গ্র্যাব এবং দা নাং সিটি কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন সুস্বাদু স্থানীয় রেস্তোরাঁর একটি সিরিজকে সম্মানিত করেছে

(ড্যান ট্রাই) - দা নাং-এর রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং প্রচারে অবদান রাখা স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলিকে সম্মান জানাতে প্রথমবারের মতো দা নাং বিখ্যাত রেস্তোরাঁ পুরস্কার অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

১ আগস্ট সন্ধ্যায়, গ্র্যাব ভিয়েতনাম এবং দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন দা নাং ফেমাস রেস্তোরাঁ পুরষ্কারে সম্মানিত প্রায় ৭০টি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানের তালিকা ঘোষণা করে। এই ইভেন্টটি গ্র্যাব এবং দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশনের মধ্যে ৩ বছরের সমঝোতা স্মারকের প্রথম কার্যকলাপ হিসেবেও চিহ্নিত, যার লক্ষ্য খাবারের মাধ্যমে স্থানীয় সংস্কৃতি এবং পর্যটন প্রচার করা।

দা নাং বিখ্যাত রেস্তোরাঁর পুরষ্কার অনুষ্ঠান - স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয়কে সম্মান জানাই

প্রকৃত তথ্য এবং বিশেষজ্ঞ পরামর্শের উপর ভিত্তি করে একটি মূল্যায়ন প্রক্রিয়ার পর, গ্র্যাব এবং দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রায় ৭০টি সাধারণ ব্যবসাকে নির্বাচিত এবং সম্মানিত করা হয়েছিল। নির্বাচনের মানদণ্ড তিনটি প্রধান মূল্যায়ন উৎসের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ, ভ্রমণ সমিতি এবং পর্যটন জরিপের উপর ভিত্তি করে অ্যাসোসিয়েশন থেকে মনোনয়ন; ২০২৪-২০২৫ সালে গ্র্যাবফুড ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া তথ্য, যার মধ্যে রয়েছে অর্ডারের সংখ্যা, অভিজ্ঞতার প্রতিক্রিয়া এবং ব্যবহারকারীর সন্তুষ্টি; এবং প্রতিটি ইউনিটের পরিচালনাগত এবং আইনি নিয়ম মেনে চলা।

স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলিকে নিম্নলিখিত তিনটি বিভাগে সম্মানিত করা হয়েছে:

"বিখ্যাত স্বাদ" বিভাগটি ৪০টি সাধারণ, দীর্ঘস্থায়ী এবং অনন্য খাবারের দোকানকে সম্মানিত করে যেগুলিকে স্থানীয় খাবারের উৎকর্ষতার প্রতিনিধিত্ব করে বলে মনে করা হয়। কিছু উল্লেখযোগ্য নামগুলির মধ্যে রয়েছে মাই কোয়াং ১এ, বান জেও বা ডুওং, বি মাই চো কন, বুন চা কা বা লু, বুন বো বা রোই ইত্যাদি।

"সবচেয়ে প্রিয়" বিভাগটি ১২টি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানকে সম্মানিত করে যেগুলিকে বিশেষজ্ঞরা এবং গ্র্যাবফুড ব্যবহারকারী সম্প্রদায় তাদের খাবারের মান, পরিষেবা এবং বিক্রয়ের স্থানে এবং অ্যাপে সামগ্রিক অভিজ্ঞতার মাধ্যমে সর্বাধিক রেট দিয়েছে। উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে রয়েছে ট্রাং কিচেন, এনগোক চি নিরামিষ রেস্তোরাঁ, কো কাও কিচেন ইত্যাদি।

"গ্রোয়িং স্টার" ক্যাটাগরিতে চিত্তাকর্ষক বৃদ্ধির হার, কর্মক্ষম নমনীয়তা এবং বাজারের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য সক্রিয় উদ্ভাবনের সাথে ১৬টি ইউনিটকে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। কিছু উল্লেখযোগ্য প্রতিনিধি হলেন হাই কোই রেস্তোরাঁ, বান মি ৩৬৫, টুক ট্যাক টি,...

পুরষ্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে দানাং রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ লি দিন কোয়ান বক্তব্য রাখেন (ছবি: গ্র্যাব)।

দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ লি দিন কোয়ান বলেন: “আজ, আমরা কেবল ৬৮টি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ এবং রেস্তোরাঁকেই সম্মানিত করছি না, বরং দা নাং খাবারের উৎকর্ষতা, আবেগ এবং পরিচয়কেও সম্মানিত করছি। প্রতিটি খাবার একটি গল্প, প্রতিটি রেস্তোরাঁ একটি জীবন্ত ঐতিহ্য। রাঁধুনির হৃদয় থেকে শুরু করে খাবার গ্রহণকারীর হৃদয় পর্যন্ত, রান্না এই বাসযোগ্য শহরের সংস্কৃতি, আবেগ এবং গর্বের সাথে সংযোগকারী বার্তাবাহক।”

মিঃ লি দিন কোয়ানের মতে, দা নাং রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি একটি সেতু, একটি অগ্নি-প্রদীপ এবং স্থানীয় রন্ধন সংস্কৃতির মূল্য সংরক্ষণ, বর্ধন এবং ছড়িয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে খাবারের দোকান এবং রেস্তোরাঁগুলির সাথে কাজ করে। সমিতি বিশ্বাস করে যে যখন পরিচয়ের মূল্যবোধ সঠিকভাবে জাগ্রত এবং অনুপ্রাণিত হয়, তখন রন্ধনপ্রণালী কেবল খ্যাতিই তৈরি করে না, বরং সমগ্র সম্প্রদায়ের জন্য সুযোগ, উন্নয়ন এবং গর্বও তৈরি করে।

গ্র্যাব ভিয়েতনামের বিদেশ বিষয়ক পরিচালক মিসেস ড্যাং থুই ট্রাং পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন (ছবি: গ্র্যাব)।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, গ্র্যাব ভিয়েতনামের বহিরাগত সম্পর্ক পরিচালক মিসেস ড্যাং থুই ট্রাং বলেন: " ভ্রমণ অভিজ্ঞতার একটি অপরিহার্য অংশ হল রান্না। দা নাং-এর বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলির উদ্যোগে, আমরা দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশনের সাথে স্থানীয় সংস্কৃতি সংরক্ষণ এবং প্রসারে অবদান রাখছে এমন সাধারণ রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলিকে সম্মান জানাতে পেরে সম্মানিত বোধ করছি। গ্র্যাব তার প্রযুক্তি প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে দেশ-বিদেশের মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে দা নাং-এর বিখ্যাত স্বাদ আনার সেতু হতে পেরে গর্বিত।"

গ্র্যাব থেকে দা নাং পর্যটন এবং রন্ধনপ্রণালী প্রচারের জন্য একের পর এক উদ্যোগ

দা নাং বিখ্যাত রেস্তোরাঁ পুরষ্কার অনুষ্ঠানের পাশাপাশি, গ্র্যাব পূর্বে দর্শনার্থীদের ভ্রমণ অভিজ্ঞতা উন্নত করার জন্য অনেক উদ্যোগ বাস্তবায়ন করেছে।

দা নাং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে, গ্র্যাব এপ্রিল মাসে গ্র্যাব ইনফরমেশন কাউন্টার চালু করে যাতে পর্যটকরা বিমানবন্দর থেকে শহরের কেন্দ্রে পরিবহন পরিষেবা বুক করতে এবং অন্যান্য স্থানগুলি ঘুরে দেখতে পারেন। গ্র্যাব ইনফরমেশন কাউন্টারটি আরও অনেক সুবিধা প্রদান করে যেমন পর্যটকদের জন্য বিশেষভাবে গ্র্যাব ভ্রমণ প্যাকেজের জন্য নিবন্ধন করা, গ্র্যাবফুড রেস্তোরাঁর অংশীদার স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির তালিকা, ফোন চার্জিং, বিনামূল্যে মিনারেল ওয়াটার ইত্যাদি।

পর্যটকদের সুবিধাজনকভাবে শহরটি ঘুরে দেখার জন্য যাত্রা শুরু করতে সাহায্য করার জন্য এপ্রিল মাসে গ্র্যাব দা নাং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে তথ্য কাউন্টার চালু করেছিল (ছবি: গ্র্যাব)।

এছাড়াও, ২০২৩ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, গ্র্যাব দা নাং-এর উপকূল এবং পার্কগুলিতে ১৩৫টি "আমাকে এখানে খুঁজুন" বেঞ্চ এবং বাখ ডাং ওয়াকিং স্ট্রিটে ৫টি নন লা স্টেশন স্থাপন করেছে - প্রতিটি অবস্থান গ্র্যাব অ্যাপে অবস্থিত, যা দর্শনার্থীদের সহজেই রাইড বুক করতে বা খাবার গ্রহণ করতে অবস্থানটি সনাক্ত করতে সহায়তা করে। প্রতিটি বেঞ্চে একটি QR কোড রয়েছে যা কাছাকাছি সুস্বাদু রেস্তোরাঁর তালিকার দিকে নিয়ে যায়, যা দর্শনার্থীদের জন্য আরও সুবিধাজনক এবং আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারের অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/grab-va-hiep-hoi-van-hoa-am-thuc-tp-da-nang-vinh-danh-hang-loat-quan-ngon-dia-phuong-20250802181349013.htm