চন্দ্র ক্যালেন্ডারে অক্টোবরের শুরু যতই ঘনিয়ে আসছে, অনেক খাদ্য ও ভোগ্যপণ্য প্রস্তুতকারক ইতিমধ্যেই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য তাদের ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রস্তুত করছে।
২০২৪ সালের শেষ প্রান্তিকে বাজারে খুব বেশি ইতিবাচক অগ্রগতি দেখা যায়নি এবং ক্রয়ক্ষমতার শ্লথতা ব্যবসায়ীদের ২০২৫ সালের জন্য তাদের উৎপাদন এবং ব্যবসার আগ্রাসী পরিকল্পনা করতে দ্বিধাগ্রস্ত করে তুলেছিল।
আগে থেকে প্রস্তুতি নাও।
নগুই লাও ডং সংবাদপত্রের সাংবাদিকদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, দেশীয় কৃষি পণ্য ব্যবহারকারী খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং বিতরণ সংস্থাগুলি খুব তাড়াতাড়ি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রস্তুতি শুরু করেছে।
তবে, সাম্প্রতিক ৩ এবং ৬ নম্বর ঘূর্ণিঝড় কৃষি পণ্যের সরবরাহকে প্রভাবিত করেছে, যার ফলে ব্যবসাগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণ এবং উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য স্থিতিশীল ইনপুট মূল্য নিশ্চিত করতে সরবরাহকারী এবং চাষী অঞ্চলের সাথে সমন্বয় করতে বাধ্য করেছে।
হো চি মিন সিটি বাণিজ্যিক সমবায় ইউনিয়নের ( সাইগন কো.অপ ) ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন এনগোক থাং বলেন যে ইউনিটটি ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছে, চাষের জন্য আর্থিক সহায়তা প্রদান করেছে এবং পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা দিয়েছে।
মিঃ থাং-এর মতে, এই বছর সাইগন কো.অপ কৃষি পণ্য ক্রয়ে আরও আর্থিকভাবে বিনিয়োগ করছে এবং ভোক্তাদের কাছে যুক্তিসঙ্গত মূল্যে মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহের জন্য যৌথভাবে ৩-৬ মাস ধরে পরিকল্পনা করেছে। এছাড়াও, সাইগন কো.অপ হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথে সমন্বয় করে "দায়িত্বের জন্য সবুজ টিক" প্রোগ্রাম বাস্তবায়ন করছে যাতে গ্রাহকদের কাছে সবুজ, মানসম্পন্ন পণ্য পৌঁছে দেওয়া যায়।
"এই বছর, আমরা সাধারণ শ্রমিক এবং ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীর জন্য পণ্যের জোরালো চাহিদা আশা করছি, তাই আমরা স্বাভাবিকের চেয়ে কম দামে পণ্য সরবরাহ বাড়ানোর উপর মনোযোগ দিচ্ছি। সাইগন কো.অপ দুর্বল গ্রাহক গোষ্ঠীর জন্য স্বাভাবিক দিনের তুলনায় 30%-40% ইনভেন্টরি বৃদ্ধির জন্য নির্মাতা এবং সরবরাহকারীদের সাথে সমন্বয় করার পরিকল্পনা করেছে, পাশাপাশি ক্রয় ক্ষমতা উদ্দীপিত করার জন্য এবং বাজার উন্নয়নে সরবরাহকারীদের সহায়তা করার জন্য অনেক আকর্ষণীয় প্রচারমূলক কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছে," মিঃ থাং বলেন।
বিশেষ করে, সাইগন কো.অপ টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে প্রায় ১০,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের পণ্য প্রস্তুত করবে, যা একটি সাধারণ ব্যবসায়িক মাসের তুলনায় পণ্য গ্রুপের উপর নির্ভর করে ২০%-৫০% বৃদ্ধি পাবে। বাজেটের বেশিরভাগ অংশ চাল, চিনি, রান্নার তেল, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, ডিম, প্রক্রিয়াজাত খাবার, শাকসবজি এবং ফলমূল, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি সহ মূল্য-স্থিতিশীল পণ্য মজুদকে অগ্রাধিকার দেবে, বাকি অংশ খাদ্য, অ-খাদ্য আইটেম এবং টেট স্পেশালিটি পণ্যের জন্য বরাদ্দ থাকবে। টেটের আগের দিনগুলিতে, কো.অপমার্ট সুপারমার্কেটগুলি ঝড় ও বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত প্রত্যন্ত অঞ্চল এবং অঞ্চলে আরও মোবাইল ডেলিভারি ট্রিপের আয়োজন করবে।
অপ্রত্যাশিত ক্রয় ক্ষমতা, মূল্য স্থিতিশীলতা বজায় রাখার উপর মনোযোগ দিন।
অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মতে, আসন্ন টেট ছুটির সময় ক্রয় ক্ষমতা অনুমান করা মূলত কঠিন কারণ ভোক্তারা তাদের দৈনন্দিন ব্যয়ের ক্ষেত্রে আরও সতর্ক এবং বিশেষ করে দামের প্রতি আরও সংবেদনশীল। বছরের শেষ মাসগুলিতে প্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের মূল্য স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য, পরিবেশকরা টেট পণ্যের পরিমাণ এবং দামের বিষয়ে একমত হওয়ার জন্য মাংস, মাছ, চিংড়ি, ডিম ইত্যাদি সরবরাহকারীদের সাথে ক্রমাগত কাজ করে চলেছেন।
বাখ হোয়া জানহ চেইন অফ স্টোরের তাজা পণ্য বিভাগের ক্রয় পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হুওং এনগোক বলেছেন যে তারা বছরের শেষের দিকে ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে স্থিতিশীল মূল্যে উচ্চমানের, তাজা মুরগির মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সিপিভি ফুডের সাথে একটি কৌশলগত সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছেন।
"প্রতিদিন, বাখ হোয়া জান প্রায় ২৫০ টনেরও বেশি মুরগির মাংস খায়, যার মধ্যে ৩০ টনেরও বেশি (প্রায় ১,০০০ টনেরও বেশি) প্রতিদিন সিপিভি ফুড থেকে আসে। আশা করা হচ্ছে যে বড়দিন এবং চন্দ্র নববর্ষের মতো শীর্ষ মৌসুমে আমদানির পরিমাণ ৩০%-৫০% বৃদ্ধি পাবে এবং দাম স্থিতিশীল থাকবে," মিসেস এনগোক জানান।
সরবরাহকারী পক্ষ থেকে, অনেক উৎপাদনকারী কোম্পানি প্রচুর সরবরাহের কথা জানিয়েছে, যার মধ্যে দেশীয়ভাবে উৎপাদিত এবং আমদানিকৃত উভয় পণ্যই রয়েছে। সিপিভি ফুডের দক্ষিণ ও মধ্য ভিয়েতনামের বিক্রয় পরিচালক মিসেস ফুং মাই লিন নিশ্চিত করেছেন যে সিপিভি ফুডের এখনও উল্লেখযোগ্য উৎপাদন সম্ভাবনা রয়েছে।
বর্তমানে, বিন ফুওকে অবস্থিত সিপিভি ফুডের কারখানাটি প্রতিদিন প্রায় ১০০,০০০ মুরগি জবাই করছে, যেখানে এর পরিকল্পিত ক্ষমতা প্রতিদিন ১৬৭,০০০। "কোম্পানি তার পণ্যের দাম স্থিতিশীল করবে। এছাড়াও, গ্রাহকদের জন্য টেট ছুটির খাবারের বৈচিত্র্য আনতে আমরা আরও প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য চালু করব," মিসেস লিন জানান।
টেট বাজারে নতুন, স্বাস্থ্য-বান্ধব পণ্য বাজারে আনার পরিকল্পনা সম্পর্কে, বিড্রিকো কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ডাং হিয়েন বিশ্বাস করেন যে আধুনিক বাজারে প্রতিযোগিতার জন্য ব্যবসাগুলিকে ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং গ্রাহকদের কাছে আরও অতিরিক্ত মূল্য আনতে হবে। "সবুজ উৎপাদন পদ্ধতির মাধ্যমে, বিড্রিকো এনগোক লিন জিনসেং এবং লাল জিনসেং থেকে তৈরি পণ্য বাজারে এনেছে, যা প্রাথমিকভাবে বাজারে বেশ সাড়া ফেলেছে," মিঃ হিয়েন বলেন।
এই টেট মৌসুমে, বিড্রিকো গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১২% উৎপাদন বৃদ্ধি করেছে, গ্রাহকরা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার কমিয়ে অন্যান্য কোমল পানীয় দিয়ে প্রতিস্থাপন করা অব্যাহত রাখলে ক্রয় ক্ষমতা বৃদ্ধির প্রত্যাশা করছে।
"এছাড়াও অনেক অসুবিধা রয়েছে, বিশেষ করে যখন চিনি এবং উৎপাদনের জন্য কিছু কাঁচামাল, প্লাস্টিক প্যাকেজিং ইত্যাদির দাম বৃদ্ধি পায়, যার ফলে পণ্যের খরচ ৬%-৭% বেড়ে যায়," মিঃ হিয়েন উদ্বিগ্ন। খাদ্য শিল্পে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ হিয়েন বলেন যে, উৎপাদন খরচ বৃদ্ধির সাথে সামঞ্জস্য রেখে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি যদি বিক্রয়মূল্য বৃদ্ধি করে, তাহলে বাজারে প্রতিযোগিতা করা কঠিন হবে কারণ ভোক্তারা তা গ্রহণ করবে না।
এদিকে, বেশ কয়েকটি বৃহৎ সুপারমার্কেট চেইনে শাকসবজি ও ফল সরবরাহকারী একটি ব্যবসার প্রতিনিধি এই টেট ছুটিতে পণ্য বিক্রির অসুবিধা নিয়ে চিন্তিত। "বছরের শুরু থেকেই, সুপারমার্কেটগুলি গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য দাম কমানোর প্রতিযোগিতা করছে, যার ফলে সরবরাহকারীরা কম দামের চক্রে আটকা পড়েছে, যা বিক্রয় এবং লাভকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে।"
"সম্প্রতি, সুপারমার্কেটটি একটি কঠিন চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে: টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপনের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের ফলের থালা তৈরি করা, কারণ টেটের জন্য সাধারণত ব্যবহৃত পেঁপে এবং পোমেলোর মতো অনেক ফলের ঘাটতি রয়েছে, যা ছুটির মরসুমে দাম বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। এই অসুবিধাগুলির মুখোমুখি হয়ে, কোম্পানিটি লাভ ছাড়াই বিক্রয় পরিসংখ্যানের জন্য চাপ দেওয়ার পরিবর্তে টেট ২০২৪ এর মতো লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে," কোম্পানির একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন।
উৎস
মন্তব্য (0)