খাদ্যের দাম বেড়েছে, মানুষকে কম খরচ করতে হচ্ছে

এপ্রিলের শেষে, ঐতিহ্যবাহী বাজারে খাদ্যের দাম একই সাথে বেড়ে যায়, যা ভোক্তাদের চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

বেশিরভাগ নিত্যপ্রয়োজনীয় খাবারের দাম বেড়ে গেছে। ডং জা বাজারে (মাই ডিচ, কাউ গিয়া) প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি পাওয়া যায়, কিন্তু দাম তীব্রভাবে বেড়ে গেছে। ছবি: ডুক ভ্যান

২৪শে এপ্রিল হা দং, লা খে, ফুং খোয়াং, কিম গিয়াং এবং ডং জা বাজারে ( হ্যানয় ) লাও দং সাংবাদিকদের মতে, সবুজ শাকসবজির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু সরবরাহ খুবই কম।

দুই সপ্তাহ আগের তুলনায় বোক চয়, পালং শাক, আমড়া... এর মতো সবজির দাম ৩০-৫০% বেড়েছে। অনেক ব্যবসায়ী জানিয়েছেন যে গ্রীষ্মের শুরুতে গরম আবহাওয়ার কারণে ফসল কাটা কঠিন হয়ে পড়ে, পরিবহনের সময় সবজি সহজেই নষ্ট হয়, যার ফলে দাম বেড়ে যায়।

ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিতে খাদ্য ও শাকসবজির মতো প্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের বাজারে দামের ওঠানামা দেখা গেছে। ছবি: ডুক ভ্যান

"সবজি কম থাকলেও ক্রেতা অনেক, তাই আমাদের বেশি দামে বিক্রি করতে বাধ্য করা হচ্ছে। আমরা তা চাই না, কিন্তু সরবরাহ কম এবং সহজেই শুকিয়ে যায়। যদি আমরা দাম না বাড়াই, তাহলে আমাদের অর্থ লোকসান হবে," ডং জা বাজারের একজন বিক্রেতা মিস হং ব্যাখ্যা করেন।

শুয়োরের মাংসের উচ্চ মূল্য বিক্রেতা এবং ক্রেতা উভয়ের জন্যই অসুবিধার কারণ। ছবি: ডুক ভ্যান

শুধু শাকসবজিই নয়, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির ডিমের দামও আকাশছোঁয়া। নগোক হা বাজারে, শুয়োরের মাংসের পেটের দাম ১১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ১৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।

বড় ডিম ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ডজন পর্যন্ত বিক্রি হয়, যা মাত্র এক সপ্তাহে ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পেয়েছে। স্নেকহেড ফিশ এবং তেলাপিয়ার মতো কিছু সামুদ্রিক খাবারের দামও প্রায় ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে।

ব্যবসায়ীদের মতে, "মূল্যের ঝড়" এর কারণ অনেক কারণের কারণে হয়ে থাকে, যার মধ্যে রয়েছে জ্বালানি খরচ বৃদ্ধি, পরিবহনকে প্রভাবিত করা; অস্বাভাবিক গরম আবহাওয়ার কারণে ফসলের উৎপাদন হ্রাস; পশুখাদ্য, সার, বিদ্যুৎ এবং পানির মতো উপকরণের খরচও বৃদ্ধি পায়।

এছাড়াও, অস্থিতিশীল আন্তর্জাতিক পরিবহন পরিস্থিতির কারণে কিছু উপকরণ আমদানিতে বিলম্ব বাজার মূল্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।

ঐতিহ্যবাহী বাজারে পণ্যের ঘাটতির বিপরীতে, হ্যানয়ের অনেক সুপারমার্কেট যেমন GO! Big C, Tops Market, MM Mega Market, WinMart... এখনও স্থিতিশীল খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করে।

সবজি এবং ফল যেমন ঝুচিনি, টমেটো, গাজর, বোক চয়... সবই স্পষ্টভাবে দামে তালিকাভুক্ত, এমনকি যদি বাড়েও, খুব বেশি ওঠানামা করে না। উদাহরণস্বরূপ, বোক চয়ের দাম ১০,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ঝুচিনি ১৯,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, টমেটো ৩৫,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

প্রচুর সরবরাহ এবং স্থিতিশীল দামের কারণে ভোক্তারা সুপারমার্কেটগুলিতে নিরাপদ কেনাকাটা করছেন। ছবি: ডুক ভ্যান

তবে, ভোক্তারা বলেছেন যে যদিও সুপারমার্কেটগুলিতে দাম খুব বেশি বাড়েনি, তবুও সেগুলি সস্তা নয় এবং কিছু জিনিসের জন্য ঐতিহ্যবাহী বাজারের তুলনায় আরও বেশি। অতএব, অনেক লোক খরচ বাঁচাতে সুপারমার্কেট এবং বাজারের মধ্যে বিবেচনা করে তাদের ক্রয় পয়েন্টগুলিকে "ভাগ" করতে পছন্দ করে।

সবজি এবং ফল যেমন ঝুচিনি, টমেটো, গাজর, বোক চয়... সবই স্পষ্টভাবে দামে তালিকাভুক্ত, খুব বেশি ওঠানামা ছাড়াই যেমন বোক চয়ের দাম ১০,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, জুচিনি ১৯,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, টমেটো ৩৫,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

মিঃ ট্রান ভ্যান হুং (থান জুয়ান - হ্যানয়) শেয়ার করেছেন: "এখন আমাকে প্রতিটি খাবারের হিসাব করতে হয়। বাজারে যাওয়া মানে গণিতের সমস্যা সমাধানের মতো। আমি প্রথমে সস্তা খাবার কিনি, এবং দামি খাবার বিক্রির জন্য অপেক্ষা করি। আগে, আমি প্রতিদিন মাংস খেতাম, এখন টাকা বাঁচাতে টফু এবং ডিম দিয়ে তার পরিবর্তে খেতে হয়।"

কেবল প্রাপ্তবয়স্করাই নয়, শিক্ষার্থীরাও - একটি নিম্ন আয়ের গোষ্ঠী - ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে। অনেক তরুণ জানিয়েছেন যে তারা ব্যয় কমিয়েছেন, তাৎক্ষণিক নুডলস, সবজি দিয়ে ভাত খাওয়া শুরু করেছেন এবং প্রচারমূলক জিনিসপত্রের সুবিধা নিয়েছেন।

“আগে, আমি সপ্তাহে একবার বা দুবার সুপারমার্কেটে যেতাম, এখন আমি কেবল বাজারে সবজি কিনতে এবং সপ্তাহে একবার বা দুবার মাংস খেতে সাহস করি। খাবারের দাম বাড়তে দেখে, আমি এবং আমার রুমমেটরা অর্থ সাশ্রয় করার এবং আমাদের খরচ যুক্তিসঙ্গতভাবে সাজানোর চেষ্টা করি। আমরা পালাক্রমে আমাদের শহরে ফিরে যাই এবং হ্যানয়ে খরচ কমাতে আমাদের শহর থেকে খাবার এবং পানীয় আনার চেষ্টা করি। কারণ গ্রামাঞ্চলে বাবা-মায়েদের পক্ষে তাদের সন্তানদের স্কুলে পাঠানোর জন্য অর্থ উপার্জন করা সহজ নয়,” হ্যানয় জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র নগুয়েন হুওং গিয়াং শেয়ার করেছেন।

শুধু শহরের ভেতরের জেলাগুলিতেই নয়, হ্যানয়ের শহরতলির জেলাগুলিতেও খাদ্যের দাম বৃদ্ধি মানুষকে চিন্তিত করে তুলছে। হ্যানয়ের সোন তে-তে একটি রেস্তোরাঁর মালিক মিসেস নগক গিয়াং বলেছেন: টেটের পরে, খাবারের দাম বেড়েছে। সবচেয়ে সাধারণ হল শুয়োরের মাংস, যদি টেটের সময় এটি প্রায় ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি হত, এখন দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। এই দাম তাদের গ্রাহকদের জন্য যারা তার মতো প্রচুর পরিমাণে কেনেন।

আগামী সময়ের পূর্বাভাস, দাম খাদ্য বিশেষ করে যদি গরম আবহাওয়া অব্যাহত থাকে এবং শিপিং খরচ না কমে, তাহলে দাম আরও বেশি থাকতে পারে।

উৎস