ভেষজ সমবায় কিছুই ফেলে দেয় না।

থাই এনগুইন - থিয়েন ফুক কোঅপারেটিভের জন্য, বো চিন জিনসেং উদ্ভিদের প্রতিটি অংশের নিজস্ব মূল্য রয়েছে এবং যদি এটি ব্যবহার করা হয়, তবে এটি অনেক অনন্য পণ্য তৈরি করতে পারে।

থাই এনগুইন - থিয়েন ফুক কোঅপারেটিভের জন্য, বো চিন জিনসেং উদ্ভিদের প্রতিটি অংশের নিজস্ব মূল্য রয়েছে এবং যদি এটি ব্যবহার করা হয়, তবে এটি অনেক অনন্য পণ্য তৈরি করতে পারে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের দং হাই জেলার মিন ল্যাপ কমিউনে অবস্থিত থিয়েন ফুক কৃষি ও ঔষধি ভেষজ সমবায় (থিয়েন ফুক সমবায়) তার উচ্চমানের খাদ্য ও পানীয় পণ্যের জন্য বিখ্যাত যার মধ্যে রয়েছে বো চিন জিনসেং, যেমন জিনসেং পান্না কোটা (জিনসেং ডেজার্ট), জিনসেং হট পট ব্রোথ, জিনসেং দিয়ে স্টিউ করা হ'মং মুরগি এবং জিনসেং পাউডার এবং জিনসেং চা এর মতো অন্যান্য জিনসেং-ভিত্তিক পণ্য।

পশুপালন থেকে শুরু করে ঔষধি ভেষজ, যা আপাতদৃষ্টিতে সম্পর্কহীন, সেগুলিকে থিয়েন ফুক কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি বিন একটি বন্ধ-লুপ বৃত্তাকার কৃষি ব্যবস্থায় একীভূত করেছেন, যাতে কোনও কিছুই অপচয় না হয় তা নিশ্চিত করা যায়।

থিয়েন ফুক কৃষি ও ঔষধি ভেষজ সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি বিন। ছবি: কোয়াং লিন।

"সহজভাবে বলতে গেলে, মুরগি ঔষধি গাছের উপজাত খায়, এবং মুরগির বিষ্ঠা অণুজীব দিয়ে গাঁজন করা হয় যাতে ঔষধি গাছের জন্য জৈব সার তৈরি হয়। এই বন্ধ-লুপ প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের কাঁচামাল সরবরাহের উপর নিয়ন্ত্রণ থাকে, তাই কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না এবং ভোক্তারা নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন," মিস বিন ব্যাখ্যা করেন।

যেহেতু কৃষিকাজ এবং পশুপালনের পণ্যগুলিও জিনসেংয়ের সাথে সম্পর্কিত, তাই থিয়েন ফুক কোঅপারেটিভের মহিলা নেত্রীকে থাই নগুয়েনের জৈব চাষ সম্প্রদায় "বিন জিনসেং" ডাকনাম দিয়েছে। সম্প্রতি, মিস বিন ভিয়েতনাম মহিলা ইউনিয়ন আয়োজিত "সৃজনশীল মহিলা উদ্যোক্তা এবং সবুজ রূপান্তর" 2024 থিমের সাথে মহিলা উদ্যোক্তা প্রতিযোগিতায় দেশব্যাপী তৃতীয় পুরস্কার এবং উত্তরে দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছেন।

মিস বিনের মতে, ডং হাইতে অনেকেই ঔষধি ভেষজ চাষ করেন। পূর্বে, বর্তমান থিয়েন ফুক সমবায়ের অবস্থান ছিল যেখানে লোকেরা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য ঔষধি ভেষজ সংগ্রহ করত। বহু বছর ধরে শোষণের পর, মূল্যবান ঔষধি ভেষজ সম্পদগুলি হ্রাসের ঝুঁকিতে রয়েছে এবং সঠিক যত্ন এবং পুনরুদ্ধারের অভাবে মাটি ক্ষয়প্রাপ্ত হচ্ছে।

"আমি আমার পরিবার এবং শহরের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরি এবং সংযোগ স্থাপনের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে ঔষধি ভেষজ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছি," মিস বিন বলেন।

থিয়েন ফুক সমবায়ের বিশেষায়িত চাষাবাদ এলাকা প্রায় ৩০ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে মূলত বো চিন জিনসেং, কোডোনোপসিস পাইলোসুলা, মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং আরও বেশ কিছু ঔষধি ভেষজ চাষ করা হয়। সমবায়টি বো চিন জিনসেং থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিকে তার প্রধান পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করেছে।

বো চিন জিনসেং প্রথম কোয়াং বিন প্রদেশে প্রায় ৩০০ বছর আগে পরিচিত ছিল। এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং বিশেষ সক্রিয় যৌগের কারণে এটি একটি মূল্যবান লোক ঔষধ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অতীতে লোকেরা রাজাকে উৎসর্গ করার জন্য যে মূল্যবান পণ্যগুলি চাষ করত তার মধ্যে এটি একটি ছিল।

থিয়েন ফুক কৃষি ও ঔষধি ভেষজ সমবায় চাষে অনেক যন্ত্র এবং যন্ত্র ব্যবহার করে। ছবি: কোয়াং লিন।

বো চিন জিনসেং এর শিকড়ে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, এটি ২০ টিরও বেশি ঐতিহ্যবাহী লোক প্রতিকারে উপস্থিত এবং পানীয়, টিংচার এবং প্রসাধনী উৎপাদনে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদ্ভিদের শিকড়ে ফাইটোস্টেরল, কুমারিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, জৈব অ্যাসিড, শর্করা হ্রাসকারী এবং ইউরোনিক অ্যাসিড যৌগ, ১১টি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শরীরের জন্য ১৩টি প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

থিয়েন ফুক কোঅপারেটিভের একজন টেকনিশিয়ান মিঃ নং ট্রং সন এর মতে, বো চিন জিনসেং গাছ রোপণের ৪ থেকে ৬ মাস পরে ফুল ফোটে এবং প্রায় দেড় বছর পরে কন্দ সংগ্রহ করা যায়। পরবর্তী মৌসুমে রোপণের জন্য বীজ ব্যবহার করলে, কন্দ সংগ্রহের আগে বো চিন জিনসেং বাগানের বয়স কমপক্ষে ২ বছর হওয়া উচিত।

"যখন আমরা প্রথম রোপণ শুরু করি, তখন সমবায়ের মাটির গুণমান নিয়ে অনেক উদ্বেগ ছিল। তবে, গাছপালা সম্পর্কে জানার পর, আমি দেখতে পেলাম যে বো চিন জিনসেং স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ুর জন্য খুবই উপযুক্ত। বিশেষ করে, সমবায়ের নিজস্ব উৎপাদিত জৈব সার ব্যবহার করলে গাছগুলি দ্রুত এবং সমানভাবে বৃদ্ধি পায়, চাষের খরচ এবং শ্রম হ্রাস পায় কারণ কোনও পোকামাকড় বা রোগ নেই," মিঃ সন বলেন।

থাই নগুয়েনে বো চিন জিনসেং চাষে নিজেকে সম্পূর্ণরূপে উৎসর্গ করার জন্য স্যামসাংয়ের চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর থেকে, মিস বিন সমবায়টি বিকাশের জন্য প্রায় ৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছেন, যার মধ্যে ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ব্যাংক থেকে ধার করা হয়েছিল, যার ফলে তিনি বর্তমানে উল্লেখযোগ্য মূলধন ঘাটতির সম্মুখীন হচ্ছেন।

অতএব, থিয়েন ফুক সমবায়ের মহিলা নেত্রী সমবায়টিকে উৎপাদন সম্প্রসারণে সহায়তা করার জন্য সকল স্তর এবং সেক্টরের সমর্থন আশা করেন। বিশেষ করে, তিনি সমবায়কে ঠান্ডা শুকানোর ব্যবস্থা, তাপ শুকানোর ব্যবস্থা এবং ব্রেইজড মুরগির উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগের জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ প্রদানের জন্য ব্যবস্থা আশা করেন।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html