভিয়েতনাম জাতীয় জ্বালানি ও শিল্প গোষ্ঠীকে প্রথম শ্রেণীর শ্রম পদক প্রদান করছেন সাধারণ সম্পাদক টু লাম](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/0ad2d50e1c274a55a3736500c5f262e5)
মন্তব্য (0)