মিঃ ভি থান নং-এর ক্যাপন উত্থাপন মডেলের কার্যকারিতা

২০:৪৪, ২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪

বিএইচজি - প্রতি বছর, পরিবারটি প্রায় ৪,০০০ মুরগি পালন করে, যার আয় কয়েক মিলিয়ন ডং। পাহাড়ে ক্যাপন পালনের মডেল ভিয়েতনাম লাম ফার্ম শহরে (ভি জুয়েন) মিঃ ভি থান নং-এর (৫৩ বছর বয়সী) পরিবারে উচ্চ মুনাফা বয়ে আনছে।

বছরের শেষ দিনগুলিতে মিঃ ভি থান নং-এর পরিবারের মুরগি পালনের মডেলটি পরিদর্শন করে, হাজার হাজার মোটা, মসৃণ পালকযুক্ত ক্যাপনের সামনে দাঁড়িয়ে অনেক লোককে প্রশংসা এবং আনন্দিত করেছে। কয়েক ডজন মাংসের মুরগি পালনের পর, তিনি পাহাড়ে হাজার হাজার মুরগির স্কেল দিয়ে ক্যাপন পালনের একটি মডেল তৈরি করেছেন। মিঃ নং-এর মতে, প্রতিটি ক্যাপনের ওজন ৩ থেকে ৩.৫ কেজি, ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হয়, প্রতিটি মুরগি প্রায় অর্ধ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি করা যেতে পারে। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মিঃ নং গড়ে প্রতি মুরগির জন্য ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় করেন। প্রতি বছর, ক্যাপন চাষের মডেলটি মিঃ নং-এর পরিবারকে ৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

মিঃ ভি থান নং (বামে) ক্যাপন লালন-পালনের ক্ষেত্রে তার প্রায় ১০ বছরের অভিজ্ঞতার কথা তুলে ধরেছেন।

মিঃ ভি থান নং শেয়ার করেছেন: আমার পরিবার প্রায় ১০ বছর ধরে ক্যাপন পালন শুরু করেছে। পূর্বে, ৩ হেক্টরেরও বেশি পাহাড়ি এলাকা কমলা চাষের জন্য ব্যবহৃত হত। তবে, কমলালেবুগুলি পুরানো এবং কম উৎপাদনশীলতা ছিল, তাই আমি মুক্ত-পরিসরের মুরগি পালন করেছি। প্রথম বছরে কোনও অভিজ্ঞতা না থাকায় উৎপাদন স্থিতিশীল করতে পরিবারের কয়েক বছর সময় লেগেছিল, তাই অনেক মুরগি মারা গিয়েছিল। লালন-পালন এবং যত্ন নেওয়ার কৌশলগুলি সম্পর্কে ক্রমাগত শেখা এবং বোঝার পর, মুরগির পাল ধীরে ধীরে ভালভাবে বিকশিত হয়েছিল। ক্যাপনগুলিকে সুস্থ এবং রোগমুক্ত রাখার জন্য, গোলাঘর পরিষ্কার করা এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে টিকা দেওয়ার পাশাপাশি, মিঃ নং-এর পরিবার মুরগির জন্য ভুট্টা, ভাতের মতো খাবারের উৎসও বাড়িয়েছে, ভিটামিন যোগ করেছে এবং নিয়মিত গোলাঘর জীবাণুমুক্ত করেছে। ভুট্টার জন্য, তিনি মুরগিকে খাওয়ানোর আগে এটি ধুয়ে রান্না করার জন্য সময় নিয়েছিলেন, কারণ তার মতে, মুরগির দ্বারা পুষ্টির আরও ভাল শোষণ নিশ্চিত করার এটিই একমাত্র উপায়। মিঃ নং-এর মতে, সাধারণ মাংসের মুরগি পালনের তুলনায়, ক্যাপন পালনের জন্য খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং তারা রোগের জন্য কম সংবেদনশীল। তবে, সফলভাবে তাদের লালন-পালন করার জন্য, জাত নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তাই নামীদামী, মানসম্পন্ন স্থান থেকে জাত কেনা প্রয়োজন। প্রথমবার যখন তাদের লালন-পালন শুরু করা হয়, তখন জাতগুলি কেবল একটি মুষ্টির সমান বড় হয় এবং লালন-পালন প্রক্রিয়াটি প্রায় 45-60 দিন সময় নেয় এবং খোজাকরণ করা যায়। খোজাকরণের পরে, মুরগিগুলিকে সুস্থ রাখতে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য ভিটামিন এবং অ্যান্টিবায়োটিক যোগ করতে হয়। মিঃ নং সাধারণত দ্বিতীয় চন্দ্র মাস থেকে, যখন জলবায়ু উষ্ণ থাকে, তাদের লালন-পালন করেন এবং একাদশ চন্দ্র মাসে বিক্রি করেন। সম্পূর্ণরূপে বড় হয়ে গেলে, ক্যাপনগুলি সাধারণ মুরগির তুলনায় অনেক বড় হয়। ক্যাপনগুলির মাংস মিষ্টি, শক্ত, ঘন এবং খসখসে ত্বকযুক্ত। সিদ্ধ করার পরে, মুরগিটি একটি সুন্দর সোনালী হলুদ হয়ে যায়। অতএব, টেটের সময় খাওয়ার জন্য বা উপহার হিসাবে দেওয়ার জন্য ক্যাপনগুলি মানুষের কাছে খুব জনপ্রিয়।

প্রতি বছর, মিঃ ভি থান নং পাহাড়ে প্রায় ৪ হাজার মুরগি পালনের একটি মডেল বজায় রাখেন।

প্রায় ১০ বছরের চাষের গুণমান এবং খ্যাতির জন্য ধন্যবাদ, মিঃ ভি থান নং-এর পরিবারের পাহাড়ে ক্যাপন পালনের মডেলটি অনেকের কাছে পরিচিত। প্রতি বছর, প্রদেশ এবং প্রদেশের বাইরের ব্যবসায়ীরা টেটের আগে এগুলি সব অর্ডার করেন। বর্তমানে, প্রায় ৪,০০০ জীবন্ত খাসির মুরগির পাল ৩,৭০০ বিক্রি করেছে, বাকিগুলিও ব্যবসায়ীরা অর্ডার করেছেন। ভিয়েত লাম ফার্ম টাউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, ফাম ভ্যান থুই বলেছেন: মিঃ ভি থান নং এলাকার অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি আদর্শ উদাহরণ। উচ্চ দক্ষতার সাথে ক্যাপন পালনের মডেলটি এলাকার পরিবারগুলির জন্য খামার এবং খামার মডেল তৈরির অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য একটি মডেল হয়ে উঠেছে, ধনী হওয়ার চেষ্টা করছে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ভ্যান লং

উৎস