টেটের পর, কেন আমাদের প্রচুর টমেটো খাওয়া উচিত?

(ড্যান ট্রাই) - বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো যোগ করলে আপনার শরীর আরও সুষম, সুস্থ অবস্থায় ফিরে আসতে পারে।

টেট ছুটির পর, অত্যধিক অ্যালকোহল পান করার কারণে অনেকের পেট ফাঁপা, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এমনকি ক্লান্তির সম্মুখীন হতে হয়।

এই সময় শরীরকে পরিষ্কার, পুনরুদ্ধার এবং স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে ফিরে আসার প্রয়োজন হয়। হজম এবং বিষমুক্তকরণে কার্যকরভাবে সহায়তা করে এমন একটি খাবার হল টমেটো।

টমেটো: টেটের পরে পাচনতন্ত্রের জন্য "ত্রাণকর্তা"

টমেটোর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে (ছবি: গেটি)।

বেশিরভাগ টেট খাবারে প্রোটিন, চর্বি এবং স্টার্চ প্রচুর পরিমাণে থাকে, যার ফলে পরিপাকতন্ত্রকে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয়।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং জল থাকে, যা অন্ত্রের গতিশীলতাকে উদ্দীপিত করে, হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায়। টেট ছুটির পরে এটি একটি সাধারণ সমস্যা।

এছাড়াও, ওয়ারশ ইউনিভার্সিটি অফ লাইফ সায়েন্সেসের গবেষণায় দেখা গেছে যে টমেটোতে প্রাকৃতিক এনজাইম রয়েছে যা খাদ্য ভাঙন প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে, যা পাকস্থলীকে আরও সুচারুভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

টমেটোতে থাকা উচ্চ লাইকোপিন পাকস্থলীর আস্তরণকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, মশলাদার খাবার এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের কারণে সৃষ্ট জ্বালা কমায়।

"অতিরিক্ত খাওয়ার" কয়েকদিন পর আপনার শরীরকে ডিটক্স করুন

টেট ছুটির দিনে অ্যালকোহল পান করা এড়িয়ে চলা কঠিন, তবে অতিরিক্ত সেবন লিভার এবং পাচনতন্ত্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ হেপাটোলজির একটি গবেষণা অনুসারে , অ্যালকোহল পেটের অ্যাসিড বৃদ্ধি করে, যা ক্রমাগত সেবন করলে বদহজম, পেট ফাঁপা এমনকি পেটের আলসারও সৃষ্টি করে।

শুধু তাই নয়, লিভারও ক্ষতিগ্রস্ত হয় কারণ অ্যালকোহল বিপাক করার জন্য এটিকে আরও বেশি পরিশ্রম করতে হয়, যার ফলে সহজেই লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়।

টমেটো অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে (ছবি: তু আন)।

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং লাইকোপিন এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরকে বিষমুক্ত করতে, লিভারের কোষ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

জাপানের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত টমেটো খাওয়া অ্যালকোহলের কারণে লিভারের ক্ষতির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

বিশেষ করে, টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা "অতিরিক্ত খাওয়ার" কয়েকদিন পরে শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

সেরা ফলাফলের জন্য টমেটো কীভাবে খাবেন?

- টমেটোর রস পান করুন: প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস টমেটোর রস শরীরকে পরিষ্কার করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

- কাঁচা খান অথবা সালাদ তৈরি করুন: কাঁচা টমেটো তাদের পুষ্টি ধরে রাখে, কার্যকরভাবে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিপূরক হতে সাহায্য করে।

- রান্না: স্যুপ, স্টু বা সসে টমেটো যোগ করলে স্বাদ বৃদ্ধি পায় এবং পাচনতন্ত্রের জন্য অনেক উপকারিতা পাওয়া যায়।

- জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিলিত: টমেটো অল্প তেলের সাথে খেলে শরীর লাইকোপিন আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে, যা লিভার এবং পাকস্থলীকে রক্ষা করার কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।

যদিও টমেটো একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষজ্ঞরা মানুষকে কেবল একটি খাবারের উপর নির্ভর না করার পরামর্শ দেন।

টমেটোকে বিভিন্ন ধরণের খাদ্যের সাথে একত্রিত করা উচিত যাতে অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠী অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে শরীর সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm